![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Applewafers, crisp and airy
- Ingrediënten:
- appelpuree en appelsap
- Soort:
- fruit
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/book_vol-3-angle.png)
Modernist Cuisine [3]
Animals and Plants
Een boek van Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young
★
★
★
★
★
We hebben 940 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Modernist Cuisine [3], online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Modernist Cuisine [3]
Een greep uit de 940 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Onion, dry flexible Paper
- Ingrediënten:
- uienpuree
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Lobster Claws sous vide
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Monkfish sous vide
- Soort:
- vis
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
kabocha squash, cooking sous vide
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Citrus, tender leather
- Ingrediënten:
- citrusvrucht
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
microwaved Bok Choy
- Ingrediënten:
- paksoi
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Onion, dry and brittle Paper
- Ingrediënten:
- uienpuree
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Flower Petals, chips, crisp 1
- Ingrediënten:
- eetbare bloemen
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Skate sous vide
- Soort:
- vis
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Passion fruitglass Brittle
- Ingrediënten:
- passievruchtenpuree en passievruchtensap
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Turkey Leg Sous Vide
- Ingrediënten:
- kalkoenpoten en pekel
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Gong Bao Chicken marinade
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, shaoxingwijn, lichte sojasaus en zuiveringszout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Blanching Cabbage Sous Vide
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Cured Venison Tartare with Coffee
- Ingrediënten:
- bramen, hertenfilet, koffie, venkel en gerookt zout
- Soort:
- wild
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
dehydrating formula for Chewy Leathers 1
- Ingrediënten:
- ultratex 8® en xanthaangom
- Soort:
- condiment
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Rockfish sous vide
- Soort:
- vis
Snack of tussendoortje uit Modernist Cuisine [3]:
Carrot chips
- Ingrediënten:
- frituurolie, methocel k100m en wortel
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Black Cod, cold-smoked
- Ingrediënten:
- zwarte kabeljauw
- Soort:
- vis
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Quinces, cooking sous vide in sugar syrup
- Soort:
- fruit