Gilles Pudlowski

We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!

Boeken van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski - Frankrijk koken en reizen — Gilles Pudlowski **Frankrijk koken en reizen**

Recepten van Gilles Pudlowski

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

In bier gestoofd varkensvlees - échine à la bière

Ingrediënten:: bier, boter, bouquet garni, droog broodkruim, laurierblad, peper, suiker, ui, varkensrug, varkensschouder, verse peterselie, verse tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Boterkoek - kouing-aman

Ingrediënten:: brooddeeg, gezouten boter en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Brunch / diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Preitaart - flamiche aux poireaux

Ingrediënten:: bladerdeeg, boter, crème fraîche, eierdooier, nootmuskaat, peper, prei, slagroom, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: quiche / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Eend met sinaasappel - canard à l'orange

Ingrediënten:: arrowroot, citroen, droge witte wijn, grand marnier, olie, peper, rode bessengelei, rodewijnazijn, sinaasappel, suiker, tamme eend, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Griet in cider - barbue au cidre

Ingrediënten:: bot, boter, champignon, crème fraîche, droge cider, griet, peper, platvis, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Ovenschotel van courgettes - tian de courgettes

Ingrediënten:: bosui, courgette, knoflook, olijfolie, peper, tomaat, verse salieblaadjes, verse tijm en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Bourride

Ingrediënten:: bot, bouquet garni, droge witte wijn, eierdooier, gedroogde venkel, kabeljauw, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, peterselie, pittige mosterd, prei, sinaasappelschil, stokbrood, tarbot, ui, verse tijm, water, witvis, wortel, zeebaars, zeeduivel, zonnevis en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: soep/bouillon / vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gevulde lamsbout - gigot farci

Ingrediënten:: arachideolie, boter, knoflook, lamsbout, mager ontbijtspek, nootmuskaat, peper, tijm, vastkokende aardappel, venkelknol, verse kervel, verse peterselie, wilde paddestoelen, wit broodkruim en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gevulde haas - lièvre en cabessal

Ingrediënten:: armagnac, buikspek, cahors-wijn, droge rode wijn, ei, haas, kalfsschenkel, kalfsschouder, kalfsvlees, kippenbouillon, knoflook, nootmuskaat, ontbijtspek, oud brood, pancetta, peper, prosciutto, rauwe ham, sjalot, ui, verse peterselie, verse tijm, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / wild

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Lamsschouder met aardappels - épaule d'agneau à la boulangère

Ingrediënten:: boter, lamsschouder, peper, ui, vastkokende aardappel, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gratin dauphinois

Ingrediënten:: kaneel, knoflook, melk, nootmuskaat, peper, slagroom, stevige aardappel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kaas-, en walnootomelet - omelette quercynoise

Ingrediënten:: armagnac, ei, ganzenvet, peper, roquefort, walnoten en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte / ei/omelet/frittata

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Elzasser appeltaart - tarte aux pommes à l'Alsacienne

Ingrediënten:: cox-appels, eierdooier, kaneel, lombarts calville appel, slagroom, stevige appel, suiker, vanille-essence, vanillesuiker en zandtaartdeeg
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Beignets - oreillettes

Ingrediënten:: arachideolie, bloem, boter, citroenrasp, ei, oranjebloesemwater, poedersuiker, sinaasappelrasp en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: koek en gebak / frituur / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Poon in raïto - muge en raïto

Ingrediënten:: bouquet garni, kappertjes, knoflook, laurierblad, lichte rode wijn, olijfolie, peper, poon, tomaat, ui, verse peterselie, verse tijm, zout en zwarte olijven
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vis

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gemengde groenten - cousinat

Ingrediënten:: artisjok, bospeen, bosui, droge witte wijn, ganzenvet, jonge sperziebonen, peper, rauwe ham, rode paprika, tomaat, tuinbonen en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / groente

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kersenkoek - clafoutis

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eierdooier, melk, suiker, vanillesuiker en zwarte kersen
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Eend met groene kruiden - canard à toutes les herbes

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, crème fraîche, droge witte wijn, jonge prei, peper, reuzel, slagroom, slaharten, snijpeterselie, spinazie, tamme eend, verse bieslook, verse dragon, verse kervel, verse munt, zout en zuring
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kip met rijst - poule au riz

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, kippenorgaanvlees, langkorrelrijst, laurierblad, peper, plantaardige olie, poularde, ui, verse peterselie, verse tijm, water, witte bourgogne, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: rijst / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kokkels met knoflook en peterselie - coques à la façon de roz-sur-couesnon

Ingrediënten:: boter, knoflook, kokkel, oud brood, peper, sjalot en snijpeterselie
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Alle recepten van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gilles Pudlowski

Recepten van Gilles Pudlowski

Doorzoek de recepten