Gilles Pudlowski

We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!

Boeken van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski - Frankrijk koken en reizen — Gilles Pudlowski **Frankrijk koken en reizen**

Recepten van Gilles Pudlowski

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Kwarktaart - tarte au fromage blanc

Ingrediënten:: bloem, citroen, crème fraîche, ei, eierdooier, franse kwark, slagroom, suiker en zandtaartdeeg
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Mosselen in room - moules à la crème

Ingrediënten:: crème fraîche, droge cider, eierdooier, mosselen, peper, sjalot, slagroom, verse peterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Pompoensoep - soupe de potiron

Ingrediënten:: boter, kippenbouillon, melk, pompoen, prei, peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / soep/bouillon / groente

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kastanjedessert met slagroom - mont blanc

Ingrediënten:: kastanje, slagroom, suiker, vanille-essence, vanillestokje en volle melk
Keuken:: Frans
Soort:: schuim/mousse/gelei

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Aïolifeest - grand aïoli

Ingrediënten:: aardappel, bloemkool, ei, eierdooier, jonge prei, artisjok, knoflook, kokkel, oester, olijfolie, peper, schelpdieren, scherpe mosterd, sperziebonen, venusschelp, worteltjes, wulken, zeeslak, zout en vis
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kokkels met knoflook en peterselie - coques à la façon de roz-sur-couesnon

Ingrediënten:: boter, knoflook, kokkel, oud brood, peper, sjalot en snijpeterselie
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kip met rivierkreeftjes - poulet aux écrevisses

Ingrediënten:: boter, cognac, crème fraîche, droge witte wijn, kip, knoflook, peper, plantaardige olie, rivierkreeftjes, sjalot, slagroom, tijm, tomaat, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Zoutevis op de wijze van Brest - morue brestoise

Ingrediënten:: aardappel, arrowroot, boter, prei, verse kervel, water en zoutevis
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / lunch / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Salade Niçoise

Ingrediënten:: aardappel, ansjovisfilet in olie, citroen, ei, jonge ui, artisjok, knoflook, komkommer, kropsla, olijfolie, rode paprika, selderijstengel, sperziebonen, tomaat, tonijn in olie, verse basilicum, zout en zwarte olijven
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: salade / vis

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kastanjekoekjes - palets de marrons

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, eierdooier, kastanje, peper, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Aardappelgratin uit Savooie - gratin savoyard

Ingrediënten:: boter, franse gruyère, kippenbouillon, nootmuskaat, peper, vastkokende aardappel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Garnalen in cider - crevettes au cidre

Ingrediënten:: boter, droge cider, garnalen, grof zeezout, peper, steurgarnalen en volkorenbrood
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kalfsnieren in mosterdsaus - rognons à la moutarde

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, droge witte wijn, kalfsnier, olie, peper, pittige mosterd, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Corsicaanse stoofschotel met pasta - stufatu

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, corsicaanse schapekaas, droge witte wijn, gedroogde boleten, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rauwe ham, runderstoofvlees, schouderlappen, sukadelap, tomaat, ui, verse pasta, verse peterselie, verse rozemarijn, verse tijm en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / lunch / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Soufflé van comté kaas - soufflé au comté

Ingrediënten:: bloem, boter, comté, crème fraîche, eierdooier, eiwit, gruyère, melk, nootmuskaat, peper, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Varkensvlees met pruimedanten - porc aux pruneaux

Ingrediënten:: droge witte wijn, laurierblad, mager rookspek, olie, peper, pruimedant, salie, sjalot, varkensfilet, walnoten en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Tonijn à la Languedocienne - thon à la Languedocienne

Ingrediënten:: bloem, citroen, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, verse tonijn en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Puree van zoutevis - brandade de morue

Ingrediënten:: croutons, melk, olijfolie en zoutevis
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Karthuizer fazant - faisan en chartreuse

Ingrediënten:: bospeen, boter, crème fraîche, eiwit, fazant, groene kool, haricots verts, kalfsgehakt, kippenbouillon, madeira, meiknol, peper, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gratin dauphinois

Ingrediënten:: kaneel, knoflook, melk, nootmuskaat, peper, slagroom, stevige aardappel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Alle recepten van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gilles Pudlowski

Recepten van Gilles Pudlowski

Doorzoek de recepten