Julia Child

We hebben 7 boeken van Julia Child waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Julia Child? Registreren is gratis!

Boeken van Julia Child

Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child - De kunst van het koken — Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child **De kunst van het koken**

Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, J. Child, S. Coryn, P. Child, Sidonie Coryn, Paul Child en L. Bertholle - De kunst van het koken — Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, J. Child, S. Coryn, P. Child, Sidonie Coryn, Paul Child en L. Bertholle **De kunst van het koken**

Simone Beck en Julia Child - De kunst van het koken — Simone Beck en Julia Child **De kunst van het koken**

Julia Child en Lincoln Child Kunst van het koken

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Julia Child

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Mousseline de volaille - Mousse van kip, kalkoen, eend of wild gevogelte

Ingrediënten:: blanke bouillon, boter, bouquet garni, cognac, droge witte wijn, eend, foie gras, gelatine, gelatinepoeder, heldere kippensoep uit blik, kalkoen, kip, kippenbouillon, kippenlevers, lente-ui, leverpastei, madeira, nootmuskaat, peper, selderij, sjalot, slagroom, truffel, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: wild / gevogelte

Recept uit De kunst van het koken:

Oeufs mollets - Zachtgekookte eieren

Ingrediënten:: ei en water
Keuken:: Frans
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:

Petits pots de crème - Karamelcrème in vormpjes

Ingrediënten:: ei, eidooier, karamel, melk, suiker, vanille-essence en vanillestokje
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Worst in briochedeeg met een vulling van kippenlever

Ingrediënten:: bruine saus, gekookte worst naar keuze, pain de briochedeeg en paté à brioche
Keuken:: Frans
Soort:: hartige taarten, pasteien en pizza’s

Diner / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Homard, crabe ou crevettes en aspic - Kreeft, krab of garnalen in aspic

Ingrediënten:: boter, cognac, garnalen, krabvlees, kreeftenvlees, lente-ui, madeira, olie, peper, port, sjalot, sla en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schuim/mousse/gelei / schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Coquilles St.-Jacques à la Parisienne - Sint-Jakobsschelpen en champignons in witte wijnsaus

Ingrediënten:: bloem, boter, champignons, citroensap, droge witte wijn, eidooier, gruyère, laurier, lente-ui, melk, peper, sint-jakobsschelpen, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Ragout de veau, printanier - Kalfsstoofschotel met worteltjes, uien, nieuwe aardappelen en groene erwtjes

Ingrediënten:: basilicum, beurre manié, bieslook, bloem, boter, bruine kalfsfond, champignons, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, erwtjes, fond, kalfsstoofvlees, kippenbouillon, kippenfond, kleine witte uitjes, laurier, nieuwe aardappelen, olie, olijfolie, oregano, peper, peterselie, runderbouillon, slagroom, tomaten, ui, water, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / kalfsvlees / bouillon

Recept uit De kunst van het koken:

Pain brioché aux raisins - Eierbrood met rozijnen

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, gedroogde gist, melk, rozijnen, suiker, gist, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Épinards à la Basquaise - Gegratineerde spinazie met aardappel en ansjovis

Ingrediënten:: aardappelen, ansjovis, ansjovispasta, boter, broodkruim, gruyère, peper en spinazie
Keuken:: Frans
Soort:: bouillon / groente

Recept uit De kunst van het koken:

Gigot en chevreuil - Lams- of schapenbout gemarineerd in rode wijn

Ingrediënten:: boter, lamsbout, marinade cuite, marinade de laurier, niervet, olie, reuzel, sauce poivrade, sauce venaison en schapenbout
Keuken:: Frans

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Cervelles au beurre noir - Kalfshersenen in bruine botersaus

Ingrediënten:: bloem, bruine botersaus, bruine saus met tomaten, champignons, citroensap, ham, kalfshersenen, kappertjes, kruiden, lamshersenen, olie, olijfolie, peper, peterselie, sauce à la italienne en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Recept uit De kunst van het koken:

SAuce crème à la moutarde - Mosterd-roomsaus

Ingrediënten:: boter, donkere runderbouillon, mosterd, peterselie en slagroom
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Quiche au camembert - Quiche met camembert

Ingrediënten:: bieslook, boter, brie, camembert, cayennepeper, ei, gruyère, lente-ui, mon chou, peper, slagroom, taartbodem en zout
Keuken:: Frans
Soort:: quiche / vegetarisch

Recept uit De kunst van het koken:

Crème au beurre, au sucre cuit - Botercrème met suikerstroop

Ingrediënten:: bittere chocolade, boter, ei, eidooier, kirsch, rum, sinaasappellikeur, sterke koffie, suiker, vanille-essence en water
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / condiment

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Pommes de terre au tarragon - Aardappelen met room en dragon

Ingrediënten:: aardappelen, bloem, boter, dragon, gedroogde dragon, knoflook, melk, peterselie, slagroom, witte peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Petits pois à la Française - Doperwten gesmoord met uien en sla voor iets grotere jonge doperwten

Ingrediënten:: boter, doperwten, kleine witte uitjes, lente-ui, peper, peterselie, sjalot, sla, suiker, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Courgette étuvées à la crème - Gegratineerde courgetteblokjes met kaas

Ingrediënten:: boter, courgette, crème fraîche, dragon, gedroogde dragon, lente-ui, peterselie, room, sjalot, witte peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Poulet rôti à la Normande - Gebraden kip met room en een vulling van kruiden en ingewanden

Ingrediënten:: bacon, boter, citroensap, donkere kippenbouillon, dragon, kippenhart, kippenlevers, kippenmaagjes, lente-ui, olie, panklaar kuiken, peper, peterselie, runderbouillon, sjalot, slagroom, tijm, ui, vers broodkruim, wortels, zachte roomkaas en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Biefstuk tartaar in andere sauzen

Ingrediënten:: bloem, boter, champignonsaus, coulis de tomate, ei, mager rundvlees, merg, niervet, olie, peper, rodewijnsaus, sauce brune à lestragon, sauce brune au cari, sauce brune aux fines herbes, sauce madère, sauce poivrade, sauce robert, sauce tomate, spek, ui, wittewijnsaus en zout
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De kunst van het koken:

Tarte aux poires à la Bourdaloue - Perentaart met amandelen

Ingrediënten:: amandelschaafsel, citroensap, frangipane, kaneelpoeder, kaneelstokje, kirsch, peren, rode bessengelei, rode wijn, suiker, water en zanddeegbodem
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Alle recepten van Julia Child

Julia Child

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Julia Child

Recepten van Julia Child

Doorzoek de recepten