Diner / nagerecht uit Provence:
Crèpes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cognac, ei, génépi, jam, kruidenlikeur, marc de provence, melk, suiker en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
L. de Medici
We hebben 4 boeken van L. de Medici waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van L. de Medici? Registreren is gratis!
Boeken van L. de Medici
Recepten van L. de Medici
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Kip uit de Vaucluse - poulet à la vauclusienne
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, droge witte wijn, kip, olijfolie, peper, plantaardige olie, tomaat, ui, zout, zuurkoolspek en zwarte olijf
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Provence:
Gebakken kip - poulet sauté à la barthelasse
- Ingrediënten:
- braadkip, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, persillade en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Gestoofd lamsvlees met artisjokken - ragoût d'agneau aux artichauts
- Ingrediënten:
- artisjok, bouquet garni, knoflook, lamsschouder, olijfolie, tomaat, witte wijn, zilverui, zout en zuurkoolspek
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / lamsvlees
Diner / voorgerecht / tussengerecht uit Provence:
Truffels in rode wijn - truffes au châteauneuf-du-pape
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, cognac, droge rode wijn, knoflook, mirepoix, peper, pot-au-feu bouillon, stokbrood, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Geroosterde lamsbout - gigot rôti à la provençale
- Ingrediënten:
- droge rode wijn, droge witte wijn, fijn zout, grof zout, knoflook, lamsbout, mirepoix, olijfolie, peper en provençaalse kruiden
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Provençaalse kwartelpilaf - cailles au riz à la provençale
- Ingrediënten:
- bouillon, droge witte wijn, kwartel, langkorrelige rijst, laurierblad, olijfolie, peper, provençaalse kruiden, tomatensaus, ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- wild en gevogelte / rijst
Diner / bijgerecht / voorgerecht / tussengerecht uit Provence:
Gesmoorde artisjokken - artichauts à la barigoule
- Ingrediënten:
- artisjok, bouquet garni, droge witte wijn, mirepoix, olijfolie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:
Courgette met groenten - tian de courgettes aux herbes
- Ingrediënten:
- bacon, courgette, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, persillade, snijbiet, verse peterselie, witte ui, zout en zuring
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / varkensvlees / groente
Bijgerecht uit Provence:
Gesmoorde friséesla - chicorée frisée braisée
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, braadjus, frisée, grof zout, knoflook, olijfolie, persillade, provençaalse kruiden, verse peterselie en vlees
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- groente
Diner / nagerecht uit Provence:
Sabayon met muscat de beaumes-de-venise
- Ingrediënten:
- eierdooier, muscat beaume de venise en suiker
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegetarisch
Buffet / bijgerecht uit Provence:
Gegratineerde aardappelen - pommes de terre au gratin
- Ingrediënten:
- aardappel, bouillon, ei, gruyère, nootmuskaat, parmezaanse kaas, slagroom en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:
Makreel in warme marinade - maquereaux à la marinade chaude
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper, knoflook, laurierblad, makreel, olijfolie, provencaalse kruidenazijn, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / voorgerecht uit Provence:
Eenogige bouillabaisse - bouillabaisse borgne
- Ingrediënten:
- aardappel, bouquet garni, cayennepeper, ei, knoflook, olijfolie, oud brood, prei, saffraandraadjes, sinaasappelschil, takje venkel, tomaat, witte ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Provençaalse zeeduivel - baudroie à la provençale
- Ingrediënten:
- bloem, olijfolie, tomatensaus, versgemalen zwarte peper, zeeduivel, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Gevulde eend met olijven - canard farci aux olives
- Ingrediënten:
- bouillon, broodkruim, brousse kaas, citroen, eend, eendenorganen, ei, gepekelde groene olijven, grof zout, knoflook, mirepoix, nootmuskaat, olijfolie, oreganobloesem, peper, ricotta, snijbietblad, ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Kalfskrabbetjes uit de Camargue - tendrons de veau à la gardiane
- Ingrediënten:
- bloem, champignon, droge witte wijn, groene olijven, kalfskrabbetjes, knoflook, olijfolie, provençaalse kruiden, tomaat, zilverui, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / kalfsvlees
Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Provence:
Sardinepaupiettes - paupiettes de sardines à la niçoise
- Ingrediënten:
- courgettebloem, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, verse sardines, witte ui, zout en zuring
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Buffet / bijgerecht uit Provence:
Gegratineerde bloemkool - gratin de choufleur
- Ingrediënten:
- broodkruim, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, witte bloemkool en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Provence:
Inktvissalade - salade d'encornats
- Ingrediënten:
- grof zout, inktvisjes, keukenzout, knoflook, kooknat, olijfolie, provencaalse kruidenazijn, tomaat, verse peterselie en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren