Basisrecept uit Ciao Bella:
Polenta Snel
- Ingrediënten:
- instantpolenta, olijfolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
We hebben 105 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Ciao Bella, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
‘Bijna altijd als ik de stad in ging, raakte ik de weg kwijt. Maar in Venetië ben je eigenlijk nooit de weg kwijt; je bent altijd ergens in Venetië.’
Van cicchetti en antipasti tot secondi, dolci en alle gangen daaromheen: Tessa Kiros selecteerde de lekkerste authentiek Venetiaanse recepten.
Een boek om niet alleen uit te koken maar ook om bij weg te dromen. Ciao Bella is voorzien van prachtige sfeerfoto’s, persoonlijke notities en een bijzondere vormgeving.
*Een perfect cadeau voor Italië-liefhebbers en fans van de traditionele Italiaanse keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Prachtige vormgeving, maar moeilijk te doorgronden. Iemand goede (of juist slechte) ervaringen met dit kookboek? Ik krijg de vinger er niet achter. Welke recept zal ik eens mee beginnen. Hoe combineer ik met andere recepten? Iemand tips?
Advertentie
Recepten uit Ciao Bella
Een greep uit de 105 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:
Scampi in het zuur
- Ingrediënten:
- laurierblad, olijfolie, peperkorrels, scampi, ui en witte wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
Diner / nagerecht uit Ciao Bella:
Citroenijs
- Ingrediënten:
- citroen en slagroom
- Keuken:
- Italiaans
Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:
Luisa's ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroen, olijfolie, peterselie, polenta, rode ui en rode wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
Drinken / aperitief uit Ciao Bella:
Rossini
- Ingrediënten:
- aardbei, citroensap en prosecco
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:
Gebakken mozzarellasandwiches
- Ingrediënten:
- ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Recept uit Ciao Bella:
Rijst & erwten
- Ingrediënten:
- boter, erwten, groentebouillon, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, rigatino, risottorijst, ui en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rijst
Recept uit Ciao Bella:
Pasta en bonen
- Ingrediënten:
- asiago, gedroogde borlottibonen, gedroogde lamonbonen, gedroogde pasta, knoflook, olijfolie, pancetta, pecorino, peperoncino, rozemarijn, selderij, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:
Paling uit de oven
- Ingrediënten:
- broodkruimels, citroen, knoflook, laurier, olijfolie, paling, polenta en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:
Garnalen met polenta
- Ingrediënten:
- citroensap, garnalen, knoflook, laurierblad, olijfolie, peterselie en polenta
- Keuken:
- Italiaans
Diner / nagerecht uit Ciao Bella:
Amaretti-taart
- Ingrediënten:
- amandel, bitterkoekjes, bakpoeder, cakemeel, cognac, ei, rum en sinaasappel-marmelade
- Keuken:
- Italiaans
Bijgerecht uit Ciao Bella:
Radicchio met citroen
- Ingrediënten:
- citroen en radicchio
- Keuken:
- Italiaans
Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:
Kabeljauwpuree
- Ingrediënten:
- brood, gezouten kabeljauw, knoflook en olijfolie
- Keuken:
- Italiaans
Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:
Gemarineerde zeebaars
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, olijfolie, peperoncino, peterselie, rode paprika, selderij en zeebaars
- Keuken:
- Italiaans
Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:
Gebakken sardines
- Ingrediënten:
- broodkruimels, citroensap, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie en sardines
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Ciao Bella:
Erwtensoep
- Ingrediënten:
- brood, gedroogde spliterwten, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, rozemarijn, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Ciao Bella:
Radicchiolasagna
- Ingrediënten:
- bloem, boter, lasagnavellen, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, radicchio, ui en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Ciao Bella:
Lidia's wilde asperges
- Ingrediënten:
- asperge, azijn, knoflook, peperkorrels en rode wijn
- Keuken:
- Italiaans
Basisrecept uit Ciao Bella:
Polenta Langzaam
- Ingrediënten:
- olijfolie, polenta bianca en polenta bramata
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:
In inkt gestoofde inktvis met polenta
- Ingrediënten:
- inktvis, knoflook, olijfolie, peperoncino, peterselie, polenta, tomaat in blik en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht