Ciao Bella

de smaak van Venetie

Een boek van Tessa Kiros

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 105 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Ciao Bella, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

‘Bijna altijd als ik de stad in ging, raakte ik de weg kwijt. Maar in Venetië ben je eigenlijk nooit de weg kwijt; je bent altijd ergens in Venetië.’

Van cicchetti en antipasti tot secondi, dolci en alle gangen daaromheen: Tessa Kiros selecteerde de lekkerste authentiek Venetiaanse recepten.
Een boek om niet alleen uit te koken maar ook om bij weg te dromen. Ciao Bella is voorzien van prachtige sfeerfoto’s, persoonlijke notities en een bijzondere vormgeving.
*Een perfect cadeau voor Italië-liefhebbers en fans van de traditionele Italiaanse keuken.

Aantekeningen bij dit boek

Prachtige vormgeving, maar moeilijk te doorgronden. Iemand goede (of juist slechte) ervaringen met dit kookboek? Ik krijg de vinger er niet achter. Welke recept zal ik eens mee beginnen. Hoe combineer ik met andere recepten? Iemand tips?

Recepten uit Ciao Bella

Een greep uit de 105 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / nagerecht uit Ciao Bella:

Citroenijs

Ingrediënten:: citroen en slagroom
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Ciao Bella:

Zabaione-ijs

Ingrediënten:: ei, marsala, melk en slagroom
Keuken:: Italiaans

Drinken / aperitief uit Ciao Bella:

Belinni

Ingrediënten:: framboos, prosecco en witte perzik
Keuken:: Italiaans
Soort:: drank (alcoholisch)

Drinken / cocktails uit Ciao Bella:

Citroencocktail

Ingrediënten:: citroenijs, prosecco en wodka
Keuken:: Italiaans
Soort:: drank (alcoholisch)

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Lever met uien

Ingrediënten:: boter, kalfslever, olijfolie, peterselie, polenta, salie, ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Kabeljauwpuree

Ingrediënten:: brood, gezouten kabeljauw, knoflook en olijfolie
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Calamari met tonijnmayonaise

Ingrediënten:: calamari, citroen, kappertjes, mayonaise, peterselie en tonijn
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:

Gemarineerde zeebaars

Ingrediënten:: citroen, knoflook, olijfolie, peperoncino, peterselie, rode paprika, selderij en zeebaars
Keuken:: Italiaans

Recept uit Ciao Bella:

Rijst & erwten

Ingrediënten:: boter, erwten, groentebouillon, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, rigatino, risottorijst, ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: rijst

Recept uit Ciao Bella:

Soep met pasta

Ingrediënten:: groentebouillon, parmezaanse kaas en spaghetti
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Ciao Bella:

Krokante koekjes

Ingrediënten:: cakemeel, ei, gist en melk
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Ciao Bella:

Mascarponecreme

Ingrediënten:: cognac, ei, kaneel, mascarpone en vanille-extract
Keuken:: Italiaans

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Inktvisjes

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, laurierblad, moscardini, olijfolie, peperkorrels, peperoncino, peterselie, selderij en ui
Keuken:: Italiaans

Bijgerecht uit Ciao Bella: