Ciao Bella

de smaak van Venetie

Een boek van Tessa Kiros

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 105 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Ciao Bella, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

‘Bijna altijd als ik de stad in ging, raakte ik de weg kwijt. Maar in Venetië ben je eigenlijk nooit de weg kwijt; je bent altijd ergens in Venetië.’

Van cicchetti en antipasti tot secondi, dolci en alle gangen daaromheen: Tessa Kiros selecteerde de lekkerste authentiek Venetiaanse recepten.
Een boek om niet alleen uit te koken maar ook om bij weg te dromen. Ciao Bella is voorzien van prachtige sfeerfoto’s, persoonlijke notities en een bijzondere vormgeving.
*Een perfect cadeau voor Italië-liefhebbers en fans van de traditionele Italiaanse keuken.

Aantekeningen bij dit boek

Prachtige vormgeving, maar moeilijk te doorgronden. Iemand goede (of juist slechte) ervaringen met dit kookboek? Ik krijg de vinger er niet achter. Welke recept zal ik eens mee beginnen. Hoe combineer ik met andere recepten? Iemand tips?

Recepten uit Ciao Bella

Een greep uit de 105 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit Ciao Bella:

Erwtensoep

Ingrediënten:: brood, gedroogde spliterwten, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, rozemarijn, ui en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Sardines in het zuur

Ingrediënten:: bloem, laurier, olijfolie, peperkorrels, sardines, ui en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Ciao Bella:

Radicchiorisotto

Ingrediënten:: boter, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, radicchio, risottorijst, rode wijn en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Aubergine in olie & azijn

Ingrediënten:: aubergine, knoflook, laurier, peperkorrels, peperoncino en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:

Venusschelpen & mosselen

Ingrediënten:: brood, citroen, knoflook, mossel, olijfolie, peperoncino, peterselie en venusschelp
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Paling uit de oven

Ingrediënten:: broodkruimels, citroen, knoflook, laurier, olijfolie, paling, polenta en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Vis met aardappels & paddestoelen

Ingrediënten:: aardappel, knoflook, olijfolie, paddestoelen, peterselie, platvis en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:: mayonaise en witbrood
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:

Venusschelpen in tomatensaus

Ingrediënten:: olijfolie, peperoncino, tomatenpassata, ui, venusschelp en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Gestoofd rundvlees met amarone

Ingrediënten:: amarone, bleekselderij, boter, olijfolie, polenta, rode wijn, schouderstuk, sukade (vlees), ui en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht

Recept uit Ciao Bella:

Krablinguini

Ingrediënten:: kerstomaat, knoflook, krab, linguine, olijfolie en peterselie
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Ciao Bella:

Spaghetti met tomaat & scampi

Ingrediënten:: boter, knoflook, laurier, olijfolie, peperoncino, peterselie, prosecco, scampi, spaghetti, tomaat, tomaat in blik en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles