Basisrecept uit Ciao Bella:
Kweeperenmosterd
- Ingrediënten:
- appel, clementines, gekonfijte citrusvruchten, gekonfijte kersen, kweeperen, mandarijn, mosterdessence, mosterdpoeder, peer, suiker en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
We hebben 105 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Ciao Bella, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
‘Bijna altijd als ik de stad in ging, raakte ik de weg kwijt. Maar in Venetië ben je eigenlijk nooit de weg kwijt; je bent altijd ergens in Venetië.’
Van cicchetti en antipasti tot secondi, dolci en alle gangen daaromheen: Tessa Kiros selecteerde de lekkerste authentiek Venetiaanse recepten.
Een boek om niet alleen uit te koken maar ook om bij weg te dromen. Ciao Bella is voorzien van prachtige sfeerfoto’s, persoonlijke notities en een bijzondere vormgeving.
*Een perfect cadeau voor Italië-liefhebbers en fans van de traditionele Italiaanse keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Prachtige vormgeving, maar moeilijk te doorgronden. Iemand goede (of juist slechte) ervaringen met dit kookboek? Ik krijg de vinger er niet achter. Welke recept zal ik eens mee beginnen. Hoe combineer ik met andere recepten? Iemand tips?
Advertentie
Recepten uit Ciao Bella
Een greep uit de 105 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:
Eend met ansjovis & kappertjes
- Ingrediënten:
- ansjovis, eend, kappertjes, knoflook, pancetta, rozemarijn, salie, ui en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
Bijgerecht uit Ciao Bella:
Lidia's wilde asperges
- Ingrediënten:
- asperge, azijn, knoflook, peperkorrels en rode wijn
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Ciao Bella:
Pasta en bonen
- Ingrediënten:
- asiago, gedroogde borlottibonen, gedroogde lamonbonen, gedroogde pasta, knoflook, olijfolie, pancetta, pecorino, peperoncino, rozemarijn, selderij, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Ciao Bella:
Amaretti-taart
- Ingrediënten:
- amandel, bitterkoekjes, bakpoeder, cakemeel, cognac, ei, rum en sinaasappel-marmelade
- Keuken:
- Italiaans
Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:
Jakobsschelpen
- Ingrediënten:
- boter, broodkruimels, citroensap, jakobsschelpen, knoflook, olijfolie en peterselie
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:
In inkt gestoofde inktvis met polenta
- Ingrediënten:
- inktvis, knoflook, olijfolie, peperoncino, peterselie, polenta, tomaat in blik en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Ciao Bella:
Radicchiolasagna
- Ingrediënten:
- bloem, boter, lasagnavellen, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, radicchio, ui en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Ciao Bella:
Kruimelcake
- Ingrediënten:
- amandel, ei, ijs, ijs (water), slagroom en vanille-extract
- Keuken:
- Italiaans
Bijgerecht uit Ciao Bella:
Pompoen & paddenstoelen uit de oven
- Ingrediënten:
- eekhoorntjesbrood, knoflook, parmezaanse kaas, pompoen, rozemarijn en weidechampignons
- Keuken:
- Italiaans
Diner / nagerecht uit Ciao Bella:
Eieren & marsala
- Ingrediënten:
- ei en marsala
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Ciao Bella:
Krablinguini
- Ingrediënten:
- kerstomaat, knoflook, krab, linguine, olijfolie en peterselie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Ciao Bella:
Spaghetti met inktvisinkt
- Ingrediënten:
- inktvis, inktzakjes, knoflook, olijfolie, peperoncino, peterselie, spaghetti en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Ciao Bella:
Spaghetti met tomaat & scampi
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, laurier, olijfolie, peperoncino, peterselie, prosecco, scampi, spaghetti, tomaat, tomaat in blik en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Ciao Bella:
Spaghetti met vis
- Ingrediënten:
- bigoli, bruine wrakbaars, garnalen, inktvisjes, kaneel, knoflook, kruidnagel, moscardini, mosselen, olijfolie, peperoncino, peterselie, snapper, spaghetti, tomaat, tomaat in blik, ui, venusschelpen, witte wijn en zonnevis
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:
Viscarpaccio met roze peperkorrels
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, olijfolie, peperoncino, peterselie, roze peperkorrels, tijm, tonijn en zwaardvis
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar
Recept uit Ciao Bella:
Erwtensoep
- Ingrediënten:
- brood, gedroogde spliterwten, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, rozemarijn, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:
Vis met aardappels & paddestoelen
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflook, olijfolie, paddestoelen, peterselie, platvis en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:
Gemarineerde zeebaars
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, olijfolie, peperoncino, peterselie, rode paprika, selderij en zeebaars
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:
Kip in tomatensaus
- Ingrediënten:
- kip, knoflook, peperoncino, peterselie, polenta, rode wijn, rozemarijn, selderij, tomaat in blik, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans