Mijn Italiaanse keuken is een feest
mijn tradities, mijn geheimen, mijn recepten
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Mijn Italiaanse keuken is een feest , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Carluccio schetst aan de hand van meer dan 100 tongstrelende gerechten, inspirerende fotografie en persoonlijke verhalen een fraai beeld van zijn passie voor de Italiaanse keuken.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: kalfsschenkel, knoflook, olijfolie, rozemarijn, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: kalfsvlees / bouillon
Ingrediënten: chianti, dolcetto, kaneel, perzik en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: vegan
Ingrediënten: boter, extra vergine olijfolie, gedroogde porcini, gekruide bloem, gladde peterselie, instantpolenta, kalkoenfilet, kipfilet, mager rookspek, pijnboompitten, saus voor ontsnapte mussen, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: gevogelte
Ingrediënten: amaretti, amaretto, bitterkoekjes, kruidnagels, limoenrasp, perziken, soave en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: vegan
Ingrediënten: bieslook, bleekselderij, ei, gladde peterselie, kardoen, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, knoflookolie, nootmuskaat, parmezaanse kaas, wit broodkruim, zeezout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: amarettikoekjes, appel, aubergine, citroen, courgette, courgettebloemen, ei, hersenen, kalfslapjes, kalfslever, kalkoenfilet, kipfilet, lamslapjes, niertjes, olie, paneermeel, runderlapjes, varkenslever, varkensworstjes, zoete semolina, zout en zwezerik
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / orgaanvlees
Ingrediënten: broodkruim, knoflook, marjolein, melk, olijfolie, pijnboompitten, walnoten en zout
Keuken: Italiaans
Soort: saus
Ingrediënten: kippenbouillon, olijfolie, pesto, risottorijst en ui
Keuken: Italiaans
Soort: risotto
Ingrediënten: ansjovisfilet, gedroogde porcini, kippenbouillon, knoflook, marjolein, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, stokvis en tomatenpuree
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, munt, sperziebonen, wijnazijn en zeezout
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegan / groente
Ingrediënten: basilicum, extra vergine olijfolie, fusilli, knoflook, parmezaanse kaas, pijnboompitten, strozzapreti, trofie en zeezout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: broodkruim, kippenbouillon, mergpijp, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: saus
Ingrediënten: baby-octopus, baby-zeekat, basilicum, bleekselderij, bottarga, doperwten, extra vergine olijfolie, garnalen, kappertjes, knoflook, mosselvlees, penne, pijlinktvisjes, pijnboompitten, spaanse peper, tomaten, ui, venusschelp, visbouillon, witte wijn, wortel, zalm, zeeduivel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Ingrediënten: bloem, boter, knoflook, melk, proscuitto crudo, reuzel, rozemarijn, gist, water, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pannenkoeken en flensjes
Ingrediënten: boter, knoflook, parmezaanse kaas, strangozzi, tagliatelle, witte truffel en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: aubergine, bloem, broccoli, courgette, ei, fontina, gruyerekaas, olijfolie, parmezaanse kaas, sperziebonen en tomatensaus
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: boter, fontinakaas, parmezaanse kaas, polenta, water en zout
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: aardappel, boter, brandnetels, duizendblad, kippenbouillon, olijfolie, paardenbloemblad, ui, waterkers, wilde spinazie, witte dovenetel, wortel en zuring
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: basilicum, extra vergine olijfolie, tomaten uit blik, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / saus
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, gans, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: gevogelte
Ingrediënten: gladde peterselie, knoflook, oesterzwammen, passata di pommedori, rode wijn, shii-take, sjalot, zeezout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / saus
Ingrediënten: eidooier, groene voedingskleurstof, honing, kardemomzaden, pistaches, slagroom, suiker en volle melk
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / ijs
Ingrediënten: citroenrasp, citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, munt, rode wijn, rozemarijn, salie, spaanse peper, zeezout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: marinade
Ingrediënten: anijs, bakpoeder, bloem, olijfolie, suiker, venkelzaad en zoete witte wijn
Keuken: Italiaans
Soort: gebak/koek/taart/pudding / vegan
Ingrediënten: cayennepeper, citroensap, extra vergine olijfolie, gladde peterselie, kappertjes, knoflook, stokvis, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade