Mijn Italiaanse keuken is een feest

mijn tradities - mijn geheimen - mijn recepten

Een boek van Antonio Carluccio

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 118 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Mijn Italiaanse keuken is een feest, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Carluccio schetst aan de hand van meer dan 100 tongstrelende gerechten, inspirerende fotografie en persoonlijke verhalen een fraai beeld van zijn passie voor de Italiaanse keuken.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Mijn Italiaanse keuken is een feest

Een greep uit de 118 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Zuppa di pesce di San Giovanni - Vissoep van San Giovanni

Ingrediënten:: garnalen, gezeefde tomaten, mosselen, mulfilet, octopus, olijfolie, peterselie, pijlinktvisjes, sint-jacobsschelpen, spaanse peper, venkelscheuten, venusschelpen, water, zeeduivel, zeekat, zonnevisfilet, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / vis

Recept uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Marinade voor lamsspiesjes

Ingrediënten:: citroenrasp, citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, munt, rode wijn, rozemarijn, salie, spaanse peper, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: marinade

Diner / voorgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Zuppa di melone e prossciutto - Soep van meloen en Parmaham

Ingrediënten:: cantaloupe, citroensap, honingmeloen, parmaham, roze peper, sinaasappelsap, suiker en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Pansotti of cappellacci al preboggion - Gevulde pasta met walnotensaus

Ingrediënten:: bernagie, boter, ei, nootmuskaat, oregano, parmezaanse kaas, pastadeeg, snijbiet, walnotensaus, wild paardebloemblad en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Crostata di melecotogne - Kweepeertaart

Ingrediënten:: bloem, citroensap, kaneelstokje, kruidnagelen, kweeperen, olijfolie, poedersuiker, suiker, water en zoete witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegan

Recept uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Pasta all'uovo

Ingrediënten:: bloem, durumtarwe, ei en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / beslag/deeg / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Pere al vin santo

Ingrediënten:: citroenschil, handperen, kaneelstokje, kruidnagels, suiker en vin santo
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan

Bijgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Peperoni al balsamico - Paprika's in balsamico

Ingrediënten:: balsamicoazijn, gele paprika's, knoflook, olijfolie, rode paprika's en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Costoline di agnello ripiene - Gevulde lamskoteletjes

Ingrediënten:: ei, fontina, gruyère, lamskoteletjes, olijfolie, paneermeel, parmaham, salie, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: lamsvlees

Recept uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Risotto di zucca - Risotto met pompoen

Ingrediënten:: boter, carnarolirijst, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pompoen, rozemarijn, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Recept uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Pesto-risotto

Ingrediënten:: kippenbouillon, olijfolie, pesto, risottorijst en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Fruti de mare gratinati - Gebakken schelpdieren

Ingrediënten:: citroen, extra vergine olijfolie, gladde peterselie, knoflook, mosselen, oester, paneermeel, scheermessen, sint-jakobsschelp, venusschelpen, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Insalata di funghi - Salade van wilde paddenstoelen

Ingrediënten:: citroenen, knoflook, olijfolie, peterselie, spaanse peper, wilde paddenstoelen en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Crostini di fegatini - Crostini van kippenlevertjes

Ingrediënten:: ansjovisfilet, boter, extra vergine olijfolie, kappertjes, kippenbouillon, kippenlevertjes, rozemarijn, stokbrood, ui, witte wijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans

Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Pomodori ripieni - Gevulde tomaten

Ingrediënten:: basilicum, extra vergine olijfolie, knoflook, munt, vleestomaten, witbroodkruim en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Risotto con due carciofi - Risotto met artisjokken (vegetarisch)

Ingrediënten:: boter, extra vergine olijfolie, gladde peterselie, groentebouillon, artisjok, jeruzalemartisjokken, kleine artisjokken, parmezaanse kaas, risottorijst, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / vegetarisch