Lamslende met in vanille gesmoorde witlof en zuringpesto
★
★
★
★
★
Een recept van Yotam Ottolenghi en Ramael Scully.
U vindt dit recept op pagina 155 in Nopi .
- Gang:
- avondmaal / hoofdgerecht
- Soort:
- vlees
Ingrediënten
- ansjovisfilet op olie
- boter
- citroenschil
- droge witte wijn
- fijne kristalsuiker
- grof zeezout
- kappertjes
- kippenbouillon
- knoflook
- korianderzaad
- lamslende
- munt
- olijfolie
- rode chilipeper
- rozemarijn
- tijm
- vanillestokje
- witlof
- zuringblad
- zwarte peper
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Lamsrack gebruikt in plaats van lende. Wel dezelfde bereiding gevolgd met heerlijk mals resultaat. Mooi compleet recept.
Zuring uit het bos gehaald!