DWDD kookt met Kranenborg

smaakmakend, als altijd

Een boek van Robert Kranenborg, Pieter J. Bogaers, Arjan Benning en Marco Paone

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 46 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals DWDD kookt met Kranenborg, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

DWDD kookt met Kranenborg bevat alle recepten die Robert Kranenborg in De Wereld Draait Door heeft laten zien. Dit boek ter ere van tien jaar DWDD bevat exclusieve gerechten als gegrilde houtsnip, haggis en cervelas de fruits de mer. Met een makkelijker variant voor thuis. Smaakmakend, als altijd.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit DWDD kookt met Kranenborg

Een greep uit de 46 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Loup farci en croûte

Ingrediënten:: basilicum, bladerdeeg, bleekselderij, citroensap, crème fraîche, eidooier, olijfolie, peper, prei, tomaten, wijnazijn, wortel, zeebaars en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

La Dacquoise

Ingrediënten:: banketbakkersroom, botercrème, hazelnootpasta en meringueschijven
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:

Meringue

Ingrediënten:: eiwit, hazelnootpoeder, kristalsuiker en maïzena
Keuken:: Frans

Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Ham uit de hooikist

Ingrediënten:: bouillon, graanjenever, ham, hooi, jeneverbes, kruidnagel, laurier, limburgse appelstroop, pekel en rietsuiker
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Haggis Neerlandaise

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, cocobonen, haggisworst, hamschijf, knoflook, olijfolie, palmkool, pancetta, peper, reuzel, ui, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken:: Nederlands / Schots

Bijgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Gefrituurd ei met panko

Ingrediënten:: bloem, ei, frituurolie en panko

Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Selle de veau prince Orlov

Ingrediënten:: boter, duxelles, kalfslende, kalfszwezerik, olijfolie, parmezaanse kaas en puree soubise
Keuken:: Frans

Bijgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Asperges in aspergesaus

Ingrediënten:: asperges, boerenboter en crème fraîche
Keuken:: Nederlands
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Poularde en vessie

Ingrediënten:: bresse-kip, doperwten, foie gras, gedroogde varkensblaas, kippenbouillon, knolraap, knolselderij, saus fleurette, wortel en zwarte truffel
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Canard à la presse

Ingrediënten:: boter, cognac, eend, barbarie, eendenjus, eendensap uit de pers, knoflook, pekel, rode wijn, rozemarijn en tijm
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Truffe sous la cendre

Ingrediënten:: aardappel, aardappelzetmeel, boter, peper, tijm, zout en zwarte truffel
Keuken:: Frans

Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:

Sint-Jansrogge

Ingrediënten:: boter, groentebouillon, knoflook, peper, sint-jansrogge, tijm, ui, witte wijn en zout
Soort:: pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur

Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Tête de veau

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, bouquet garni, eidooier, eiwit, grof zeezout, kalfswang, knoflook, rode wijn, rode wijnazijn, rozemarijn, tijm, ui, water, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Frans

Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Lièvre à la royale

Ingrediënten:: bouquet garni, cognac, ganzenvet, haas, hazenhart, hazenlever, hazenlongen, knoflook, kruidnagel, peper, rode bourgogne, rode wijnazijn, sjalot, ui, vet spek, wild, wortel en zout
Keuken:: Frans

Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:

Flensjesbeslag

Ingrediënten:: bloem, ei, maïzena en melk
Keuken:: Internationaal
Soort:: pannenkoeken en flensjes

Bijgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Aardappel in ganzenvet

Ingrediënten:: ganzenvet, hooi, ratte-aardappel en vitelote-aardappelen
Keuken:: Frans

Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:

Briochedeeg

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, gist, kristalsuiker, melk en zout
Keuken:: Frans
Soort:: beslag/deeg

Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:

Pekel

Ingrediënten:: allspice, bruine basterdsuiker, citroenschil, ijsblokjes, jeneverbessen, korianderzaad, kruidnagel, laurier, rozemarijn, tijm, water, zout en zwarte peperkorrels

Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Boeuf Wellington

Ingrediënten:: bladerdeeg, boter, champignons, eidooier, farce fine, kruidenflensje, madeirasaus, olijfolie, ossenhaas, pasteideeg, peper, sjalot en zout
Keuken:: Brits
Soort:: rundvlees

Diner / voorgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:

Soufflé aux grenouilles

Ingrediënten:: bladpeterselie, bloem, boter, eidooier, eiwit, kikkerbilletjes, kippenbouillon, knoflook, maïzena, sjalot en witte wijn
Keuken:: Frans

Toon alle 46 recepten in dit boek

DWDD kookt met Kranenborg

smaakmakend, als altijd

Een boek van Robert Kranenborg, Pieter J. Bogaers, Arjan Benning en Marco Paone

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit DWDD kookt met Kranenborg