Yannis Varoutsikos en Rodolphe Landemaine - Kookschool brood en banket

Kookschool brood en banket

brood, brioche en andere goudbruine heerlijkheden

Een boek van Yannis Varoutsikos en Rodolphe Landemaine

We hebben 80 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Kookschool brood en banket, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Kookschool Brood en Banket is het prachtig uitgevoerde basisboek voor broodbakkers. Het kookboek bevat uitgebreide, helder geschreven hoofdstukken over de belangrijkste ingrediënten, technieken, materialen en basisdeeg. Elk recept zit boordevol uitleg, en de stokbroden, focaccia’s, brioches en bagels zijn stuk voor stuk goed te maken dankzij de kraakheldere stap-voor-stapfotografie. Met dit nieuwe grootse deel uit de Kookschool reeks haalt iedereen de warme bakker in zich naar boven!


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Kookschool brood en banket

Een greep uit de 80 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Yannis Varoutsikos en Rodolphe Landemaine - Kookschool brood en banket

Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:

Mueslibolletjes

Ingrediënten:
bakkersgist, boter, ei, gedroogde vruchten, haver, hazelnoot, melk, muesli, rozijn, suiker en tarwebloem t65

Keuken:
Frans
Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Yannis Varoutsikos en Rodolphe Landemaine - Kookschool brood en banket

Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:

Kaasficelles

Ingrediënten:
bakkersgist, fleur de sel, gistdeeg, kaas, lijnzaad, maanzaad, sesamzaad, slagroom en tarwebloem t65

Keuken:
Frans
Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Yannis Varoutsikos en Rodolphe Landemaine - Kookschool brood en banket

Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:

Roggebrood

Ingrediënten:
bloem t110, gebuild meel, lijnzaad, maanzaad, melasse, olijfolie, roggemeel t170, sesamzaad, gist en zonnebloempitten

Keuken:
Frans
Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Yannis Varoutsikos en Rodolphe Landemaine - Kookschool brood en banket

Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:

Fougasse

Ingrediënten:
bakkersgist, olijfolie, olijven, provençaalse kruiden en tarwebloem t65

Keuken:
Frans
Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Yannis Varoutsikos en Rodolphe Landemaine - Kookschool brood en banket

Recept uit Kookschool brood en banket:

Kruidkoek

Ingrediënten:
amandelmeel, bicarbonaat, ei, ingelegde gember, gemberpoeder, honing, kaneel, kruidnagel, melk, parelsuiker, sinaasappelrasp en tarwebloem t65

Keuken:
Frans
Soort:
brood en broodgerecht / zoet / koek en gebak
Een recept uit Yannis Varoutsikos en Rodolphe Landemaine - Kookschool brood en banket

Basisrecept / bij de koffie uit Kookschool brood en banket:

Financiers

Ingrediënten:
amandelmeel, amandelschaafsel, boter, eiwit, framboos, poedersuiker en tarwebloem t65

Keuken:
Frans
Soort:
brood en broodgerecht / zoet / koek en gebak
Een recept uit Yannis Varoutsikos en Rodolphe Landemaine - Kookschool brood en banket

Bij de koffie uit Kookschool brood en banket:

Paille framboise

Ingrediënten:
boter, frambozen, pectine, poedersuiker, suiker, tarwebloem t65 en witte azijn

Keuken:
Frans
Soort:
brood en broodgerecht / zoet / koek en gebak
Een recept uit Yannis Varoutsikos en Rodolphe Landemaine - Kookschool brood en banket

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Kookschool brood en banket:

Koningskoek

Ingrediënten:
amandelmeel, boter, ei, maïzena, melk, suiker, tarwebloem t65 en witte azijn

Keuken:
Frans
Soort:
brood en broodgerecht / zoet / koek en gebak
Toon alle 80 recepten in dit boek