Ontbijt uit Spanje:
Gefrituurde deegstengels - churros
- Ingrediënten:
- bloem, citroenschil, ei, frituurolie, olijfolie, poedersuiker, suiker en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / frituur
We hebben 34 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Spanje, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Hoofdredactie Mieke van Laarhoven
fotografie Carel Verduin e.a.
Receptuur Rianne Buis e.a.
jaar 2001
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Spanje
Een greep uit de 34 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht uit Spanje:
Koude groentesoep gazpacho
- Ingrediënten:
- azijn, groene paprika, knoflook, komkommer, medium sherry, olijfolie, vleestomaat, witbrood en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Spanje:
Tonijn met romescosaus
- Ingrediënten:
- azijn, blanke amandelen, knoflook, laurierblad, olijfolie, rode peper, sherry, tonijnsteak, ui, verse peterselie, vleestomaat, witbrood en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Spanje:
Sinaasappelsalade
- Ingrediënten:
- avocado, blanke amandelen, extra vergine olijfolie, handsinaasappel, peper, rode ui, rode-wijnazijn, suiker, verse munt, zout en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / fruit / vegetarisch
Bij de koffie uit Spanje:
Amandelkoekjes
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, bloem, boter, eierdooier, sinaasappelrasp, suiker en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Spanje:
Moors konijn - conejo moruno
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, gemalen komijn, kaneelpoeder, knoflook, konijn, kruidnagelpoeder, olijfolie, peper, piment, rozijnen, saffraandraadjes, sherry fino, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Spanje:
Knoflookgarnalen met pepertjes - gambas al ajillo
- Ingrediënten:
- cocktailgarnalen, extra vergine olijfolie, gedroogde chilipeper, knoflook en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Spanje:
Castiliaanse stoofpot van vlees en groenten
- Ingrediënten:
- aardappel, chorizo, groene kool, kikkererwten, knoflook, kruidnagelpoeder, laurierblad, peper, ui, varkenslap, verse peterselie, winterwortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Spanje:
Geroosterd tomatenbrood
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, landbrood, tasty tom tomaat en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Spanje:
Pollo al ajillo
- Ingrediënten:
- cognac, kippenbout, knoflook, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Spanje:
Tortilla met gegrilde paprika
- Ingrediënten:
- ei, olijfolie, peper, rode paprika, ui, vastkokende aardappel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- tortilla / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Spanje:
Sinaasappelcrème - crema de naranjas
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, eierdooier, handsinaasappel, melk, slagroom, vanillesuiker en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Spanje:
Tortilla met paddestoelen
- Ingrediënten:
- ei, oesterzwam, olijfolie, paddestoelen, peper, tijm en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- tortilla / ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Spanje:
Gebakken room-karamelpuddinkjes
- Ingrediënten:
- citroenrasp, crème fraîche, ei, eierdooier, suiker, vanillesuiker en volle melk
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / gebak, koek, taart, pudding
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Spanje:
Empanadillas de carne
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge witte wijn, ei, eierdooier, half-om-halfgehakt, knoflook, olijfolie, peper, serranoham, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / quiche
Diner / hoofdgerecht uit Spanje:
Geroosterde lamsrack met aardappel
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflook, lamsrack, olijfolie, rode ui, verse peterselie, verse tijm, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit Spanje:
Kip met garnalen - Pollo con gambas
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, cognac, droge witte wijn, extra pure chocolade, garnalen, kipdrumsticks, kippenbouillontablet, knoflook, kurkuma, olijfolie, tomatenblokjes uit blik, ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Spanje:
Kip met sinaasappel en munt
- Ingrediënten:
- boter, handsinaasappel, kipfilet, medium sherry, peper, verse munt en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Spanje:
Spinazie met pijnboompitten
- Ingrediënten:
- gemalen piment, knoflook, olijfolie, peper, pijnboompitten, rozijnen, sjalot, spinazie, verse munt, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Spanje:
Witlofhapje met ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, citroensap en witlof
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren