Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Asperges - verrukkelijk veelzijdig
casebound versie
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 39 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Asperges - verrukkelijk veelzijdig, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Verrukkelijk Veelzijdig
In deze reeks worden tijdloze klassieke recepten afgewisseld met unieke creaties van Nederlands meest gerenommeerde chef-koks. Deze prachtig gefotografeerde boeken zijn een bron van inspiratie voor elke rechtgeaarde kook- en eetliefhebber.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig
Een greep uit de 39 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Gemarineerde asperges met gebakken ganzenlever, gekarameliseerd kwarteleitje, uienmarmelade en een kleine salade van jong bietenloof
- Ingrediënten:
- asperges, bieslook, dragon, ganzenlever, sla, kalfsfond, kervel, kruidenolie, kwartelei, mosterd, olijfolie, peterselie, rietsuiker, rode uiencompote, sjalot, snijbiet en witte wijnazijn
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Krokant gebakken asperges met gebraden Texels lam en een stamppotje van spinazie en hardgekookt hoeve-ei
- Ingrediënten:
- aardappelen, asperges, bloem, ei, eiwit, lamsjus, lamsrack, spinazie en witbroodkruim
Amuse / diner uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Aspergegrissini met bagna cauda
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, asperges, bloem, gist, knoflook en olijfolie
- Soort:
- groente / samengestelde boter
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Tartaar van langoustine met gedroogde asperges, aspergesalade en gefrituurde asperge
- Ingrediënten:
- appel, asperges, basilicummayonaise, bloem, citroensap, eiwit, gedroogde asperge, langoustinestaarten, olijfolie en paneermeel
Diner / voorgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Terrine van asperges en gerookte zalm
- Ingrediënten:
- asperges, bladgelatine, citroensap, crème fraîche, dille, gerookte zalm, mosterd, suiker en visbouillon
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Geplette coquilles St. Jacques met truffel op een crème van asperges en geserveerd met een uitsmijtertje van kwartelei
- Ingrediënten:
- asperges, briochebrood, coquilles, crème fraîche, kwarteleitjes, truffel en truffeldressing
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Rode portsaus
- Ingrediënten:
- bladselderij, bruine kalfsfond, champignons, gevogeltebouillon, laurier, rode bessengelei, rode port, sjalot en tijm
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Marinade voor kerstomaatjes
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, rode balsamicoazijn, rozemarijn, sjalot en tijm
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Risotto met groene asperges, pancetta en gebraden lamsribstuk
- Ingrediënten:
- boter, groene mini-asperges, kalfsbouillon, knoflook, lamsfond, lamsrack, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, risottorijst, rode port en sjalot
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
In room gegaarde asperges met gekonfijte ganzenlever, morieljes, gerookte amandelen en notenboter
- Ingrediënten:
- asperges, banda foelie, bittere amandelen, ganzenlever, gerookte amandelen, hazelnoten, kalfsfond, morieljes, olijfolie, roomboter, sherry-azijn, sherry pedro ximenez en slagroom
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Vanille-schaaldierenvinaigrette
- Ingrediënten:
- knoflook, langoustinekarkassen, laurierblad, olijfolie, preien, tomatenpuree, vanillestokje, witte wijnazijn, wortels en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Tagliatelle van Limburgse asperges met in kadaifideeg gebakken langoustine, cantahrellen en een vanille-schaaldierenvinaigrette
- Ingrediënten:
- asperges, bieslook, cantharellen, cordifolesla, kadaifideeg, kalfsjus, langoustines, olijfolie, roomboter, schaaldierenvinaigrette en zeekraal
Diner / voorgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Tagliatelle van asperge, wortel en courgette met basilicumpesto
- Ingrediënten:
- basilicum, courgettesoep, fleur de sel, groene asperges, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pompoenpitten, walnootolie, winterwortel en witte asperges
- Soort:
- vegetarisch / groente
Amuse / diner uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Tempura van witte en groene asperges met sweet-peppersaus
- Ingrediënten:
- eiwit, groene asperges, knoflook, limoensap, lombok, rode puntpaprika, sjalot, suiker, tempurameel, vijfkruidenpoeder, water en witte asperges
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Krokant gebakken slibtong met asperges en papikamousseline
- Ingrediënten:
- asperges, rode paprika, slagroom en sliptong
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Roergebakken asperges met gesmolten ganzenlever, selderijaardappelpoffertjes en rode portsaus
- Ingrediënten:
- aardappel, asperges, bladselderij, eidooier, ganzenlever, rode portsaus, sjalot en soezenbeslag
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Roergebakken asperges met zeekraal en scampi
- Ingrediënten:
- asperges, kerriepoeder, knoflook, limoensap, olijfolie, roomboter, scampi en zeekraal
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Gebonden romige aspergesoep met kervel
- Ingrediënten:
- asperges, bloem, boter, gevogeltebouillon, kervel, kookvocht van asperges en slagroom
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Truffeldressing
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, gevogeltebouillon, maïsolie, truffeljus en truffelolie
- Soort:
- saus/dressing/jus