Amuse / diner uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Aspergegrissini met bagna cauda
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, asperges, bloem, gist, knoflook en olijfolie
- Soort:
- groente / samengestelde boter
Asperges - verrukkelijk veelzijdig
casebound versie
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 39 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Asperges - verrukkelijk veelzijdig, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Verrukkelijk Veelzijdig
In deze reeks worden tijdloze klassieke recepten afgewisseld met unieke creaties van Nederlands meest gerenommeerde chef-koks. Deze prachtig gefotografeerde boeken zijn een bron van inspiratie voor elke rechtgeaarde kook- en eetliefhebber.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig
Een greep uit de 39 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Roerei van calicuth-eieren, zomertruffel en groene asperges
- Ingrediënten:
- boter, calicuth-ei, groene mini-asperges en slagroom
Diner / nagerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Geitenkaas uit de oven met honing en asperges
- Ingrediënten:
- geitenkaas, groene asperges, honing, marjolein, roomboter, tijm, toast en witte asperges
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Krokant gebakken asperges met gebraden Texels lam en een stamppotje van spinazie en hardgekookt hoeve-ei
- Ingrediënten:
- aardappelen, asperges, bloem, ei, eiwit, lamsjus, lamsrack, spinazie en witbroodkruim
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Krokante asperges, in de oven met tomaat gelakte zeetongfilet, een croûte van citroen en peterselie en gemarineere kerstomaatjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, asperges, bloem, boter, briochebrood, citroenrasp, eiwit, kerstomaat, knoflook, panko, peterselie, sjalot en zeetongfilets
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Tagliatelle van Limburgse asperges met in kadaifideeg gebakken langoustine, cantahrellen en een vanille-schaaldierenvinaigrette
- Ingrediënten:
- asperges, bieslook, cantharellen, cordifolesla, kadaifideeg, kalfsjus, langoustines, olijfolie, roomboter, schaaldierenvinaigrette en zeekraal
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Rode portsaus
- Ingrediënten:
- bladselderij, bruine kalfsfond, champignons, gevogeltebouillon, laurier, rode bessengelei, rode port, sjalot en tijm
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Terrine van asperges en gerookte zalm
- Ingrediënten:
- asperges, bladgelatine, citroensap, crème fraîche, dille, gerookte zalm, mosterd, suiker en visbouillon
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Gerookte zalmsoep
- Ingrediënten:
- aspergekookvocht, aspergepunten, dille, eidooier, gerookte zalm, slagroom en visbouillon
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Bavarois van asperges met bloedsinaasappelsaus en frambozen
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, asperges, bloedsinaasappelsap, citroensap, frambozen, gelatine, slagroom, suiker en witte basterdsuiker
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Pasteitjes of vol-au-vent met asperges, ham en kaassaus
- Ingrediënten:
- asperges, beenham, bloem, boter, kippenbouillon, oude kaas en peterselie
- Soort:
- quiche
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Aspergesalade met in sjalottenboter gegaarde oosterscheldekreeft
- Ingrediënten:
- asperges, balsamicoazijn, citroentijm, fleur de sel, knoflook, mayonaise, olijfolie, oosterscheldekreeft, prei, roomboter, rozemarijn, sjalotten, winterwortel en witte peperkorrels
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Krokant gebakken slibtong met asperges en papikamousseline
- Ingrediënten:
- asperges, rode paprika, slagroom en sliptong
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Licht gerookte wilde zeebaars, gemarineerde Wagyu runderhaas, geroosterde asperges, gebakken eekhoontjesbrood, gestoomde Oosterscheldekreft en een puree van gekonfijte groene tomaten
- Ingrediënten:
- asperges, beukenkrullen, eekhoorntjesbrood, fleur de sel, groene tomaat, knoflook, oosterscheldekreeft, roomboter, sjalot, visbouillon, waygu runderhaas, witte truffelolie en zeebaars
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Geroosterde groene asperges met maiskippiccata en olijven
- Ingrediënten:
- basilicum, ei, groene asperges, kappertjes, maiskipfilet, parmezaanse kaas, tomatensaus en zwarte olijven
Amuse / diner uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Tempura van witte en groene asperges met sweet-peppersaus
- Ingrediënten:
- eiwit, groene asperges, knoflook, limoensap, lombok, rode puntpaprika, sjalot, suiker, tempurameel, vijfkruidenpoeder, water en witte asperges
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Asperges op grootmoeders wijze
- Ingrediënten:
- asperges, beenham, bouillon, ei, krielaardappeltjes, peterselie en roomboter
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Aspergekoppen met in de oven bereide lamsfilet, koteletjes en ravioli van niertjes, auberginekaviaar, aardappelrisotto en eigen jus met gerookte merg
- Ingrediënten:
- aspergepunten, auberginechips, auberginekaviaar, beignetbeslag, boter, gerookte merg, kervel, knoflook, lamsfilet, lamsjus, lamsnieren, lamsrack, madeira, melk, olijfolie, parmaham, peterselie-olijfoliepuree, ravioli met lamsnierragout, rozemarijn, salie, sjalot, tijm en tomaat
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Gekoelde asperge-aardappelsoep
- Ingrediënten:
- asperges, crème fraîche, kippenbouillon, kruimige aardappels en zalmkaviaar
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Gebonden romige aspergesoep met kervel
- Ingrediënten:
- asperges, bloem, boter, gevogeltebouillon, kervel, kookvocht van asperges en slagroom
- Soort:
- soep/bouillon