Asperges - verrukkelijk veelzijdig

casebound versie

Een boek van

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 39 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Asperges - verrukkelijk veelzijdig, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Verrukkelijk Veelzijdig

In deze reeks worden tijdloze klassieke recepten afgewisseld met unieke creaties van Nederlands meest gerenommeerde chef-koks. Deze prachtig gefotografeerde boeken zijn een bron van inspiratie voor elke rechtgeaarde kook- en eetliefhebber.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig

Een greep uit de 39 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tagliatelle van Limburgse asperges met in kadaifideeg gebakken langoustine, cantahrellen en een vanille-schaaldierenvinaigrette

Ingrediënten:: asperges, bieslook, cantharellen, cordifolesla, kadaifideeg, kalfsjus, langoustines, olijfolie, roomboter, schaaldierenvinaigrette en zeekraal

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Krokante asperges, in de oven met tomaat gelakte zeetongfilet, een croûte van citroen en peterselie en gemarineere kerstomaatjes

Ingrediënten:: arachideolie, asperges, bloem, boter, briochebrood, citroenrasp, eiwit, kerstomaat, knoflook, panko, peterselie, sjalot en zeetongfilets

Amuse / diner uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tempura van witte en groene asperges met sweet-peppersaus

Ingrediënten:: eiwit, groene asperges, knoflook, limoensap, lombok, rode puntpaprika, sjalot, suiker, tempurameel, vijfkruidenpoeder, water en witte asperges
Soort:: vegetarisch / groente

Amuse / diner uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Aspergegrissini met bagna cauda

Ingrediënten:: ansjovisfilet, asperges, bloem, gist, knoflook en olijfolie
Soort:: groente / samengestelde boter

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tartaar van langoustine met gedroogde asperges, aspergesalade en gefrituurde asperge

Ingrediënten:: appel, asperges, basilicummayonaise, bloem, citroensap, eiwit, gedroogde asperge, langoustinestaarten, olijfolie en paneermeel

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Rode portsaus

Ingrediënten:: bladselderij, bruine kalfsfond, champignons, gevogeltebouillon, laurier, rode bessengelei, rode port, sjalot en tijm
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Risotto met groene asperges, pancetta en gebraden lamsribstuk

Ingrediënten:: boter, groene mini-asperges, kalfsbouillon, knoflook, lamsfond, lamsrack, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, risottorijst, rode port en sjalot

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Truffeldressing

Ingrediënten:: balsamicoazijn, gevogeltebouillon, maïsolie, truffeljus en truffelolie
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tartaar van langoustine met gedroogde asperges, aspergesalade en gefrituurde asperge

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Heldere Madrileense tomatensoep

Ingrediënten:: asperges, doperwtjes, eiwit, gekookte ham, kalfsbouillon, kervelblad en tomaten
Keuken:: Spaans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Marinade voor kerstomaatjes

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, rode balsamicoazijn, rozemarijn, sjalot en tijm
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Pasteitjes of vol-au-vent met asperges, ham en kaassaus

Ingrediënten:: asperges, beenham, bloem, boter, kippenbouillon, oude kaas en peterselie
Soort:: quiche

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Asperge en zalm in bladerdeeg met asperge-eiersaus

Ingrediënten:: asperges, bladerdeeg, eidooier, gerookte zalm, roomboter en witte wijn
Soort:: quiche

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Asperges in een croûte van gedroogde Geuldalham met gebradenkwartel en een romigesaus van morieljes

Ingrediënten:: asperges, bloem, eiwit, ganzenvet, gedroogde morieljes, geuldalham, gevogeltejus, kroepoek, kwartels, madeira, peultjes, poivrade artisjokbodems en room

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Roergebakken asperges met gesmolten ganzenlever, selderijaardappelpoffertjes en rode portsaus

Ingrediënten:: aardappel, asperges, bladselderij, eidooier, ganzenlever, rode portsaus, sjalot en soezenbeslag

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

In room gegaarde asperges met gekonfijte ganzenlever, morieljes, gerookte amandelen en notenboter

Ingrediënten:: asperges, banda foelie, bittere amandelen, ganzenlever, gerookte amandelen, hazelnoten, kalfsfond, morieljes, olijfolie, roomboter, sherry-azijn, sherry pedro ximenez en slagroom

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Soezenbeslag

Ingrediënten:: bloem, boter, ei en melk
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Ravioli van limburgse asperges, gegrilde asperges en kreeft met vanilleolie in een hedre tomatenbouillon met koriander

Ingrediënten:: asperges, basilicum, dragon, eiwit, gepureerde tomaten, kervel, knoflook, koriander, kreeft, kreeftkarkassen, olijfolie, pastadeeg, peultjes, prei, sjalot, tomaten, ui, vanilleolie, vanillestokje, witte peperkorrels, wortel en zwarte peperkorrels

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Gemarineerde asperges met gebakken ganzenlever, gekarameliseerd kwarteleitje, uienmarmelade en een kleine salade van jong bietenloof

Ingrediënten:: asperges, bieslook, dragon, ganzenlever, sla, kalfsfond, kervel, kruidenolie, kwartelei, mosterd, olijfolie, peterselie, rietsuiker, rode uiencompote, sjalot, snijbiet en witte wijnazijn

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Gekoelde asperge-aardappelsoep

Ingrediënten:: asperges, crème fraîche, kippenbouillon, kruimige aardappels en zalmkaviaar
Soort:: soep/bouillon

Toon alle 39 recepten in dit boek

Asperges - verrukkelijk veelzijdig

casebound versie

Een boek van

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig