Asperges - verrukkelijk veelzijdig

casebound versie

Een boek van

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 39 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Asperges - verrukkelijk veelzijdig, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Verrukkelijk Veelzijdig

In deze reeks worden tijdloze klassieke recepten afgewisseld met unieke creaties van Nederlands meest gerenommeerde chef-koks. Deze prachtig gefotografeerde boeken zijn een bron van inspiratie voor elke rechtgeaarde kook- en eetliefhebber.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig

Een greep uit de 39 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Marinade voor kerstomaatjes

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, rode balsamicoazijn, rozemarijn, sjalot en tijm
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Asperges op grootmoeders wijze

Ingrediënten:: asperges, beenham, bouillon, ei, krielaardappeltjes, peterselie en roomboter

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Soezenbeslag

Ingrediënten:: bloem, boter, ei en melk
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tartaar van langoustine met gedroogde asperges, aspergesalade en gefrituurde asperge

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tagliatelle van Limburgse asperges met in kadaifideeg gebakken langoustine, cantahrellen en een vanille-schaaldierenvinaigrette

Ingrediënten:: asperges, bieslook, cantharellen, cordifolesla, kadaifideeg, kalfsjus, langoustines, olijfolie, roomboter, schaaldierenvinaigrette en zeekraal

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Krokante asperges, in de oven met tomaat gelakte zeetongfilet, een croûte van citroen en peterselie en gemarineere kerstomaatjes

Ingrediënten:: arachideolie, asperges, bloem, boter, briochebrood, citroenrasp, eiwit, kerstomaat, knoflook, panko, peterselie, sjalot en zeetongfilets

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Gekoelde asperge-aardappelsoep

Ingrediënten:: asperges, crème fraîche, kippenbouillon, kruimige aardappels en zalmkaviaar
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tartaar van langoustine met gedroogde asperges, aspergesalade en gefrituurde asperge

Ingrediënten:: appel, asperges, basilicummayonaise, bloem, citroensap, eiwit, gedroogde asperge, langoustinestaarten, olijfolie en paneermeel

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Geplette coquilles St. Jacques met truffel op een crème van asperges en geserveerd met een uitsmijtertje van kwartelei

Ingrediënten:: asperges, briochebrood, coquilles, crème fraîche, kwarteleitjes, truffel en truffeldressing

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Rode portsaus

Ingrediënten:: bladselderij, bruine kalfsfond, champignons, gevogeltebouillon, laurier, rode bessengelei, rode port, sjalot en tijm
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Risotto met groene asperges, pancetta en gebraden lamsribstuk

Ingrediënten:: boter, groene mini-asperges, kalfsbouillon, knoflook, lamsfond, lamsrack, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, risottorijst, rode port en sjalot

Diner / voorgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Cocktail van asperges met gerookte kip, sinaaappel en druiven

Ingrediënten:: asperges, citroensap, druiven, gembersiroop, gerookte kipfilet, grand marnier, mayonaise, rucola, sinaasappel, sinaasappelsap en slagroom

Diner / voorgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tagliatelle van asperge, wortel en courgette met basilicumpesto

Ingrediënten:: basilicum, courgettesoep, fleur de sel, groene asperges, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pompoenpitten, walnootolie, winterwortel en witte asperges
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Rouget barbet met asperges en een dragon-botersaus

Ingrediënten:: asperges, citroensap, dragon, dragonazijn, eidooier, geklaarde boter, laurier, roodbaars, sjalot, tijm, witte peperkorrels en witte wijn

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Aspergekoppen met in de oven bereide lamsfilet, koteletjes en ravioli van niertjes, auberginekaviaar, aardappelrisotto en eigen jus met gerookte merg

Ingrediënten:: aspergepunten, auberginechips, auberginekaviaar, beignetbeslag, boter, gerookte merg, kervel, knoflook, lamsfilet, lamsjus, lamsnieren, lamsrack, madeira, melk, olijfolie, parmaham, peterselie-olijfoliepuree, ravioli met lamsnierragout, rozemarijn, salie, sjalot, tijm en tomaat

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig: