Oesters, gegratineerd
★
★
★
★
★
Een recept van Eugénie Brazier.
U vindt dit recept op pagina 81 in La Mère Brazier .
- Keuken:
- Frans
- Gang:
- voorgerecht
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Ingrediënten
- beurre manié
- boter
- champignons
- citroen
- eidooier
- double cream
- gruyère
- muscadet
- oester
- paneermeel
- sjalot
Bereidingswijze
Zie bladzijde 254 voor de bereiding van “beurre manié, blz 254”.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.