Kreeft "Américain"
★
★
★
★
★
Een recept van Eugénie Brazier.
U vindt dit recept op pagina 101 in La Mère Brazier .
- Keuken:
- Frans
- Gang:
- hoofdgerecht
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Ingrediënten
- beurre manié
- boter
- cayennepeper
- cognac
- kreeft
- olijfolie
- peterselie
- sjalot
- tomatenpuree
- witte wijn
- wortel
Bereidingswijze
Zie bladzijde 254 voor de bereiding van “beurre manié, blz 254”.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.