Nathan Myhrvold

We hebben 4 boeken van Nathan Myhrvold waarvan 4 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Nathan Myhrvold? Registreren is gratis!

Boeken van Nathan Myhrvold

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [2]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [3]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [4]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [5]**

Recepten van Nathan Myhrvold

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Mock Turtle Soup

Ingrediënten:: bladgoud, bruine runderbouillon, gelatine, kerstomaat, paddestoelenjus, fino sherry en witte sojasaus
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Green Asparagus

Ingrediënten:: groene asperge en geklaarde boter
Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Onion, chips, crisp 2

Ingrediënten:: ui
Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Hake sous vide

Soort:: vis

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Egg Yolk batter

Ingrediënten:: aardappelmeel van zoete aardappel, bloem, eidooier, ijswater, moutazijn, old bay specerijenmix, rijstzetmeel van kleefrijst en zout
Soort:: beslag/deeg

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Pineapple, crunchy and airy

Ingrediënten:: ananas en ananassap
Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Poultry Liver Sous Vide

Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Beet, chips, crisp 3

Ingrediënten:: bloemkool
Soort:: fruit

Snack of tussendoortje uit Modernist Cuisine [3]:

Bacon Chips with Butterscotch, Apple, and Thyme

Ingrediënten:: granny smith, bacon, gedroogd, crème fraîche, light corn syrup, suiker en tijm

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Miang Paste

Ingrediënten:: citroengras, djeroek poeroet, galangal, garnalenpuree, kokosnootvruchtvlees, pinda, palmolie en thaise chilipeper
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Eggless Mayonnaise

Ingrediënten:: agar-agar, glice®, olijfolie, sucro en water
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Risotto Milanese

Ingrediënten:: boter, carnaroli-rijst, gele ui, goudfolie, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, saffraan, sjalot en witte wijn
Soort:: risotto

Recept uit Modernist Cuisine [3]: