![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumbbook_vol-2-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumbbook_vol-3-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumbbook_vol-4-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumbbook_vol-5-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]")
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Squash, chips, crisp 3
- Ingrediënten:
- pompoen
- Soort:
- fruit
Maxime Bilet
We hebben 4 boeken van Maxime Bilet waarvan 4 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Maxime Bilet? Registreren is gratis!
Boeken van Maxime Bilet
Recepten van Maxime Bilet
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Beetwafers, crisp and airy
- Ingrediënten:
- bloemkoolpuree en bloemkoolsap
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Microwave-Fried Parsley
- Ingrediënten:
- frituurvet en peterselie
- Soort:
- kruiden
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Apple, chewy Leather 1
- Ingrediënten:
- appelpuree
- Soort:
- fruit
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Jerusalem artichokes puree
- Ingrediënten:
- aardpeer, boter en volle melk
- Soort:
- groente
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Cinnamon-Scented Pea Juice
- Ingrediënten:
- doperwtensap, kaneelolie en limoensap
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Chestnut Cream
- Ingrediënten:
- hazelnootolie, iota carrageen, kastanjepuree, konjac, room, suiker, volle melk, water en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
*Pigeon en Salmis second Course: Ragout of Grains, Brown Chicken Jus, Sous Vide Pigeon Offal, Madeira Gelee and Pickled Jerusalem Artichokes
- Ingrediënten:
- bruine kippenjus, graanragout, ingemaakte jerusalem artisjok, madeiragelei en duif met ingewanden
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Pork ShoulderSous Vide
- Ingrediënten:
- varkensschouder
- Soort:
- vlees
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Red Coleslaw
- Ingrediënten:
- groen appelsap, honing, ingemaakt mosterdzaad, rode kool, rode koolsap, rode wijnazijn en zwarte peper
- Soort:
- salade
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Passion fruit, chewy Leather 1
- Ingrediënten:
- passievruchtenpuree
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Potatoes , cooking sous Vide with Fat Until Tender
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Saffron Honey Foam
- Ingrediënten:
- honing, saffraan, sojalecithine, water en wei proteine isolaat
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Mangoglass, crisp
- Ingrediënten:
- mango en mangosap
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Black-olive oil
- Ingrediënten:
- olijfolie en zwarte olijven
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Crispy Snapper Skin with bananaleaf
- Ingrediënten:
- bananenblad, eiwit, maltodextrine de19 en rode snapperhuid
- Soort:
- vis
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Strawberry Milk Shake recipe
- Ingrediënten:
- aardbeien, droogijs, fructose, gezoet weipoeder, johannesbroodpitmeel en magere melk
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Monkfish with Constructed Skin
- Ingrediënten:
- gelatine, olijfolie, stokvishuid, wodka, water, zeeduivelfilet en zilverpoeder
- Soort:
- vis
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Cantonese Fried Rice
- Ingrediënten:
- rode thaise chilipeper, chinese varkensworst, doperwten, eendenei, kippenvet, knoflook, lente-ui, paddestoelen-sojasaus, jasmijnrijst, sesamolie, shiitake, donkere sojasaus en witte sojasaus
- Soort:
- rijst
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Paprika infusion
- Ingrediënten:
- paprikapoeder
- Soort:
- saus/dressing/jus