![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumbbook_vol-2-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumbbook_vol-3-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumbbook_vol-4-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumbbook_vol-5-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]")
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Naked frying of fresh shiitake
- Soort:
- paddenstoelen
Maxime Bilet
We hebben 4 boeken van Maxime Bilet waarvan 4 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Maxime Bilet? Registreren is gratis!
Boeken van Maxime Bilet
Recepten van Maxime Bilet
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Kaffir lime oil
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet en druivenpitolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Strawberry, chewy Leather 1
- Ingrediënten:
- aardbeienpuree
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
microwaved Potato
- Ingrediënten:
- aardappel
- Soort:
- aardappelgerecht
Snack of tussendoortje uit Modernist Cuisine [3]:
Tomato chips
- Ingrediënten:
- frituurolie, tomaat en methocel k100m
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
heat-treated Pear
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Naked frying of Asparagus
- Soort:
- groente
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
Pork trotter-beignet
- Ingrediënten:
- briochekruim, bruine varkensfond, doodstrompet, ei, gekookte ham, grove mosterd, methylcellulose k100m®, nootmuskaat, olie, sjalot, varkenssnuit en varkenspoot
- Soort:
- vlees
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
East Texas BBQ Sauce
- Ingrediënten:
- ancho-chilipasta, azijn, boter, cayennepeper, chilipoeder, citroensap, gele ui, heinz ketchup, knoflook, laurier, mosterdpoeder, suiker en worcestershiresaus
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Apple, chewy Leather 1
- Ingrediënten:
- appelpuree
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Cauliflower, chips, chewy
- Ingrediënten:
- bloemkool
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Passion fruit, chewy Leather 2
- Ingrediënten:
- passievruchtenpuree
- Soort:
- fruit
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Beef Hanger Steak Sous Vide
- Ingrediënten:
- longhaas
- Soort:
- vlees
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Onion puree
- Ingrediënten:
- volle melk en uienpuree
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Beef Cheek Sous Vide
- Ingrediënten:
- runderwang
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
Beef Short Ribs
- Ingrediënten:
- east texas barbecue-saus en rund
- Soort:
- vlees
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Rack of Lamb
- Ingrediënten:
- lam en rozemarijn
- Soort:
- boter en olie
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
compressed or impregnated Grape, peeled
- Ingrediënten:
- druiven en verjus
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Butterextract
- Ingrediënten:
- boter
- Soort:
- saus/dressing/jus
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Cheddar Soup
- Ingrediënten:
- bruine boter, citras, gedestilleerd water, knoflook, ongefilterd witbier, oude cheddar, sjalot en wei proteine isolaat
- Soort:
- soep/bouillon