Ankimo Torchon

★ ★ ★ ★ ★

Een recept van Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young.

U vindt dit recept op pagina 147 in Modernist Cuisine [3] .

Gang:: voorgerecht
Soort:: vis

Ingrediënten

Bestel op ah.nl

Bereidingswijze

Zie bladzijde 2 voor de bereiding van “ponzu, sous vide, blz 2-313”.

Aantekeningen bij dit recept

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.

Misschien vindt u dit (ook) lekker?

Een recept uit delicious. magazine - 2014-10

Een recept uit Yolanda van der Jagt, Job Franken en S. Benjamins - Lekker Hollands

Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Een recept uit - Story on a Plate