Smoked Octopus

★ ★ ★ ★ ★

Een recept van Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young.

U vindt dit recept op pagina 215 in Modernist Cuisine [3] .

Soort:: vis

Ingrediënten

Bestel op ah.nl

Bereidingswijze

Zie bladzijde 4 voor de bereiding van “aardappelschuim, gebakken (blz 4-281)”.

Aantekeningen bij dit recept

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.

Misschien vindt u dit (ook) lekker?

Aardappelmaaltijdsalade

Aardappelgratin

Tarte tatin, van aardappel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]