Modernist Fried Chicken
★
★
★
★
★
Een recept van Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young.
U vindt dit recept op pagina 337 in Modernist Cuisine [3] .
- Gang:
- hoofdgerecht
- Soort:
- gevogelte
Ingrediënten
- activa® rm (transglutaminase)
- cayennepeper
- karnemelkpoeder
- kippenbout
- kippenvel
- laurierpoeder
- wodka
- water
- zout
- zuiveringszout
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.