Boeuf in Gelee
★
★
★
★
★
Een recept van Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young.
U vindt dit recept op pagina 163 in Modernist Cuisine [4] .
- Gang:
- hoofdgerecht
- Soort:
- vlees
Ingrediënten
- gellan, laag-acyl
- grove mosterd
- mierikswortelschuim
- olie
- ossenstaartconsommé
- pastinaak
- sjalot
- ossenstaart
- tomatenconfit
- wasabi
- wortel
- xanthaangom
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.