Bourride
★
★
★
★
★
Een recept van Gilles Pudlowski.
U vindt dit recept op pagina 109 in Frankrijk koken en reizen .
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Gang:
- hoofdgerecht
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Ingrediënten
- bot
- bouquet garni
- droge witte wijn
- eierdooier
- gedroogde venkel
- kabeljauw
- knoflook
- laurierblad
- olijfolie
- peper
- peterselie
- pittige mosterd
- prei
- sinaasappelschil
- stokbrood
- tarbot
- ui
- verse tijm
- water
- witvis
- wortel
- zeebaars
- zeeduivel
- zonnevis
- zout
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)