Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Sorbetto di menta e limone - Citroen-muntsorbet
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenzest, dextrose, fijne tafelsuiker en sorbetstabilisator
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / sorbet
We hebben 194 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Made in Sicily **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Na zijn Made in Italy heeft Locatelli nu een fraai boek gemaakt over de keuken van zijn geliefde Sicilië. Mooie verhalen en goede recepten geven een mooi beeld van een rijke culinaire traditie die diepgeworteld is in prachtige lokale producten. Dit boek is geïndexeerd aan de hand van de Engelstalige editie. Daardoor kunnen kleine verschillen bestaan met de Nederlandse vertaling.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Made in Sicily
Een greep uit de 194 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Zeppole di San Guiseppe - St. Joseph's Day Doughnuts
- Ingrediënten:
- amandelmeel, amandelschaafsel, bakpoeder, bloem, ei, fijne tafelsuiker, honing, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
1 notitie
Recept uit Made in Sicily :
Cotognata - Kweepeerpasta
- Ingrediënten:
- citroen, fijne suiker en kweepeer
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Mpanata di pesce spada - Pastei van zwaardvis, olijven en kappertjes
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, courgette, eidooier, fijne tafelsuiker, gezouten kappertjes, groene olijven, olijfolie, pruimtomaat, tomatensaus, ui, zeezout en zwaardvissteaks
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Salsa salmoriglio - Citroen en kruidensaus
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, bladpeterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Palline di bucce de limetta - Limoenschilballetjes
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder en limoenschil
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / bonbons
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Agglassato - Rosbief met uienglazuur
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, marsala, olijfolie, rosbief, ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Peperoni ripieni - Gevulde paprika met kaas
- Ingrediënten:
- basilicum, broodkruim, caciocavallo, gele paprika, gezouten ansjovis, gezouten kappertjes, olijfolie, oud brood, pecorino, pruimtomaat, rode paprika, rode ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Torta di sambuco - Vleespastei met vlierbloesem
- Ingrediënten:
- 00-bloem, ei, gist, olijfolie, pecorino, salami, semolinabloem, suiker, tuma, varkenskinnebakkenspek, vlierbloesem en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pastei
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Squadro alla matalotta - Zeeduivel met olijven
- Ingrediënten:
- aardappel, basilicum, gezouten kappertjes, groene olijven, kerstomaat, olijfolie, pachino-tomaat, bladpeterselie, rode ui, saffraan, witte wijn en zeeduivel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Sorbetto ai fichi d'India - Cactusvijgsorbet
- Ingrediënten:
- cactusvijg, dextrose, fijne tafelsuiker en sorbetstabilisator
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / sorbet
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Sinaasappelmarmelade
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappel en fijne tafelsuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- jam / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Timballo di riso con pasta - Rijst en pasta gebakken met gehaktballen
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, broodkruim, caciocavallo, ei, gehaktballen, macaroni, pecorino, rijst en tuma
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Made in Sicily :
Breekbrooddeeg
- Ingrediënten:
- 00-bloem, ei, gist, olijfolie, semolinabloem, suiker en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Made in Sicily :
Riso mantecato - Rijstpudding
- Ingrediënten:
- amandel, arboriorijst, chocoladechips, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, vanillemerg en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Cicoria e aglio - Krulandijvie en knoflook
- Ingrediënten:
- groene spaanse zwarte peper, knoflookolie, krulandijvie, rode spaanse zwarte peper, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Timballo di maccheroni - Pasta met aubergine, gebakken
- Ingrediënten:
- aubergine, boter, broodkruim, caciocavallo, knoflook, olijfolie, pecorino, penne rigate, rigatone, tomaat uit blik, ui en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Zuppa di pesce - Vissoep
- Ingrediënten:
- garnalen, groene spaanse peper, inktvis, knoflook, knoflookolie, langoustine, laurier, mosselen, olijfolie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, rivierkreeftjes, rode mul, tandbaars, venusschelpen, visbouillon, witbrood, witte wijn, zeeduivel, zeezout, zwaardvis en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Brooddressing
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroensap, knoflookolie, olijfolie en witte wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Conoglio in agradolce - Zoet-zuur konijn
- Ingrediënten:
- bloem, groene olijven, kippenbouillon, konijn, laurier, olijfolie, suiker, ui, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild