Bijgerecht uit Made in Sicily :
Salsa di pomodoro - Tomatensaus
- Ingrediënten:
- olijfolie, suiker, tomaat, tomaat uit blik, witte ui, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
We hebben 194 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Made in Sicily **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Na zijn Made in Italy heeft Locatelli nu een fraai boek gemaakt over de keuken van zijn geliefde Sicilië. Mooie verhalen en goede recepten geven een mooi beeld van een rijke culinaire traditie die diepgeworteld is in prachtige lokale producten. Dit boek is geïndexeerd aan de hand van de Engelstalige editie. Daardoor kunnen kleine verschillen bestaan met de Nederlandse vertaling.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Made in Sicily
Een greep uit de 194 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
1 notitie
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Polpettine di tonno o pesce spada - Balletjes van tonijn of zwaardvis
- Ingrediënten:
- bonito, broodkruim, citroenrasp, citroensap, ei, gedroogde oregano, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, plantaardige olie, bladpeterselie, yellowfin tonijn, zout, zwaardvis en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Cáciù all'argintéra - Gebakken kaas
- Ingrediënten:
- broodkruim, caciocavallo, ei, frituurvet, knoflookolie, oregano, pecorino, suiker, witte wijn en witte wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / kaas
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Pasta al forno invernale - Winterpasta met worst en bechamelsaus
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, broodkruim, caciocavallo, gekookte ham, kippenbouillon, olijfolie, pecorino, penne rigate, rundergehakt, tomatenpuree, ui, varkenssaucijs, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Visbouillon
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, laurier, bladpeterselie, poon en tomaat uit blik
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Rijst
- Ingrediënten:
- arboriorijst, caciocavallo, ei, kippenbouillon en pecorino
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rijst
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Fritto misto alla piazzese - Gefrituurde gemengde groente met ansjovis en sardines
- Ingrediënten:
- ansjovis, appel, artisjok, bloem, bloemkool, citroensap, ei, frituurolie, gist, kardoen, sardine, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Schiacciata con salsiccia - Italiaans breekbrood met worstjes
- Ingrediënten:
- aardappel, bloemkool, breekbrooddeeg, caciocavallo, olijfolie, pecorino, ui, varkenssaucijs, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pastei
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Peterselie en knoflookdressing
- Ingrediënten:
- knoflookolie en prezzemoli e aglio
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Torta all'arancia - Sinaasappelcake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, eidooier, fijne tafelsuiker, sinaasappelsap, sinaasappelzest, triple-sec en vanillemerg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Spaghetti met kuit van zonnevis
- Ingrediënten:
- kerstomaat, knoflookolie, olijfolie, prezzemoli e aglio, rode spaanse peper, spaghetti, witte wijn, zeezout en zonneviskuit
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Torta de bietole e ricotta - Snijbiet met ricotta
- Ingrediënten:
- ei, olijfolie, ricotta, snijbiet, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Timballo di riso con pasta - Rijst en pasta gebakken met gehaktballen
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, broodkruim, caciocavallo, ei, gehaktballen, macaroni, pecorino, rijst en tuma
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Capretto delle madonie - Lam (geit of schaap), gestoofd met paddestoelen
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde funghi porcini, geitenlamsvlees, kippenbouillon, lamsvlees, laurier, olijfolie, prezzemoli e aglio, rode wijn, rozemarijn, ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Zuppa di ceci e calamari - Kikkererwtensoep met inktvis
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde kikkererwten, groentebouillon, inktvis, knoflookolie, laurier, olijfolie, prezzemoli e aglio, rozemarijn, salie, ui, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Made in Sicily :
Biscotti di pasta frolla - Versierde koekjes
- Ingrediënten:
- aardbeienjam, bakpoeder, bloem, boter, eidooier, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil en gekonfijte sinaasappelschil
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Made in Sicily :
Pignolata - Siciliaanse snoepjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne tafelsuiker, kaneelpoeder, marsala, sinaasappelbloesemhoning en zonnebloemolie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- snoep / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Ricottaroom vulling
- Ingrediënten:
- ei, fijne tafelsuiker, gekonfijte vruchten, honing, kaneel, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, sinaasappelrasp, vanillemerg en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Pesto Trapanese - Tomaat en amandelpesto
- Ingrediënten:
- amandel, knoflook, munt, olijfolie, pruimtomaat en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Gelato alla mandorle - Amandelijs
- Ingrediënten:
- amandel, amandelpasta, dextrose, eidooier, fijne suiker, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, slagroom en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / roomijs