Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Gehaktballen
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, knoflookolie, olijfolie, pecorino, prezzemoli e aglio, rundergehakt, tomatensaus en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
We hebben 194 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Made in Sicily **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Na zijn Made in Italy heeft Locatelli nu een fraai boek gemaakt over de keuken van zijn geliefde Sicilië. Mooie verhalen en goede recepten geven een mooi beeld van een rijke culinaire traditie die diepgeworteld is in prachtige lokale producten. Dit boek is geïndexeerd aan de hand van de Engelstalige editie. Daardoor kunnen kleine verschillen bestaan met de Nederlandse vertaling.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Made in Sicily
Een greep uit de 194 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Palline di bucce de cedro - Sukadeschilballetjes met chocolade
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder, pure chocolade en sukadeschil
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / bonbons
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Insalata di rinforzo - Bloemkoolsalade met zwarte olijven
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, bloemkool, bosui, ei, gedroogde chilivlokken, olijfolie, prezzemoli e aglio, witte wijnazijn, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Recept uit Made in Sicily :
Amandelpastakoekjes
- Ingrediënten:
- amandelpasta, gekonfijte kers, gekonfijte sinaasappelschil, koffie en pijnboompitten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Made in Sicily :
Panelle di ceci - Siciliaanse gefrituurde kikkererwtenhapjes
- Ingrediënten:
- kikkererwtenbloem, olijfolie, plantaardige olie, bladpeterselie, zeezout en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Salsa di pomodoro - Tomatensaus
- Ingrediënten:
- olijfolie, suiker, tomaat, tomaat uit blik, witte ui, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Made in Sicily :
Pistachedeeg
- Ingrediënten:
- ei, fijne tafelsuiker, kaneel, pistache, sinaasappelzest en vanillemerg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Peperoni ripieni - Gevulde paprika met kaas
- Ingrediënten:
- basilicum, broodkruim, caciocavallo, gele paprika, gezouten ansjovis, gezouten kappertjes, olijfolie, oud brood, pecorino, pruimtomaat, rode paprika, rode ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Palline di bucce de mandarino - Mandarijnschilballetjes
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder en mandarijnschil
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / bonbons
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Orata al forno con patate, capperi e pomodoro - Zeebrasem, gebakken, met aardappel, kappertjes en tomaat
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, gezouten kappertjes, kerstomaat, olijfolie, prezzemoli e aglio, witte wijn, zeebrasem, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Carcioffi ripieni - Gevulde artisjok
- Ingrediënten:
- artisjok, broodkruim, citroensap, gezouten ansjovis, knoflookolie, munt, olijfolie, pecorino, peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Ganeffe alla zafferano - Runderbouillon met kaas en saffraanrijst ballen
- Ingrediënten:
- arboriorijst, bloem, caciocavallo, ei, pecorino, plantaardige olie, runderbouillon, saffraan en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Palline di bucce de mandarino - Mandarijnballetjes met chocolade
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder, mandarijnschil en pure chocolade
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / bonbons
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Calamari fritti - Gefrituurde inktvis
- Ingrediënten:
- bloem, frituurolie, inktvis, bladpeterselie en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Gelatina di arance sang-sang - Bloedsinaasappelgelei
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappelsap, citroensap, fijne tafelsuiker, gelatine, pistache, rum en sinaasappel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Rijst
- Ingrediënten:
- arboriorijst, caciocavallo, ei, kippenbouillon en pecorino
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rijst
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Polpette al sugo - Gehaktballen met wilde venkel in tomatensaus
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, ei, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, pecorino, prezzemoli e aglio, tomaat uit blik, ui, varkensgehakt, venkelzaad, wilde venkel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Sorbetto alla pesca - Perziksorbet
- Ingrediënten:
- dextrose, fijne tafelsuiker, perzikpuree en sorbetstabilisator
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / sorbet
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Salsa salmoriglio - Citroen en kruidensaus
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, bladpeterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Cardi fritti - Gevulde gebakken kardoen
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, bloem, broodkruim, citroensap, ei, gezouten ansjovis, kardoenstengels, pecorino, plantaardige olie en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente