Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Granita di limone e menta - Citroen-muntgranita
- Ingrediënten:
- bronwater, citroensap, fijne tafelsuiker en munt
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / granita
We hebben 194 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals **Made in Sicily **, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Na zijn Made in Italy heeft Locatelli nu een fraai boek gemaakt over de keuken van zijn geliefde Sicilië. Mooie verhalen en goede recepten geven een mooi beeld van een rijke culinaire traditie die diepgeworteld is in prachtige lokale producten. Dit boek is geïndexeerd aan de hand van de Engelstalige editie. Daardoor kunnen kleine verschillen bestaan met de Nederlandse vertaling.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Made in Sicily
Een greep uit de 194 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Busiate al pesto Traoanese - Busiate met pesto Trapanese
- Ingrediënten:
- 00-bloem, eidooier, olijfolie, pesto trapanese, semolinabloem en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Gelatina di arance sang-sang - Bloedsinaasappelgelei
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappelsap, citroensap, fijne tafelsuiker, gelatine, pistache, rum en sinaasappel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Sarde a beccafico - Gevulde sardines
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroen, laurier, olijfolie, sardines, sinaasappel en vulling voor sardines
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Palline di bucce de mandarino - Mandarijnschilballetjes
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder en mandarijnschil
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / bonbons
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Cavatelli - Ricotta pasta
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, bloem, ei, olijfolie, ricotta, rode wijn, suiker, tomatenpuree, tomatensaus, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Pasta alla carrettiera - Pasta voor vrachtwagenchauffeurs
- Ingrediënten:
- basilicum, bucatini, knoflook, linguine, munt, olijfolie, pecorino, spaghetti, tomaat, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Cernia alla ghiotta - Kappers, olijf en chilisaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde chilivlokken, gezouten kappertjes, groene olijven, knoflookolie, olijfolie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, tandbaars, ui, witte wijn, wortel, zeebrasem en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Pasta con le sarde - Pasta met sardine, ansjovis, venkel, rozijnen en pijnappelpitten
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, broodkruim, bucatini, gele rozijnen, gezouten ansjovisfilet, olijfolie, pijnboompitten, saffraan, sardinefilet, strattu, tomatenpuree, ui, venkelzaad, wilde venkel, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Sciusceddu - Gehaktballen met kaassoufflé in bouillon
- Ingrediënten:
- brood, ei, kaassoufflée, kalfsgehakt, melk, pecorino, prezzemoli e aglio, runderbouillon, rundergehakt en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Snack of tussendoortje uit Made in Sicily :
Panelle di fave - Tuinbonen, gefrituurd
- Ingrediënten:
- gedroogde chilivlokken, gedroogde tuinbonen, olijfolie, plantaardige olie, ui, venkelzaad, wilde venkel en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Agneddu alla Messinese - Lamskarbonade "Messina"
- Ingrediënten:
- gezouten kappertjes, knoflook, lamskarbonade, rode wijn, rozemarijn, tomaat, ui, wortel, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Fusilli con tonno, melanzane e mandorle - Fusilli met tonijn, aubergine en amandelen
- Ingrediënten:
- amandel, aubergine, bonito, fusilli, knoflookolie, olijfolie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, witte wijn, yellowfintonijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Made in Sicily :
Cuccia - Speltpudding
- Ingrediënten:
- anijslikeur, citroenzest, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, kaneel, pure chocolade, ricotta, spelt en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Arancini al sapore di mare - Rijstballen met vis- en zeevruchtenvulling
- Ingrediënten:
- bloem, ei, garnalen, inktvis, kabeljauw, knoflook, olijfolie, pruimtomaat, schelvis, ui, witte wijn, zeekat en zwaardvis
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rijst
Diner / nagerecht uit Made in Sicily :
Cassateddi fritti o "nfurnati" - Ricotta-room "ravioli"
- Ingrediënten:
- ei, fijne tafelsuiker, marsala, olijfolie, semolinabloem, sinaasappelzest en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Pane e cunzate - Brood met tomaat en olijven
- Ingrediënten:
- brood, olijfolie, olijven, oregano, tomaat, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Insalata di rinforzo - Bloemkoolsalade met zwarte olijven
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, bloemkool, bosui, ei, gedroogde chilivlokken, olijfolie, prezzemoli e aglio, witte wijnazijn, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Zuppa di pesce - Vissoep
- Ingrediënten:
- garnalen, groene spaanse peper, inktvis, knoflook, knoflookolie, langoustine, laurier, mosselen, olijfolie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, rivierkreeftjes, rode mul, tandbaars, venusschelpen, visbouillon, witbrood, witte wijn, zeeduivel, zeezout, zwaardvis en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Besciamella - Béchamelsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch