Recept uit Kochen für zwei:
Garnituur bij kapoen
- Ingrediënten:
- boter, champignonhoedjes, doorregen buikspek, geklaarde boter, peper, peterselie, sjalotten, suiker, witte wijn en zout
- Soort:
- garnituur
We hebben 135 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Kochen für zwei, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Voor een uitgebreide tekst over Eckart Witzigmann zie zijn boek Jünge gemüse. In deze bookazine biedt hij per seizoen een aantal dinersuggesties voor 2 personen plus ideeën voor zomerse picknicks en een kerstdiner.
Advertentie
Recepten uit Kochen für zwei
Een greep uit de 135 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht uit Kochen für zwei:
Gebeitzter Lachs und Stör mit Kaviar / Gebeitste zalm en steur met kaviaar
- Ingrediënten:
- bieslook, bloemige aardappelen, citroen, crème fraîche, dille, gember, jeneverbessen, kaviaar, korianderkorrels, limoensap, mosterdzaad, olijfolie, peper, peperkorrels, steurfilet met huid, suiker, zalmfilet met huid en zout
- Soort:
- vis
Recept uit Kochen für zwei:
1
Snack of tussendoortje uit Kochen für zwei:
Rabarberchips
- Ingrediënten:
- rabarber en suikersiroop
- Soort:
- vegan
Recept uit Kochen für zwei:
Duivenjus
- Ingrediënten:
- donker gevogeltefond, duivenkarkas, gevogeltekarkas, jeneverbessen, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, prei, rozemarijn, selderij, sjalot en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Kochen für zwei:
Milch-Nocken / Melkgnocchi
- Ingrediënten:
- melk, suiker, tapioca, vanillesuiker en zout
- Soort:
- vegetarisch / noedels
Recept uit Kochen für zwei:
Kruidensinaasappel
- Ingrediënten:
- grenadine, kaneel, nootmuskaat, sinaasappel, steranijs en suiker
- Soort:
- vegan
Bijgerecht uit Kochen für zwei:
Chorizodadels
- Ingrediënten:
- chorizo, dadels en rookspek
Picknick / diner / nagerecht uit Kochen für zwei:
Kullerpfirsich / Bruisende perzik
- Ingrediënten:
- bessen, champagnesabayon, champagnesoep, kersen, limoensap, perzik, suikersiroop en vanillepeul
- Soort:
- vegan / fruit
Recept uit Kochen für zwei:
Frambozenpuree
- Ingrediënten:
- diepvriesframbozen en suiker
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Biergartenmenu: Braten von Schweinebauch / Varkensbuikgebraad
- Ingrediënten:
- karwij, knoflook, paprikapoeder, peper, selderij, sjalot, varkensbotten, varkensbuik, wortel, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Pochiertse Kalbsfilet mit Frülingsgemüse und Kräutersauce / Gepocheerde kalfsfilet met voorjaarsgroente en kruidensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, dragon, dragonazijn, ei, grof zeezout, kalfsfilet, kervel, olijfolie, peper, peterselie, suiker, voorjaarsgroenten, wortelaftreksel, zout en zuring
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit Kochen für zwei:
Gemengde bonen
- Ingrediënten:
- boter, daslook, gedroogde tomaten, keniabonen, knoflook, olijfolie, peper, bladpeterselie, sjalotten, snijbonen, tuinbonen en zout
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Gebratene Ente mit Rotkohlsalat und Kartoffelküchlein / Gebakken eend met rode koolsalade en aardappelkoekjes
- Ingrediënten:
- aardappelkoekjes, bruine eendenfond, eend, eendenafsnijsel, eendeningewanden, eendenvet, geglaceerde rettich, gevogeltefond, honing, knoflook, majoraan, peper, rode koolsalade, sjalot met schil, szechuanpeper, tijm, ui, witte wijnazijn, wortel, zout en zure appel
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Kochen für zwei:
Bouquet garni
- Ingrediënten:
- dragon, laurier, peterselie, prei en tijm
- Soort:
- vegan / kruiden
Recept uit Kochen für zwei:
Pruimen en perzikken
- Ingrediënten:
- honing, pruimen, pruimenbrandewijn, suiker, vlierbesschermen en witte perzikken
- Soort:
- vegan / fruit
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Geräucherter Saibling mit Gemüsevinaigrette / Gerookte bronforel met groentevinaigrette
- Ingrediënten:
- bronforel, groentevinaigrette en marinade voor bronforel
- Soort:
- vis
Snack of tussendoortje uit Kochen für zwei:
Biergartenmenu: Roter Obazda / rode obazda
- Ingrediënten:
- boter, jonge verse kaas, karwijzaad, knoflook, magere kwark, mosterd, paprikapoeder, peper en pretzel
- Soort:
- vegan / kaas
Picknick / diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Roastbeef in der Meersalzkruste / Rosbief in zeezoutkorst
- Ingrediënten:
- aardappelchips, bloem, dijonmosterd, eidooier, eiwit, fijn zout, grof zeezout, lardo, remouladesaus, rosbief, tijm, waterkers en zwarte peper
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Kochen für zwei:
Frambozensaus
- Ingrediënten:
- frambozen en suiker
- Soort:
- vegan / saus