Recept uit Kochen für zwei:
Gegrilde groente
- Ingrediënten:
- aubergine, courgette, lente-ui, olijfolie, peper, rode paprika en zout
- Soort:
- vegan / groente
We hebben 135 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Kochen für zwei, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Voor een uitgebreide tekst over Eckart Witzigmann zie zijn boek Jünge gemüse. In deze bookazine biedt hij per seizoen een aantal dinersuggesties voor 2 personen plus ideeën voor zomerse picknicks en een kerstdiner.
Advertentie
Recepten uit Kochen für zwei
Een greep uit de 135 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Schweinsbraten mit Löwenzahn / Varkensgebraad met paardenbloem
- Ingrediënten:
- aardappelen, distelolie, geklaarde boter, grove mosterd, honing, knoflook, olijfolie, paardenbloemblad, paardenbloemen, peper, rode wijnazijn, sjalot, spek, varkenscarré, witte wijnazijn, wortel en zout
- Soort:
- varkensvlees
Recept uit Kochen für zwei:
Kalfsjus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbotten, knolselderij, kruidnagels, laurier, madeira, rozemarijn, tijm, tomaten, ui, witte wijn, wortel, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Pochiertse Kalbsfilet mit Frülingsgemüse und Kräutersauce / Gepocheerde kalfsfilet met voorjaarsgroente en kruidensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, dragon, dragonazijn, ei, grof zeezout, kalfsfilet, kervel, olijfolie, peper, peterselie, suiker, voorjaarsgroenten, wortelaftreksel, zout en zuring
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit Kochen für zwei:
Korstdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, sinaasappelrasp, suiker, vanillemerg en zout
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Bijgerecht uit Kochen für zwei:
Geglaceerde rettich
- Ingrediënten:
- boter, suiker, zout en zwarte rettich
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit Kochen für zwei:
Pot-au-feu mit Spargel und Flusskrebsen / Pot-au-feu met asperges en rivierkreeftjes
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, doperwten, gevogeltefond, kervel, koolrabi, morieljes, peper, rivierkreeftjes, tuinkruiden, wijnazijn, witte asperges, wortel en zeezout
- Soort:
- groente / eenpansgerecht / schaal- en schelpdieren
Snack of tussendoortje uit Kochen für zwei:
Biergartenmenu: Weisser Obazda / Witte obazda
- Ingrediënten:
- bier, bieslook, boter, bladpeterselie, pretzel, rijpe camembert en ui
- Soort:
- vegan / kaas
Recept uit Kochen für zwei:
Groentevinaigrette
- Ingrediënten:
- augurk, bieslook, bleekselderij, bloemkoolblad, bloemkoolroosjes, dille, dragon, kervel, koolrabi, mierikswortel, olijfolie, prei, radijs, sjalot, suiker, witte peper, witte wijnazijn, wortel en zout
- Soort:
- vegan
Bijgerecht uit Kochen für zwei:
Truffel
- Ingrediënten:
- boter, madeira en zwarte truffel
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Biergartenmenu: Braten von Schweinebauch / Varkensbuikgebraad
- Ingrediënten:
- karwij, knoflook, paprikapoeder, peper, selderij, sjalot, varkensbotten, varkensbuik, wortel, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- varkensvlees
Recept uit Kochen für zwei:
Frambozenvinaigrette
- Ingrediënten:
- frambozenazijn, olijfolie, peper, peterselie, suiker, truffelsap, witte balsamicoazijn en zout
- Soort:
- vegan / vinaigrette
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Kalbsstelze auf eisenkrautrisotto / Kalfsschenkel op risotto met verveine
- Ingrediënten:
- boter, citroenschil, geklaarde boter, kalfsjus, kalfsschenkel, knoflook, ongepelde sjalot, paprikapoeder, peper, peterselie, rode paprika, rozemarijn, verveinerisotto en zout
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / voorgerecht uit Kochen für zwei:
Maïskolben mit gebratenen Gambas / Maïskolven met gebakken gamba's
- Ingrediënten:
- chilipeper, courgette, gamba's, gezouten boter, maïskolven met blad, olijfolie, pancetta, peper, pompoen en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Kochen für zwei:
Mascarpone-crème
- Ingrediënten:
- limoensap, mascarponeijs, room en suiker
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit Kochen für zwei:
Rode koolsalade
- Ingrediënten:
- konfiture, olijfolie, peper, rode kool, rode wijndruiven, suiker, verse walnoten, vossenbessen, walnootolie, witte wijnazijn en zout
- Soort:
- salade
Recept uit Kochen für zwei:
Zelfgemaakte brioche
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, gist, melk, suiker en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Kochen für zwei:
Kartoffeltörtchen mit Steinpilzen / Aardappeltaartje met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- bloemige aardappel, boter, eekhoorntjesbrood, geklaarde boter, pancetta, peper, peterselie en zout
Recept uit Kochen für zwei:
Gemengde bonen
- Ingrediënten:
- boter, daslook, gedroogde tomaten, keniabonen, knoflook, olijfolie, peper, bladpeterselie, sjalotten, snijbonen, tuinbonen en zout
Recept uit Kochen für zwei:
Lamsfrikadellen
- Ingrediënten:
- doorregen lamsvlees, gemalen karwijzaad, gemalen koriadner, knoflook, koriander, peper, pijnappelpitten, rode ui en zout
- Soort:
- lamsvlees