Pochiertes Hühnerei auf Selleriepüree mit einer Rosette von Périgord-Trüffeln / Gepocheerd ei op selderijpuree met een rozet van Périgord-truffels
★
★
★
★
★
Een recept van Harald Wohlfahrt.
U vindt dit recept op pagina 15 in 45 geniale rezepten .
- Keuken:
- Frans
- Gang:
- voorgerecht
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / groente / samengestelde boter
- Bereidingstijd:
- 60 minuten
Ingrediënten
- boter
- dragon
- ei
- gefrituurde paarse aardappelschillen
- grof zeezout
- la ratte aardappel
- selderijpuree
- sojaolie
- truffelboter
- truffels
- zwarte peper
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)