Recept uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Duxelle
- Ingrediënten:
- paddestoel, ongezoute boter, selderijzout, sherry, sjalot, tijm, witte wijn en zwarte peper
- Keuken:
- Frans / Brits
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 124 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book
Een greep uit de 124 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Paddenstoelenpaté
- Ingrediënten:
- boter, cantharellen, eekhoorntjesbrood, eidooier, geschubde inktzwam, grote parasolzwam, honingzwam, kastanjeboleet, oesterzwam, oranje berkenboleet, oranje-groene melkzwam, paarse schijnridderzwam, sjalot, ui, volle room, weidechampignons en wit broodkruim
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- paddenstoelen
Diner / voorgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Vegetarische soep van spinazie en wilde paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bloemige aardappel, boter, dille, eekhoorntjesbrood, geschubde inktzwam, groentebouillon, kastanjeboleet, knoflook, nootmuskaat, oesterzwammen, oranje berkenboleet, shiitakes, spinazie, tijm, ui, weidechampignons, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Pumpkin Gnocchi with a Canterelle Parsley Cream - Pompoengnocchi met cantharel-peterseliecrème
- Ingrediënten:
- allspice, bloem, bloemige aardappelen, cantharel-peterseliesaus, eidooier, kaneel, nootmuskaat, pompoen, sinaasappelrasp, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Chicken of the Woods Saté with a Spiced Hazelnut Sauce - Zwavelzwam met gekruide hazelnootsaus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, groentebouillon, hazelnootolie, hazelnoten, honing, kaneel, olijfolie, selderijzout, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, sjalot, wit brood zonder korst en zwavelzwam
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vegan / paddenstoelen
Recept uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Yoghurtsaus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, melk, munt, poedersuiker, selderijzout, water en yoghurt
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Diner / voorgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
French Onion and Morel Soup - Franse uiensoep met morieljes
- Ingrediënten:
- beaufort, boter, fontina, gedroogde morieljes, gruyère, madeira, peterselie, plantaardige olie, runderbouillon, sherry, stokbrood en ui
- Keuken:
- Frans / Brits
- Soort:
- soep/bouillon / paddenstoelen
Ontbijt uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Parsley, Lemon and Garlic Mushrooms on toast - Paddenstoelen met citroen, peterselie en knoflook op toast
- Ingrediënten:
- boter, bruin brood, citroensap, droge sherry, geschubde inktzwam, honingzwam, knoflook, peterselie, ui, weidechampignons, witbrood en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Roast Leg of Lamb with a Wild Mushroom Stuffing - Geroosterde lamsbout gevuld met wilde paddenstoelen
- Ingrediënten:
- jus van wilde paddenstoelen, lamsbout en vulling van wilde paddenstoelen
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- lamsvlees / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Chicken Fricassée Forestier - Kipfricassee van de boswachter
- Ingrediënten:
- bacon, bloem, boter, cantharellen, citroensap, droge sherry, eekhoorntjesbrood, gele stekelzwam, grote sponszwam, kastanjeboleet, kippenborst, kippenbouillon, oranje-groene melkzwam, peterselie, plantaardige olie, trompets de mort, ui, weidechampignons, witte wijn, zout, zwarte peper en zwavelzwam
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gevogelte / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Sherry Braised Guinea Fowl with Saffron Milk-caps - In sherry gestoofde parelhoen met oranje-groene melkzwam
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cantharellen, citroensap, droge sherry, grote parasolzwam, kippenbouillon, laurier, oesterzwam, oranje-groene melkzwam, parelhoen, tijm, ui, voorjaarspronkridder, weidechampignons, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gevogelte / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Vegetarische zwavelzwampolenta met saus van grote sponszwam
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, citroensap, eidooier, fijne polenta, gele stekelzwam, groentebouillon, grote sponszwam, keizeramaniet, nieuwe aardappel, room, selderijzout, sjalot, sugar snaps, trompets de mort, ui, wortel en zwavelzwam
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Old English Steak and Mushroom Pudding - Oud-Engelse vlees- en paddenstoelenpudding
- Ingrediënten:
- bloem, cantharellen, eekhoorntjesbrood, geschubde inktzwam, halslappen, korstdeeg, morieljes, oesterzwam, oranje berkenboleet, oranje-groene melkzwam, paarse schijnridderzwam, runderbouillon, trompets de mort, ui, voorjaarspronkridder, weidechampignons, worcestershiresaus, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- hartige taart / paddenstoelen
Recept uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Roquefortsaus
- Ingrediënten:
- melk, peterselie, roquefort, walnoten en witbrood
- Keuken:
- Frans / Brits
- Soort:
- saus / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Deep Sea Scallops in a Forest of Wild Mushrooms - Coquilles uit de diepzee in een bos van wilde paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bleekselderij, boter, cantharellen, cayennepeper, citroensap, coquilles, crème fraîche, ei, eidooier, grote sponszwam, honingzwam, keizeramaniet, noilly prat, oesterzwam, rode zwavelkop, selderijzout, sjalot, wortel, zout, zwarte peper en zwavelzwam
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / paddenstoelen
Recept uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Börek pasteideeg
- Ingrediënten:
- citroenrasp, ei, olijfolie, yoghurt, zelfrijzend bloem en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Fillets of Sole Bonne Femme - Tongfilet van de huisvrouw
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, boter, cantharellen, cayennepeper, champignons de paris, citroensap, droge witte wijn, kippenbouillon, peterselie, sjalot, tongfilet, visbouillon en zout
- Keuken:
- Frans / Brits
- Soort:
- vis / paddenstoelen
Recept uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Hummus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, kikkererwten uit blik, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, peterselie, selderijzout en tahini
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vegan / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Turbans of Lemon Sole with a Paris Mushroom Twist - Tongschar-rolletjes met champignons
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, champignons de paris, citroensap, droge witte wijn, maïzena, sjalot, tijm, tongscharfilet, volle room, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vis / paddenstoelen
Ontbijt uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Miso-Shiitake Breakfast Soup - Ontbijtsoep van miso en shiitake
- Ingrediënten:
- lente-ui, lichte misopasta, shiitake, tofu en water
- Keuken:
- Japans / Brits
- Soort:
- soep/bouillon / vegan / paddenstoelen