Gegrilde Oosterscheldekreeft onder gelei, mozzarellaballon gevuld met aardappel-olijfolieschuim en kokossoufflé met chilistengel

★ ★ ★ ★ ★

U vindt dit recept op pagina 53 in De Oosterschelde kreeft .

Gang:: voorgerecht / hoofdgerecht
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Ingrediënten

aardappel
agar-agar
basilicum
bieslook
bloem
boter
court-bouillon
eierdooier
eiwit
gelatine
kervel
kippenbouillon
knoflook
kokosmelk
mozzarella
olijfolie
oosterscheldekreeft
panko
parmezaanse kaas
peper
room
zout

Waarom zie ik hier niet het volledige recept?

Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.

Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.