Salade Oosterscheldekreeft met asperge, vinaigrette van truffel, sjalottenchutney en kletskoppen van sesamzaad
★
★
★
★
★
U vindt dit recept op pagina 82 in De Oosterschelde kreeft .
- Gang:
- voorgerecht / hoofdgerecht
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten
- asperge
- balsamicoazijn
- bieslook
- bloem
- brood
- citroen
- cognac
- crème fraîche
- ganzenvet
- gerookt spek
- kippenbouillon
- laurier
- nootmuskaat
- olijfolie
- oosterscheldekreeft
- peper
- poedersuiker
- prei
- roomboter
- selderij
- sesamzaad
- sinaasappelsap
- sjalot
- truffeljus
- ui
- water
- winterwortel
- witte wijn
- zout
- zwarte truffel
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
