Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Gepocheerde kweeperen
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, citroen en kweeperen
- Keuken:
- Grieks
De smaak van mijn herinnering
een boek vol familierecepten
Een boek van Tessa Kiros, Manon Chatzikonstantis en TOTA
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De smaak van mijn herinnering, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Een bijzonder en rijk vormgegeven boek dat in het jaar van verschijnen werd genomineerd voor het mooiste boekomslag.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Aardappelpannenkoekjes
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, ei, nootmuskaat, olijfolie en schenkroom
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vegetarisch
1 notitie
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Garnalen met piri-piri, knoflook & feta
- Ingrediënten:
- boter, chilipoeder, citroensap, feta, garnaal, knoflook, peterselie en piri-piri
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Bobba's babka
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, bruine basterdsuiker, cakemeel, ei, gist, kaneelpoeder, melk, olie, rietsuiker en zout
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Gebakken limabonen met uien, tomaten & peterselie
- Ingrediënten:
- bleekselderij, broodkruim, knoflook, laurierblad, limabonen, olijfolie, peterselie, rode ui en tomaat
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Chocoladetruffeltaart
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bittere chocolade, bloem, boter, cakemeel, ei, hazelnoten, room en vanille-extract
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Cannellinibonenpuree
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cannellinibonen, knoflook, olijfolie, rozemarijn, salie, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Souvlakia
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, gedroogde oregano, olijfolie, peterselie, pitabroodje, rode ui, tzatziki, varkensfilet, varkenslende en zout
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Corinne's lamsbout met lente-uitjes, gember & koriander
- Ingrediënten:
- chilipepers in olie, gemalen allspice, gemalen kardemom, gemalen komijn, gemalen koriander, gember, knoflook, koriander, lamsbout, lente ui, limoensap, milde paprikapoeder, olijfolie, yoghurt, zout en zwarte peper
- Soort:
- vlees
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
In zout gebakken vis met citroen-peterseliesalade
- Ingrediënten:
- citroen, extra vierge olijfolie, grof zeezout, paprikapoeder, peterselie en vis
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Citroenbotertaartjes
- Ingrediënten:
- amandel, bloem, boter, citroen, ei en suiker
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De smaak van mijn herinnering:
Spanakopita
- Ingrediënten:
- boter, ei, feta, filodeeg, nootmuskaat, parmezaanse kaas en wilde spinazie
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Lachmajou
- Ingrediënten:
- boter, broodmeel, chilipepers in olie, citroensap, gist, kaneelpoeder, mager lamsgehakt, olijfolie, peterselie, rode ui, suiker, tomaat in blik en zout
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Finse vleesballetjes met allspice, zure room & vossebessen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cranberryjam, ei, gemalen allspice, half-om-halfgehakt, melk, olijfolie, rode ui, vossebessenjam, witbrood en zure room
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit De smaak van mijn herinnering:
Finse mosterd
- Ingrediënten:
- appelazijn, basterdsuiker, citroensap, olijfolie, schenkroom, scherpe engelse-mosterdpoeder en zout
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Kourapiedes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, cakemeel, cognac, eierdooier, poedersuiker en vanille-extract
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Gebakken kweeperen met bruine suiker, kaneel en walnoten
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, cognac, kaneelpoeder, kweeperen, rozijnen en walnoten
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Loukoumades (Gefrituurde honing-kaneelsiroopbeinets)
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, citroensap, gist, honing, kaneelpoeder, suiker en zout
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Met amaretti & vin santo gestoofde pruimen met mascarponeroom
- Ingrediënten:
- bitterkoekjes, basterdsuiker, boter, mascarpone, poedersuiker, rode pruimen, slagroom, vanille-extract en vin santo
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De smaak van mijn herinnering:
Schotel van gerookte zalm
- Ingrediënten:
- citroen, dille, ei, gerookte zalm, kappertjes, rode ui, zalmkuit en zout
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Gebakken chocoladepuddinkjes
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bittere chocolade, ei, melk, room en vanille-extract
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Aardappelen uit de oven met uien & room
- Ingrediënten:
- aardappel, rode ui en schenkroom
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Geroosterde spareribs
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, boter, bruine basterdsuiker, citroensap, honing, spareribs, tomatenketchup, ui en worcestershiresaus
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- vlees
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Citroenvanillejam
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, citroen en vanillestokje
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote
Diner / hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Kolokassi
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, kip, olijfolie, rode ui, selderieblad, taro en tomatenpuree
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- gevogelte