Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Kamut-brood
- Ingrediënten:
- aardappel, basterdsuiker, bier, broodmeel, gist, kamut-meel, maïsolie, spelt en zout
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
De smaak van mijn herinnering
een boek vol familierecepten
Een boek van Tessa Kiros, Manon Chatzikonstantis en TOTA
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De smaak van mijn herinnering, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Een bijzonder en rijk vormgegeven boek dat in het jaar van verschijnen werd genomineerd voor het mooiste boekomslag.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Triglie al pomodoro (Rode poon met tomaten)
- Ingrediënten:
- bloem, groene olijven, kappertjes, knoflook, olijfolie, peterselie, rode poonfilet en tomaat in blik
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Finse vleesballetjes met allspice, zure room & vossebessen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cranberryjam, ei, gemalen allspice, half-om-halfgehakt, melk, olijfolie, rode ui, vossebessenjam, witbrood en zure room
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Cranberrysorbet
- Ingrediënten:
- basterdsuiker en cranberry's
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Linguini met asperges & garnalen
- Ingrediënten:
- asperge, boter, cognac, garnalen, knoflook, linguine, majoraan, olijfolie, parmezaanse kaas, tijm, ui en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Sipi's aarbeientaart
- Ingrediënten:
- aardbei, bakpoeder, boter, cakemeel, citroensap, ei, melk, poedersuiker, slagroom, suiker, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Dolmades (Gevulde druivenbladeren)
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, druivenbladeren, gedroogde munt, griekse yoghurt, half-om-halfgehakt, kaneelpoeder, langkorrelige rijst, olijfolie, peterselie en tomaat
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Halva
- Ingrediënten:
- boter, citroen, griesmeel, kaneelpoeder, kruidnagel, suiker en walnoten
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De smaak van mijn herinnering:
Geroosterde tomaten
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Ossenstraat
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, laurierblad, olijfolie, ossenstaart, peterselie, rode wijn, salie, ui en wortel
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- stoofgerecht
Bijgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Purkouri (gebroken tarwe)
- Ingrediënten:
- bulgur, griekse yoghurt, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, rode ui en tomaat in blik
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De smaak van mijn herinnering:
Gebakken haloumi-kaas
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, haloumi-kaas, olijfolie en ouzo
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit De smaak van mijn herinnering:
Finse mosterd
- Ingrediënten:
- appelazijn, basterdsuiker, citroensap, olijfolie, schenkroom, scherpe engelse-mosterdpoeder en zout
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit De smaak van mijn herinnering:
Tzatziki (Dipsaus van komkommer, knoflook & munt)
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde munt, griekse yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Gebakken kweeperen met bruine suiker, kaneel en walnoten
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, cognac, kaneelpoeder, kweeperen, rozijnen en walnoten
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Vossebessen- of cranberryjam
- Ingrediënten:
- appel, basterdsuiker, citroen, cranberry's en vossenbessen
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Calamari met boter, citroen & knoflook
- Ingrediënten:
- boter, calamari, citroen, citroensap, knoflook en peterselie
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Couscoussalade
- Ingrediënten:
- citroensap, couscous, geitenkaas, tomaat, komkommer, lente ui, munt en olijfolie
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- couscous/bulgur/quinoa
Diner / hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Kip met citroen & oregano
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, kip, olijfolie en oregano
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- gevogelte
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Salade van kikkererwten, feta & koriander
- Ingrediënten:
- citroensap, feta, kikkererwten, knoflook, koriander, lente ui, olijfolie, peterselie, rode chilipeper en rode ui
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- salade
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Loukoumades (Gefrituurde honing-kaneelsiroopbeinets)
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, citroensap, gist, honing, kaneelpoeder, suiker en zout
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Varkensschnitzels
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, citroen, ei, knoflook, paprikapoeder, rozemarijn en varkenslapjes
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Aardappelen uit de oven met uien & room
- Ingrediënten:
- aardappel, rode ui en schenkroom
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Filodeeg met gepocheerde peren & rozenblaadjes, pistachepraline & vanille-ijs
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, boter, citroenschil, filodeeg, honing, kaneelstokje, peren, pistachenoten, poedersuiker, rozenblaadjes en vanille-ijs
- Keuken:
- Cypriotisch
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Worteltaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bicarbonaat, bloem, boter, cakemeel, ei, gemalen kaneel, olijfolie, poedersuiker, roomkaas, soda, vanille-extract, walnoten, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding