De smaak van mijn herinnering

een boek vol familierecepten

Een boek van Tessa Kiros, Manon Chatzikonstantis en TOTA

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals De smaak van mijn herinnering, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Een bijzonder en rijk vormgegeven boek dat in het jaar van verschijnen werd genomineerd voor het mooiste boekomslag.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De smaak van mijn herinnering:

Gebakken haloumi-kaas

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, haloumi-kaas, olijfolie en ouzo
Keuken:: Cypriotisch
Soort:: vegetarisch

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Linzen met salade van rijst & rode uien

Ingrediënten:: bruine linzen, chilipepers, citroensap, griekse yoghurt, knoflook, langkorrelige rijst, olijfolie, rode ui, tomaat en zout
Keuken:: Peruaans
Soort:: vegetarisch

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Moussaka

Ingrediënten:: aardappel, aubergine, bloem, boter, gedroogde oregano, half-om-halfgehakt, kaneelpoeder, knoflook, laurierblad, melk, nootmuskaat, olijfolie, passata, peterselie, ui en witte wijn
Keuken:: Cypriotisch
Soort:: vlees

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Tabouli

Ingrediënten:: bulgur, citroensap, munt, olijfolie, peterselie, rode ui, tomaat en zout
Keuken:: Cypriotisch
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Kip met citroen & oregano

Ingrediënten:: boter, citroensap, kip, olijfolie en oregano
Keuken:: Grieks
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Lachmajou

Ingrediënten:: boter, broodmeel, chilipepers in olie, citroensap, gist, kaneelpoeder, mager lamsgehakt, olijfolie, peterselie, rode ui, suiker, tomaat in blik en zout
Keuken:: Cypriotisch
Soort:: vlees

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Bobba's babka

Ingrediënten:: basterdsuiker, bloem, boter, bruine basterdsuiker, cakemeel, ei, gist, kaneelpoeder, melk, olie, rietsuiker en zout
Keuken:: Zuid afrikaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Bijgerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Gebakken aardappelen

Ingrediënten:: aardappel, boter, knoflook, laurierblad, olijfolie, peterselie, rode ui en tijm
Keuken:: Fins
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Ludi's kip

Ingrediënten:: aardappel, citroen, gedroogde oregano, grove mosterd, kip, knoflook, laurierblad, olijfolie, rode ui en witte wijn
Soort:: gevogelte

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Kamut-brood

Ingrediënten:: aardappel, basterdsuiker, bier, broodmeel, gist, kamut-meel, maïsolie, spelt en zout
Keuken:: Zuid afrikaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Basisrecept uit De smaak van mijn herinnering:

Pesto met pistachenootjes & rucola

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pistachenoten en rucola
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Gebakken kweeperen met bruine suiker, kaneel en walnoten

Ingrediënten:: boter, bruine suiker, cognac, kaneelpoeder, kweeperen, rozijnen en walnoten
Keuken:: Grieks
Soort:: vegetarisch

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Prego-broodjes

Ingrediënten:: bieflappen, boter, citroen, knoflook, olijfolie, rode wijn, rozemarijn en witte broodjes
Keuken:: Zuid afrikaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Ricottataart met chocoladekorst

Ingrediënten:: basterdsuiker, bloem, boter, cacaopoeder, citroensap, ei, ricotta, sinaasappelrasp en sinaasappelsap
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Zalmceviche met koriander, chilipeper en limoen

Ingrediënten:: chilipepers, gemalen komijn, gemberwortel, knoflook, koriander, limoensap en zalmfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Linguini met asperges & garnalen

Ingrediënten:: asperge, boter, cognac, garnalen, knoflook, linguine, majoraan, olijfolie, parmezaanse kaas, tijm, ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Geroosterde rosbief met zoete aardappelen & gegrilde paddestoelen

Ingrediënten:: champignons, citroensap, gedroogde oregano, knoflook, laurierblad, olijfolie, pancetta, rode ui, rosbief, rozemarijn, salie, tomaat en zoete aardappel
Keuken:: Zuid afrikaans
Soort:: vlees

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Vis uit de oven met tomaat & peterselie

Ingrediënten:: bleekselderij, brood, citroensap, knoflook, olijfolie, peterselie, suiker, tomaat in blik en witvisfilet
Keuken:: Grieks
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Tava (Cypriotisch gebakken lamsvlees & aardappelen met komijn & tomaten

Ingrediënten:: aardappel, boter, komijnzaad, lamsvlees, olijfolie, peterselie, rode ui en tomaat
Keuken:: Cypriotisch
Soort:: vlees

Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Zandtaart met jam & slagroom

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, cakemeel, ei, jam, melk, poedersuiker, slagroom, suiker en vanille-extract
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit De smaak van mijn herinnering: