Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Gegrilde octopus met oregano
- Ingrediënten:
- gedroogde oregano, octopus, olijfolie en rode wijnazijn
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
De smaak van mijn herinnering
een boek vol familierecepten
Een boek van Tessa Kiros, Manon Chatzikonstantis en TOTA
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De smaak van mijn herinnering, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Een bijzonder en rijk vormgegeven boek dat in het jaar van verschijnen werd genomineerd voor het mooiste boekomslag.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Grieks-Cypriotische salade
- Ingrediënten:
- bleekselderij, feta, gedroogde oregano, griekse olijven, knoflook, komkommer, koriander, olijfolie, rode ui, rode wijnazijn, tomaat en veldsla
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- salade
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Gebakken gevulde haringen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, dille, ei, haring, olijfolie en witte peper
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Bobba's babka
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, bruine basterdsuiker, cakemeel, ei, gist, kaneelpoeder, melk, olie, rietsuiker en zout
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Black-eyed beans met spinazie
- Ingrediënten:
- black-eyed beans, citroen, extra vierge olijfolie, fijn zout, peterselie, tomaat, ui en wilde spinazie
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Afelia (Varkensvlees in rode wijn met gedroogde korianderzaadjes)
- Ingrediënten:
- knoflook, korianderzaad, laurierblad, olijfolie, rode wijn en varkensschouder
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit De smaak van mijn herinnering:
Chilipepers in olijfolie
- Ingrediënten:
- olijfolie, rode chilipeper en zout
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Geroosterde rosbief met zoete aardappelen & gegrilde paddestoelen
- Ingrediënten:
- champignons, citroensap, gedroogde oregano, knoflook, laurierblad, olijfolie, pancetta, rode ui, rosbief, rozemarijn, salie, tomaat en zoete aardappel
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht / drinken uit De smaak van mijn herinnering:
Koffiegranita met slagroom
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, ijs (water), gemalen koffie, poedersuiker en slagroom
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Perenkaramelijs
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, boter, melk, peren, room en vanille-extract
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Gefrituurde courgettebloemen gevuld met mozzarella & ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, citroen, courgettebloemen, ei, koolzuurhoudend water, mozzarella, salie en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Gefrituurde gezouten kabeljauw
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde oregano, gezouten kabeljauw, olijfolie en skordalia
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Pepersteak
- Ingrediënten:
- biefstuk, boter, cognac, groene peperkorrels uit pot en sjalot
- Soort:
- vlees
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Moussaka
- Ingrediënten:
- aardappel, aubergine, bloem, boter, gedroogde oregano, half-om-halfgehakt, kaneelpoeder, knoflook, laurierblad, melk, nootmuskaat, olijfolie, passata, peterselie, ui en witte wijn
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Gebakken kip
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, ei, kip, knoflook, paprikapoeder, salie en wortel
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Varkensschnitzels
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, citroen, ei, knoflook, paprikapoeder, rozemarijn en varkenslapjes
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Baklava met noten & gedroogde abrikozen
- Ingrediënten:
- amandel, basterdsuiker, boter, citroensap, eiwit, filodeeg, gedroogde abrikozen, honing, kaneelpoeder, kruidnagel, pistachenoten en vanille-extract
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Kleffe chocoladecake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bittere chocolade, bloem, boter, cakemeel, cognac, ei en suiker
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Gebakken chocoladepuddinkjes
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bittere chocolade, ei, melk, room en vanille-extract
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Varkensvlees met bleekselderij in ei-citroensaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, ei, gedroogde wildevenkelbloemen, knoflook, olijfolie, ui, varkenspoot en witte wijn
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vlees
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Sue's harde beschuitjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, cakemeel, melk, rode wijnazijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Lamsbout met oregano & citroen
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, citroensap, gedroogde oregano, lamsbout en olijfolie
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vlees
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Kamut-brood
- Ingrediënten:
- aardappel, basterdsuiker, bier, broodmeel, gist, kamut-meel, maïsolie, spelt en zout
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Snack of tussendoortje uit De smaak van mijn herinnering:
Gekonfijte vruchten op suikersiroop
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, citroensap, cognac, groene pruimen, kersen, laurierblad, rum, sinaasappel, vanillestokje en vijgen
- Keuken:
- Cypriotisch
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Julietta's pasta met spinazie & inktvis
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper, inktvis, knoflook, olijfolie, peterselie, spaghetti, spinazie, tomaat, visbouillon en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles