Trattoria

Een boek van M.B. Clark, Martin Brigdale en M. Clark

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 72 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Trattoria, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Koken als in’ een italiaanse iwmoda

De Italiaanse trattoria is een plek waar iedereen geniet van huiselijk eten in een atmosfeer die zo gezellig en vertrouwd kan zijn als eten rond een grote keukentafel thuis. Het is de ideale gelegenheid voor een snelle lunch tijdens de werkweek, een

eenvoudig diner met een paar goede vrienden, of een bijzondere feestmaaltijd met het hele gezin. Met de recepten in dit boek kunt u zelf thuis een heerlijk authentieke trattoria-maaltijd maken. - uit de inleiding tot TRATTORIA

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Trattoria

Een greep uit de 72 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Gegrilde worstjes met gestoofde tomaten, salie en bonen

Ingrediënten:: borlottibonen, cannellinibonen, gedroogde cannellinebonen, gedroogde haricotbonen, knoflook, salie, tomaat, tomatenpassata en worstjes
Keuken:: Italiaans

Recept uit Trattoria:

Spaghetti met mosselen, tomaten en peterselie

Ingrediënten:: knoflook, mosselen, peterselie, spaghetti, tomaat in blik, venusschelpen en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / nagerecht / drinken uit Trattoria:

scroppino

Ingrediënten:: citroensorbet, prosecco en wodka
Keuken:: Italiaans
Soort:: drank (alcoholisch)

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Gestoofd konijn met tomaten en kruiden

Ingrediënten:: balsamicoazijn, gedroogd eekhoorntjesbrood, kip, kippenbouillon, knoflook, konijn, peperkorrels, polenta, rode wijn, tomaat in blik, tomatenpuree en zongedroogde tomatenpasta
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht

Diner / voorgerecht uit Trattoria:

Parmaham met vijgen en balsamicodressing

Ingrediënten:: balsamicoazijn, parmaham, parmezaanse kaas, peperkorrels en vijgen
Keuken:: Italiaans
Soort:: carpaccio/tartaar

Recept uit Trattoria:

Lasagne al forno

Ingrediënten:: bechamelsaus, bleekselderij, kippenlever, lasagnavellen, nootmuskaat, pancetta, parmezaanse kaas, runderbouillon, rundergehakt, tomatenpuree, ui, witte wijn en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Basisrecept uit Trattoria:

Verse eierpasta

Ingrediënten:: 00-bloem, bloem, ei, olijfolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Trattoria:

Zoetzure Siciliaanse stoofschotel met aubergine

Ingrediënten:: amandel, aubergine, bleekselderij, groene olijven, kappertjes, peterselie, ricotta, rode wijnazijn, tomaat en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Panna cotta met geglaceerde sinaasappelschil

Ingrediënten:: gelatine, melk, sinaasappel, slagroom en vanillestokje
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Zuppa inglese

Ingrediënten:: alchermes, aurum, cake, cointreau, ei, grand marnier, melk, rosolio, rum en vanillestokje
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht uit Trattoria:

Drie gemarineerde antipasti

Ingrediënten:: ansjovis, artisjok, aubergine, basilicum, citroen, courgette, kappertjes, mozzarella, parmezaanse kaas, pesto, rode paprika en salami
Keuken:: Italiaans

Recept uit Trattoria:

Pizza rustica

Ingrediënten:: bloem, gekookte worst, gist, ham, kruiden, mozzarella, salami, spinazie, tomatensaus en zongedroogde tomaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza

Recept uit Trattoria:

Risotto met zeebanket en saffraan

Ingrediënten:: garnalen, inktvisjes, jakobsschelpen, mosselen, peterselie, risottorijst, saffraan, ui, venusschelpen, visbouillon en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Diner / voorgerecht uit Trattoria:

Verse tonijncarpaccio

Ingrediënten:: parmezaanse kaas, rucola en tonijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: carpaccio/tartaar

Recept uit Trattoria:

Risotto met rode wijn, paddestoelen en pancetta

Ingrediënten:: chianti, eekhoorntjesbrood, kippenbouillon, paddestoelen, pancetta, parmezaanse kaas, peterselie, risottorijst, runderbouillon en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Recept uit Trattoria:

Romige kikkererwtensoep met wilde paddestoelen

Ingrediënten:: citroen, groentebouillon, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, pancetta, peterselie, sjalot, slagroom en wilde paddestoelen
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Zeebaars in een pakketje

Ingrediënten:: citroen, laurier, tijm, witte wijn en zeebaars
Keuken:: Italiaans

Basisrecept uit Trattoria:

Bechamelsaus

Ingrediënten:: bloem, boter, melk en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Basisrecept uit Trattoria:

Rode pesto

Ingrediënten:: basilicum, chilipoeder, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rode paprika, tomaat en tomatenpuree
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Zabaglione

Ingrediënten:: amandelkoekjes, ei, marsala en savoiardi
Keuken:: Italiaans

Toon alle 72 recepten in dit boek

Trattoria

Een boek van M.B. Clark, Martin Brigdale en M. Clark

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Trattoria