Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:
Chorizo in olijfolie
- Ingrediënten:
- chorizo, olijfolie, peterselie en ui
- Soort:
- vlees
We hebben 24 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Het olijfolieboekje, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Het olijfolieboekje vormt een eerbetoon aan de geschiedenis van de veelzijdige olijf en zijn centrale plaats in de keuken en cultuur van het Middellandse-Zeegebied. Het boek bevat een fantastische collectie recepten met olijfolie uit de landen waar olijven worden verbouwd en olijfolie wordt geperst. Met tips voor het gebruik van olijfolie in dressings, voor het afmaken van een gerecht, of gewoon als dipsaus, weerspiegelt dit boek de veelzijdigheid van olijfolie, zijn fantastische smaak en zijdeachtige textuur.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Het olijfolieboekje
Een greep uit de 24 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Lunch / bijgerecht uit Het olijfolieboekje:
Linzen-spinaziesalade
- Ingrediënten:
- bouquet garni, dijonmosterd, jonge spinazie, knoflook, komijnzaad, olijfolie, peterselie, puy-linzen, rode wijnazijn, stokbrood, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het olijfolieboekje:
Bouillabaisse
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouquet garni, vis, knoflook, olijfolie, pernod, peterselie, prei, saffraan, schelpdieren, sinaasappelrasp, stokbrood, tomaat, tomatenpuree, ui, venkelzaad, zout en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Het olijfolieboekje:
Gemarineerde mul met ui, paprika en aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, bruine suiker, citroensap, knoflook, mulfilet, olijfolie, oregano, paprika, peterselie, gerookt paprikapoeder, rode ui, sherryazijn, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Het olijfolieboekje:
Konijn salmorejo
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, kippenbouillon, knoflook, konijn, laurier, olijfolie, oregano, paprikapoeder, rode chilipeper, sherryazijn, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Basisrecept uit Het olijfolieboekje:
Knoflookolie
- Ingrediënten:
- knoflook en olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het olijfolieboekje:
Spaghettini met geroosterde knoflook en olie
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, spaghettini en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:
Gemarineerde baby-aubergines met rozijnen en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- baby-aubergines, balsamicoazijn, chilipoeder, chilivlokken, citroensap, kristalsuiker, kruidnagel, laurier, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:
Tapas van amandelen, olijven en gemarineerde kaas
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, cayennepeper, dragon, olijf, knoflook, korianderzaad, manchego, olijfolie, peterselie, rozemarijn, sherryazijn, tijm, venkelzaad, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het olijfolieboekje:
Eliche met pesto
- Ingrediënten:
- basilicum, eliche, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, pijnboompitten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Het olijfolieboekje:
Pizza met ui en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, bloem, gist, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, ui, water, zout, peper en zout en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pizza
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:
Paprika-antipasto
- Ingrediënten:
- artisjokharten, balsamicoazijn, basilicum, chilisaus, knoflook, olijfolie, paprika, zongedroogde tomaat, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:
Tapenade en kruidenmayonaise met zomergroenten
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, citroenrasp, cognac, dijonmosterd, eierdooier, kruiden, kappertjes, knoflook, olijfolie, rode paprika, waterkers, witte wijnazijn, zomergroenten en zwarte olijven
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Het olijfolieboekje:
Ratatouille
- Ingrediënten:
- aubergine, courgette, knoflook, laurier, olijfolie, paprika, tijm, tomaat, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:
Brandade de morue
- Ingrediënten:
- citroensap, gezouten kabeljauw, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, olijven, witbrood en witte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:
Bagna cauda
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, boter, brood, garnaal, groenten, knoflook, nieuwe aardappelen, olijfolie, rozemarijn en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:
Knoflookgarnalen
- Ingrediënten:
- garnaal, knoflook, olijfolie, rode chilipeper, zout en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Lunch / bijgerecht uit Het olijfolieboekje:
Pistou en gourgettebeignets
- Ingrediënten:
- basilicum, citroenrasp, courgette, ei, knoflook, meel, olijfolie, parmezaanse kaas, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:
Tortilla
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, olijfolie, spaanse ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het olijfolieboekje:
Hummus bi tahina
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, kikkererwten, knoflook, olijfolie, tahin, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch