Recept uit Lente in Sicilië:
fritella met jonge tuinbonen, artisjokken, en doperwten
- Ingrediënten:
- artisjok, boter, citroen, doperwten, olijfolie, peper, peterselie, tuinbonen, venkel en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegetarisch
Lente in Sicilië
de keuken van een eeuwenoud eiland
Een boek van Manuela Darling-Gansser en Simon Griffiths
★
★
★
★
★
We hebben 64 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Lente in Sicilië, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Lente in Sicilië Gerechten van een authentiek eiland
In Lente in Sicilië ontdekken Manuela Darling-Gansser en fotograaf Simon Griffiths het eiland in de lente. Als het op haar mooist is. Evenals haar landschap heeft de Siciliaanse keuken ook een eigen karakter en een bijzondere variëteit. Exotische Arabische specerijen, zachte verse ricotta, pasta met sterke locale smaken, beroemde desserts en een overdaad aan verse vis, sinaasappels, limoenen en pistachenootjes.
De Sicilianen zijn het er over eens, het beste eten wordt thuis bereid. De verleidelijk en makkelijk te maken recepten van Manuela hebben hun oorsprong in de haute cuisine van de Siciliaanse keuken van de kleurrijke Insalata Pantesca tot de zoete Cannoli.
Lente in Sicilië is een rijk geïllustreerd en prikkelend avontuur naar het culinaire hart van dit unieke eiland.
Geïnspireerd door familietradities kookt auteur Manuela Darling-Gansser al heel haar leven met passie. Onder de olijfboom, Herfst in Piemonte (5.000+ verkochte exemplaren) en Winter in de Alpen gingen Lente in Sicilië voor.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Lente in Sicilië
Een greep uit de 64 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Lente in Sicilië:
peperonata
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, gele paprika, groene paprika, kappertjes, knoflook, munt, olijfolie, pijnboompitten, rode paprika, rode peper en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lente in Sicilië:
sarde beccafico - sardines op beccafico wijze
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, broodkruim, citroen, kappertjes, krenten, laurier, olijfolie, peper, peterselie, pijnboompitten, suiker, verse sardines en zout
- Keuken:
- Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
Pasta met pesto uit Trappani
- Ingrediënten:
- basilicum, broodkruim, knoflook, olijfolie, parmesaanse kaas, peper, spaghetti, tomaten, verse amandelen en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Lente in Sicilië:
crostata di amarette e cioccolato / amaretto-chocoladetaart
- Ingrediënten:
- amandelen, amarettokoekjes, boter, chocolade, ei, poedersuiker, suiker, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Lente in Sicilië:
torta ornella
- Ingrediënten:
- boter, citroenen, eieren, geroosterde gemalen amandelen, ricotta, suiker, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Lente in Sicilië:
ricetta de base - basisrecept amandeldeeg
- Ingrediënten:
- amandelen, amandel extract, citroenrasp, eieren, honing, poedersuiker en suiker
- Keuken:
- Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
ravioli di michele
- Ingrediënten:
- appelmuntblaadjes, bloem, courgettebloemen, eieren, olijfolie, parmigiano, peper, ricotta en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Lente in Sicilië:
granita al gelso
- Ingrediënten:
- citroen, fijne suiker, rijpe rode moerbeien en slagroom
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- ijs
Recept uit Lente in Sicilië:
te all' alloro - laurierthee
- Ingrediënten:
- citroenschil, laurierblaadjes en suiker
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koffie en thee
Recept uit Lente in Sicilië:
Linguini met zee-egelkuit
- Ingrediënten:
- knoflook, linguine, olijfolie, peper, peterselie, rode peper en zee-egelkuit
- Keuken:
- Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
insalata pantesca
- Ingrediënten:
- aardappelen, basilicum, groene olijven zonder pit, kappertjes, olijfolie, oregano, peper, rode ui, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Lente in Sicilië:
pistachepesto
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, kappertjes, knoflook, olijfolie, pistaches en rode peper
- Keuken:
- Venezuela / Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
kappertjes-amandelpesto
- Ingrediënten:
- amandelen, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, rode pepertjes en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht / dessert uit Lente in Sicilië:
Macaroncini di Ada
- Ingrediënten:
- amandelen, citroen, eieren, poedersuiker en zout
- Keuken:
- Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
torta di noci - walnotentaart
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, citroen, eieren, gemalen kruidnagel, kaneel, poedersuiker, ricotta, suiker, walnoten en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Lente in Sicilië:
carciofi ripieni - gevulde artisjokken
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets in olie, broodkruim, citroen, droge witte wijn, jonge artisjokken, kappertjes, knoflook, olijfolie, pecorino, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Siciliaans
Diner / nagerecht / dessert uit Lente in Sicilië:
cannoli
- Ingrediënten:
- boter, cacaopoeder, citroen, ei, marsala, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, sinaasappel, suiker, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
granita al cafe
- Ingrediënten:
- fijne suiker, sicilaans, slagroom en sterke expressokoffie
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- ijs
Recept uit Lente in Sicilië:
radicchio alla griglia - geroosterde radicchio
- Ingrediënten:
- olijfolie, radicchio, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegetarisch