Tomatenmozzarella helemaal van nu: soufflé en koepel van mozzarella. marshmallow van olijfolie met basilicum en zeewier en tomatenchips
★
★
★
★
★
Een recept van Anne Cazor en Julien Attard.
U vindt dit recept op pagina 124 in De Topchefs van de Moleculaire keuken .
- Gang:
- diner / hoofdgerecht
- Soort:
- vegetarisch
Ingrediënten
- basilicum
- buffelmozzarella
- crème fraîche
- dulse
- fleur de sel
- kalkarm water
- magere koffieroom
- marshmallows
- mozzarellavocht
- natriumalginaat
- nori
- tomaatjes
- zeesla
- zout
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
