Diner / hoofdgerecht uit De Topchefs van de Moleculaire keuken:
Houting op lage temperatuur
- Ingrediënten:
- citroenkaviaar, daslook, daslookbloemen, fleur de sel, hazelnoten, houtingfilet, molsla, olijfolie, peper, piment d'espelette, rucola, viooltjes, vis en zout