Aardappelgerechten

Dat aardappelen dikmakers zouden zijn, is een fabeltje dat allang achterhaald is: vermageringskuren met aardappelrecepten zijn talrijker dan ooit. De aardappel heeft inmiddels een belangrijke plaats veroverd in de keuken. Hij wordt zeer gewaardeerd omzijn belangrijke voedingsstoffen, onder andere eiwitten, mineralen en vitaminen, die zich vlak onder de schil bevinden. De zowel door professionele koks als amateurs gewaardeerde culinaire mogelijkheden van de aardappel inspireren tot het proberen van vele nieuwe recepten. Dit boek toont de vele toepassingen van de aardappel in zowel alledaagse gerechten als in gerechten voor bijzondere gelegenheden. Wij hebben voor dit boek een aantal beproefde recepten uitgekozen. Vanzelfsprekend bepaalt u zelf aan welke variaties u de voorkeur geeft. De verschillende onderdelen zijn slechts bedoeld als suggestie voor een menu. Tegenwoordig kan de haastige huisvrouw met behulp van interessante ‘snel-klaar-producten’ in korte tijd een heerlijke maaltijd o