Bijgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Spaanse aardappelgratin
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovisfilet, knoflook, manchego, slagroom en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- crumble/gratin / aardappelgerecht / vegetarisch
De complete keuken van Spanje
Een boek van Valentina Harris, Martin Brigdale en I. Hofstetter
★
★
★
★
★
We hebben 103 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De complete keuken van Spanje, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
De complete keuken van Spanje brengt dit kleurrijke, geografisch en cultureel diverse land tot leven, waar de mensen een intense passie hebben voor hun voedsel, wijn en aloude culinaire tradities. Alle gerechten zijn fraai gefotografeerd om u ertoe te verleiden de Spaanse keuken te proberen en deze ervaring te delen met familie en vrienden. Overal in het boek vindt u fotos van het eten en de levensstijl van dit oude, intrigerende land die de sfeer van het land in uw keuken brengen.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De complete keuken van Spanje
Een greep uit de 103 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Brasem met paprika, rode peper en aardappels
- Ingrediënten:
- aardappel, brasem, citroen, droge sherry, gedroogde rode spaanse peper, gele paprika, knoflook, laurierblad, olijfoliebrood, red snapper, rode paprika, rode ui, verse bladpeterselie en verse tijm
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten en aardappels / vis
Bijgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Pittige tomatensaus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, diepvriesdoperwtjes, droge witte wijn, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, tomatenblokjes uit blik, tomatenpuree en ui
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- warme sauzen / gevogelte
Diner / nagerecht / bij de koffie uit De complete keuken van Spanje:
Bizcocho
- Ingrediënten:
- bloem, citroenrasp, ei en fijne kristalsuiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Txangurro
- Ingrediënten:
- boter, centollo, droge witte wijn, knoflook, levende krab, olijfolie, paneermeel, passata, spinkrab, tomaten, ui, verse bladpeterselie en verse dragon
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Spanje:
Croquetas
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cantharel, ei, frituurolie, jamón, kippenbouillon, melk, paneermeel, prosciutto en ui
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / frituur
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Rijst met gevulde inktvis
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, cayennepeper, droge witte wijn, ei, inktvisinkt, knoflook, krenten, laurierblaadje, olijfolie, pijlinktvisjes, pijnboompitten, rondkorrelige rijst, suiker, tomatenblokjes uit blik, tomatenpuree, ui, verse bladpeterselie, verse munt en visbouillon
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rijst / vis
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Caldo gallego
- Ingrediënten:
- aardappel, gedroogde witte bonen, gedroogde witte cannellinibonen, gerookte varkenspoot, knoflook, laurierblaadje, olijfolie, prei, snijbiet, varkensribben en varkensrug
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / groenten en aardappels / varkensvlees
Lunch / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Spanje:
Bocadillas
- Ingrediënten:
- allioli, broodjes, jamón, manchego en prosciutto
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / varkensvlees
Diner / voorgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Spanje:
Champiñones al ajillo
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, olijfolie, paddenstoelen, rode spaanse peper en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Judias verdes en salsa de tomate
- Ingrediënten:
- chilivlokken, knoflook, laurierblaadje, mild paprikapoeder, olijfolie, pimentón, sperziebonen, tomatenblokjes uit blik, ui en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Calamares a la plancha
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, knoflook, olijfolie, pijlinktvisjes en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Tortilla
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, knoflook, olijfolie, ui en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- tortilla / ei/omelet/frittata / aardappelgerecht / vegetarisch
Basisrecept uit De complete keuken van Spanje:
Geroosterde rode paprika
- Ingrediënten:
- rode paprika
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Heek in groene saus
- Ingrediënten:
- bloem, doperwten, groene asperge, groene spaanse peper, heekmoot, knoflook, olijfolie, peper, verse bladpeterselie, visbouillon, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Spanje:
Kikkererwten met chorizo
- Ingrediënten:
- chorizo, gedroogde kikkererwten, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, laurierblaadje, olijfolie, tijm, ui en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- peulvruchten / varkensvlees / worst
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Baskische vissoep
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, brandewijn, citroensap, knoflook, laurierblad, mosselen, olijfolie, prei, rauwe gamba, rode spaanse peper, tomatenblokjes uit blik, tomatenpuree, ui, verse bladpeterselie, witte wijn, witvisfilet en wortel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Sint-jakobsschelpen met cavasaus
- Ingrediënten:
- boter, cava, citroensap, mousserende witte wijn, sint-jakobsschelp, sjalot, slagroom en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Tumbet
- Ingrediënten:
- aardappel, allioli, aubergine, desiree aardappel, groene paprika, knoflook, olijfolie, rode ui, tomaat, verse bladpeterselie en verse tijm
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten en aardappels
Diner / nagerecht uit De complete keuken van Spanje:
Amandel-turrónijs
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, eierdooier, fijne kristalsuiker, slagroom en zoete sherry
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ijs