Recept uit Turquoise:
Taai Turks ijs
- Ingrediënten:
- citroenschil, kristalsuiker, mastiekgom, salep, sinaasappelschil, slagroom en volle melk
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Turquoise:
Knapperige courgettebloemen gevuld met haloumi, munt en gember
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, chilipoeder, courgette met bloem, gedroogde munt, gemalen kardemom, gember, haloumi, knoflook, limoenrasp, mozzarella, munt, olijfolie, paneermeel, plantaardige olie, sumak en venkelzaad
- Keuken:
- Maleisisch
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Turquoise:
Pittige auberginepilav
- Ingrediënten:
- aubergines, bladpeterselie, dille, gemalen piment, knoflook, kortkorrelige rijst, milde rode chilipeper, olijfolie, rozijnen, trostomaat, ui en water
- Soort:
- pasta/noodles
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Fluweelzachte knolselderijdipsaus
- Ingrediënten:
- knoflook, knolselderij, limoensap, melk, olijfolie en witte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Börek-sigaren met hersenen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, citroen, citroenrasp, ei, eidooier, frituurolie, gedroogde munt, haloumi, kaneelstokje, knoflook, kruidnagel, lamshersenen, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie, sjalot, ui, water en yufkavellen
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Pittige tomatensaus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroenrasp, dragon, milde turkse rode chilipeperpasta, mild paprikapoeder, olijfolie, pekmez, trostomaten, ui, water en zeezout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Schaapherdersspinazie
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde munt, knoflook, kortkorrelige rijst, mager lamsvlees, mild paprikapoeder, scherp paprikapoeder, spinazie, tomatenpuree, ui en water
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Sinaasappelsiroop
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, maisstroop, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- siroop
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Inktvis gevuld met pittige auberginepilav
- Ingrediënten:
- auberginepilav, citroen, knoflook, olijfolie en pijlinktvis
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Kippensoep met vermicelli, ei en citoen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, citroensap, eidooier, groene chilipeper, kipfilet, kippenbouillon, olijfolie, pikant paprikapoeder, rode ui, vermicelli en witte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Turquoise:
Gemarineerde wijting met minivenkel
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Pilavtaart
- Ingrediënten:
- amandelen, bladerdeeg, bleekselderij, boter, citroen, eidooier, kaneel, kaneelstokje, kip, kippenbouillon, langkorrelrijst, laurier, olijfolie, pistachenoten, sjalot, tijm, ui, witte peperkorrels en zuurbessen
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- quiche
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Snijbietsoep met kikkererwten en parelgort
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, gedroogde kikkererwten, kaneel, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, milde olijfolie, parelgort, piment, rode chilipeper, snijbietblad, tijm, trostomaat, ui en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Turquoise:
In rozenwater ingelegde uiringen
- Ingrediënten:
- honing, pistachenoten, rode ui, rode wijnazijn en rozenwater
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Recept uit Turquoise:
Specerijenmix voor zeevruchten
- Ingrediënten:
- gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen venkelzaad, gemalen zwarte peper en mild paprikapoeder
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit Turquoise:
Turks pizzadeeg
- Ingrediënten:
- durum tarwemeel, gedroogde gist, griekse yoghurt, olijfolie en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit Turquoise:
Walmoten-semolinataart met honing en kaneel met frangelico-siroop
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, frangelico-siroop, griekse yoghurt, honing, kaneel, kristalsuiker, semolina en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Börek-sigaren met kaas
- Ingrediënten:
- dragon, ei, frituurolie, olijfolie, ui, yufkavellen en zachte geitenkaas
- Keuken:
- Turks
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Imam Bayildi
- Ingrediënten:
- aubergines, knoflookpasta, olijfolie, pittige tomatensaus, zachte geitenkaas en zeezout
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Turquoise:
Granaatappel-wodkasorbet
- Ingrediënten:
- granaatappelsap, kristalsuiker, limoensap, vloeibare glucose, water en wodka
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta