Bijgerecht uit Turquoise:
Kruidensalade
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, munt, olijfolie, rode ui en sumak
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Turquoise:
Baharat
- Ingrediënten:
- gemalen komijn, gemalen koriander, kaneel, mild paprikapoeder, nootmuskaat en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Bijgerecht uit Turquoise:
Salade van ui en sumak
- Ingrediënten:
- bindsla, bladpeterselie, citroensap, gemalen sumak en rode ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Turquoise:
Garnalen en haloumi in een kleipot
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, citroenschil, haloumi, karwijzaad, knoflook, korianderzaad, olijfolie, pekmez, rode chilipeper, rode puntpaprika, rode ui, saffraandraadjes, tijgertomaten en trostomaten
- Keuken:
- Turks
Drinken / cocktails uit Turquoise:
Mandarijndroom
- Ingrediënten:
- ijsblokjes, mandarijnsap, munt, oranjebloesemwater en tanqueray london droge gin
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Schaapherdersspinazie
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde munt, knoflook, kortkorrelige rijst, mager lamsvlees, mild paprikapoeder, scherp paprikapoeder, spinazie, tomatenpuree, ui en water
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Gestoofd lamsvlees met kweeperen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gemalen piment, granaatappelsiroop, kaneel, kruidnagel, kweeperen, lamsschouderkarbonade, milde turkse rode chilipeperpasta, olijfolie, tomatenpuree en ui
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Knoflookpasta
- Ingrediënten:
- gemalen korianderzaad, knoflook, olijfolie en zeezout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Turquoise:
Specerijenmix voor zeevruchten
- Ingrediënten:
- gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen venkelzaad, gemalen zwarte peper en mild paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Gouden avgolemono met garnalen , groenlof en rijst
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, dille, eidooier, garnalen, gedroogde munt, groenlof, kortkorrelige rijst, krabbouillon en mild paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Pompoensoep met yoghurtkrul
- Ingrediënten:
- boter, gemalen kardemom, kaneel, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, muskaatpompoen, olijfolie, pekmez, prei, rode chilipeper en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Turquoise:
Pizza met kip en pistachenoten
- Ingrediënten:
- dragon, kippendijen, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pistachenoten, sjalot, specerijenmix voor gevogelte en turks pizzadeeg
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- quiche
Recept uit Turquoise:
Krabbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bliktomaten, knoflook, krab, laurierblad, olijfolie, saffraandraadjes, sherry, sinaasappelschil, tijm, ui en venkelzaad
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Gestoofde kip met groene chilipeper, sucuk, koolraap en prei-"spaghetti"
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, groene chilipeper, kippenbouillon, kippendij, knoflook, koolraap, laurier, mild paprikapoeder, olijfolie, prei, preikookvocht, rode ui, sucuk pittig turks worstje en trostomaat
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Turquoise:
Pittige çig köfte
- Ingrediënten:
- bindsla, bladpeterselie, citroen, gedroogde munt, gerookt paprikapoeder, ijsblokjes, mager lamsvlees, mild paprikapoeder, munt, olijfolie, rode chilipeper, sjalot en witte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- carpaccio/tartaar
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Pittige lamssoep met citroenschil en rijst
- Ingrediënten:
- citroenschil, gemalen komijn, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, kortkorrelige rijst, lamsstoofvlees, laurierblad, olijfolie, pikant paprikapoeder, rode chilipeper, rode puntpaprika, tijm en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Turquoise:
Tamarindesherbet
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, tamarindepulp en water
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Recept uit Turquoise:
Turks pizzadeeg
- Ingrediënten:
- durum tarwemeel, gedroogde gist, griekse yoghurt, olijfolie en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht
Brunch / diner / bijgerecht / voorgerecht uit Turquoise:
Gevulde wijnbladeren op Istanbulse manier
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, citroensap, dille, gedroogde munt, ingemaakte wijnbladeren, kaneel, kippenbouillon, kortkorrelige rijst, krenten, olijfolie, pijnboompitten, piment, trostomaat en ui
Recept uit Turquoise:
Walnotensaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, kippenbouillon, mild paprikapoeder, oud zuurdesembrood, rode ui, scherp paprikapoeder en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus