Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Gouden zeevruchtenpilav
- Ingrediënten:
- boter, dille, gemalen venkelzaad, kippenbouillon, langkorrelrijst, mosselen, munt, olijfolie, rode mul, saffraan, sjalot, tijgergarnalen en trostomaat
- Keuken:
- Turks
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Turlu groentepotje
- Ingrediënten:
- aardappel, appelazijn, artisjokharten, aubergine, bladpeterselie, citroenrasp, citroensap, courgette, ingemaakte groene pepers, kaneel, kikkererwten, knoflook, korianderzaad, olijfolie, piment, rode puntpaprika, rode ui, suiker, trostomaten en wortel
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Turquoise:
Praliné van walnoten
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, walnoten en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Recept uit Turquoise:
Kruidendressing
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, gedroogde oregano, knoflookolie, olijfolie, tuinkers en walnotenolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Turquoise:
Yoghurtkoekjes met sesamzaad en pistachenoten
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, ei, eidooier, griekse yoghurt, melk, pistachenoten, poedersuiker, sesamzaad, vanillestokje en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Pittig gebakken inktvis met luchtige avocado-yoghurtsaus met kruiden
- Ingrediënten:
- avocado-yoghurtsaus met kruiden, chilipoeder, fijne polenta, geelwortelpoeder, gemalen komijn, gemalen koriander, gemberpoeder, maïzena, olijfolie, pijlinktvis en semolina
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Romige favabonenpaté met geraspte eidressing
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroenparten, citroensap, dille, ei, favabonen, honing, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, ui, water en witte peper
Recept uit Turquoise:
Yoghurtsaus met munt
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, gedroogde munt, gemalen piment, griekse yoghurt, kippenbouillon, knoflook, maïzena, olijfolie, paprikapoeder, rode chilipeper, snijbietblad, ui en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Gerookte auberginepuree
- Ingrediënten:
- aubergine, bladpeterselie, citroensap, griekse yoghurt, knoflook, munt en olijfolie
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Terrine van kwartel, kippenlever en pastrima met pitige amandelboter
- Ingrediënten:
- kippenlevers, miniprei, olijfolie, ontbeende kwartel, pastirma en pittige amandelboter
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- paté/terrine
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Turquoise:
Bittere groenten, artisjokken en sjaloten met maanzaad
- Ingrediënten:
- artisjokharten, citroensap, groenlof, kippenbouillon, maanzaad, olijfolie, pikant paprikapoeder, prei, sjalot, snijbiet, sumak en water
- Soort:
- boter en olie
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Sis Kebab
- Ingrediënten:
- cacik, lamsvlees, nootmuskaat, olijfolie, piment, platbrood en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
In rozenwater ingelegde uiringen
- Ingrediënten:
- honing, pistachenoten, rode ui, rode wijnazijn en rozenwater
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
De verrukking van de sultan - lamsragout met auberginepuree met kaas
- Ingrediënten:
- auberginepuree met kaas, bladpeterselie, boter, honing, kippenbouillon, knoflook, lamsvlees, oregano, rode ui, scherpe turkse rode chilipeperpasta en trostomaten
- Keuken:
- Turks
Diner / nagerecht uit Turquoise:
Gedroogdevruchtencompote
- Ingrediënten:
- citroenschil, gedroogde abrikozen, gedroogde wilde vijgen, kaneelstokje, kardemompeul, krenten, kristalsuiker, kruidnoten, sinaasappelschil, water en zuurbessen
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Yoghurtdeeg
- Ingrediënten:
- boter, citroen, ei, olijfolie, yoghurt en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Zoetgekruide eend aan een spies
- Ingrediënten:
- eendenborst, platbrood en specerijenmengsel voor gevogelte
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Pompoensoep met yoghurtkrul
- Ingrediënten:
- boter, gemalen kardemom, kaneel, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, muskaatpompoen, olijfolie, pekmez, prei, rode chilipeper en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Lunch / lunchgerecht uit Turquoise:
Pidebroodjes met spinazie, rozijnen en feta
- Ingrediënten:
- citroenschil, ei, feta, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, pidedeeg, rozijnen, sjalot en spinazie
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Vissoep met venkel en raki
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, garnalen, kikkererwten, knoflook, krabbouillon, mosselen, olijfolie, pijlinktvis, prei, raki, rode chilipepers, rode mul, specerijenmix voor zeevruchten, tomaten, ui en venkel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon