Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Schaapherdersspinazie
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde munt, knoflook, kortkorrelige rijst, mager lamsvlees, mild paprikapoeder, scherp paprikapoeder, spinazie, tomatenpuree, ui en water
- Keuken:
- Turks
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Turkse lepelsalade
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gedroogde munt, granaatappelpitten, granaatappelsiroop, komkommer, olijfolie, rode chilipeper, rode puntpaprika, rode wijnazijn, sjalot, trostomaat en turkse chilipeperpasta
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Witlof-radicchiosalade met ceasardressing, pastrami en zachtgekookte eieren
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, caesardressing, ei, pastirma, radicchio, sjalot en witlof
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
Recept uit Turquoise:
Pittige auberginepilav
- Ingrediënten:
- aubergines, bladpeterselie, dille, gemalen piment, knoflook, kortkorrelige rijst, milde rode chilipeper, olijfolie, rozijnen, trostomaat, ui en water
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Pittige leverkebabs met ui- en sumaksalade
- Ingrediënten:
- citroen, gemalen komijn, lamslever, olijfolie, platbrood, salade van ui en sumak, scherpe turkse rode chilipeperpasta, scherp paprikapoeder en sumak
- Keuken:
- Turks
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Turquoise:
Kleine köfteballetjes in yoghurtsaus met munt
- Ingrediënten:
- chilipoeder, fijne bulgur, gemalen piment, kaneel, mager lamsvlees, pekmez, ui en yoghurtsaus met munt
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Tomatensalade met dragon, gerijpte feta en sumaldressing
- Ingrediënten:
- dragon, feta, sjalot, sumakdressing en tomaten
- Soort:
- salade
Recept uit Turquoise:
Auberginepuree met kaas
- Ingrediënten:
- aubergines, citroensap, gruyère, nootmuskaat en slagroom
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Turquoise:
Pistachenoten-halva-ijs
- Ingrediënten:
- citroenschil, eidooier, kristalsuiker, pistachehalva, pistachenoten, slagroom, vanillestokje en volle melk
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Bulgurpilav met artisjokken, zuurbessen en gefrituurde mosselen
- Ingrediënten:
- artisjokken, bier, dille, gedroogde munt, grove bulgur, ijsklontjes, kippenbouillon, knoflook, mosselen, olijfolie, paprikapoeder, plantaardige olie, rode chilipeper, sjalotje, tarwebloem, trostomaat, zelfrijzend bakmeel, zuiverginszout en zuurbessen
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Börek met pompoen en feta
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, eidooier, feta, knoflook, melk, muskaatpompoen, nootmuskaat, scherp paprikapoeder, ui en yoghurtdeeg
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Taai Turks ijs
- Ingrediënten:
- citroenschil, kristalsuiker, mastiekgom, salep, sinaasappelschil, slagroom en volle melk
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Recept uit Turquoise:
Gehakte bindsla met groene kruiden
- Ingrediënten:
- bindsla, bladpeterselie, bosuien, citroensap, dille, gedroogde munt, knoflook, munt, olijfolie en rucola
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Circassiaanse kip met walnotensaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, kipfilet, korianderblaadjes, laurier, milde rode chilipeper, tijm, ui, walnotenolie, walnotensaus, witte peperkorrels en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte
Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Turquoise:
Courgettebeignets met dille
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, courgette, dille, ei, feta, knoflook, olijfolie, rijstbloem, tarwebloem en ui
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Turquoise:
Gözleme met feta en dille
- Ingrediënten:
- boter, dille, ei, feta, knoflook, sjalot, witte peper en yufkavellen
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Geraspte knolselderijsalade
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, champagneazijn, feta, gedroogde munt, gele puntpaprika, knoflook, knolselderij, munt, olijfolie, rode chilipeper, rode ui en witlof
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
Recept uit Turquoise:
Pizza met kip en pistachenoten
- Ingrediënten:
- dragon, kippendijen, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pistachenoten, sjalot, specerijenmix voor gevogelte en turks pizzadeeg
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- quiche
Recept uit Turquoise:
Ingelegde komkommers met venkel
- Ingrediënten:
- babykomkommer, kaneelstokje, knoflook, korianderzaad, kristalsuiker, milde rode chilipepers, minivenkelknollen, venkelzaad, water en witte wijnazijn
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Börek-sigaren met hersenen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, citroen, citroenrasp, ei, eidooier, frituurolie, gedroogde munt, haloumi, kaneelstokje, knoflook, kruidnagel, lamshersenen, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie, sjalot, ui, water en yufkavellen
- Keuken:
- Turks