Recept uit Turquoise:
Pittige tomatensaus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroenrasp, dragon, milde turkse rode chilipeperpasta, mild paprikapoeder, olijfolie, pekmez, trostomaten, ui, water en zeezout
- Soort:
- saus/dressing/jus
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Turquoise:
Pizza met kip en pistachenoten
- Ingrediënten:
- dragon, kippendijen, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pistachenoten, sjalot, specerijenmix voor gevogelte en turks pizzadeeg
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- quiche
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Içli köfte
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, fijne bulgur, ijsblokjes, kaneel, lamsbout, lamsschouder, mager lamsvlees, mild paprikapoeder, olijfolie, pijnboompitten, piment, pistachenoten, plantaardige olie, platbrood, rode ui, scherp paprikapoeder, specerijenmix voor lamsvlees en ui
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Auberginepuree met kaas
- Ingrediënten:
- aubergines, citroensap, gruyère, nootmuskaat en slagroom
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Turquoise:
Circassiaanse yoghurtdressing
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, groene chilipeper, kardamompeul, karwijzaad, knoflook, korianderblaadjes en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Cacik
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, griekse yoghurt, knoflook, komkommer en munt
Recept uit Turquoise:
Yoghurtdeeg
- Ingrediënten:
- boter, citroen, ei, olijfolie, yoghurt en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- beslag/deeg
Recept uit Turquoise:
Pistachenoten-halva-ijs
- Ingrediënten:
- citroenschil, eidooier, kristalsuiker, pistachehalva, pistachenoten, slagroom, vanillestokje en volle melk
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / nagerecht uit Turquoise:
Geroosterde amandelmousse
- Ingrediënten:
- eidooier, eiwit, gelatine, amandel, kaneelstokje, kristalsuiker, melk en slagroom
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Yoghurtsaus met munt
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, gedroogde munt, gemalen piment, griekse yoghurt, kippenbouillon, knoflook, maïzena, olijfolie, paprikapoeder, rode chilipeper, snijbietblad, ui en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Gouden avgolemono met garnalen , groenlof en rijst
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, dille, eidooier, garnalen, gedroogde munt, groenlof, kortkorrelige rijst, krabbouillon en mild paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Turquoise:
Zwarte zeemaïsbrood
- Ingrediënten:
- durum tarwemeel, gedroogde gist, groene olijfolie, polenta, suiker en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Gevulde mosselen op Istanbulse wijze
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, dille, kaneel, knoflook, kortkorrelige rijst, krenten, mosselen, nootmuskaat, olijfolie, pijnboompitten, trostomaat, ui en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Turquoise:
Ayran
- Ingrediënten:
- gedroogde munt, ijsblokjes, volle yoghurt, water en zeezout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Recept uit Turquoise:
Pittige auberginerelish
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, gemalen komijn, knoflook, kristalsuiker, mild paprikapoeder, olijfolie, rode chilipepers, trostomaten en ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Recept uit Turquoise:
Abrikozenijs
- Ingrediënten:
- amardinevellen, ei, honing, kardemompeul, kristalsuiker, praliné van walnoten, sherry, slagroom, vanille-extract en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Recept uit Turquoise:
Pittige amandelboter
- Ingrediënten:
- amandelen, boter, gemalen komijn, gemalen koriander, scherp paprikapoeder, sesamzaad en tijm
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- samengestelde boter
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Gebraden kip met een pilavvulling met pijnboompitten en zuurbessen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, citroensap, kaneel, kip, kippenbouillon, knoflook, kortkorrelige rijst, olijfolie, pijnboompitten, piment, pistachenoten, rode ui, waterkers en zuurbessen
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Turquoise:
Pistachepilav met spinazie en kruiden
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, dille, kippenbouillon, langkorrelrijst, munt, pistachenoten, spinazie en ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Inktvis gevuld met pittige auberginepilav
- Ingrediënten:
- auberginepilav, citroen, knoflook, olijfolie en pijlinktvis
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren