Indonesisch

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Tahoe Ketoprak Bandung (Gebakken tahoe met taugé en komkommer)

Ingrediënten:: azijn, bieslook, ei, gefruite uitjes, ketjap manis, komkommer, sambal oelek, selderij, tahoe en taugé
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vegetarisch / soja

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Tahoe ketjap (Gebakken tahoe met ketjap)

Ingrediënten:: djahé, ketjap manis, knoflook en tahoe
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vegetarisch / soja

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Goelai oedang II (Garnalen in kruidige kokossaus)

Ingrediënten:: asem, djinten, javaanse suiker, ketoembar, knoflook, laos, noorse garnalen, olie, salam, sambal oelek, santen, sereh, tomaten, trassi en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Soto ajam oedang (gekruide maaltijdsoep met kip en garnalen)

Ingrediënten:: aardappel, djahé, ei, garnalen, gebakken uitjes, ketjap asin, kip, knoflook, koenjit, peper, selderij, stoofsla, taugé, ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon

Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sop katjang idjoe II (Soep van katjang idjoe)

Ingrediënten:: bouillon, katjang idjoe, olie, prei, selderij en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Soto ajam poerwakarta (lichte maaltijdsoep met kip)

Ingrediënten:: djahé, gebakken uitjes, kip, knoflook, koenjit, laksa, peper, prei, taugé en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Kiem-lo voor 10-12 personen

Ingrediënten:: citroensap, doperwten, ei, garnalen, gemberwortel, ketjap, knoflook, koeping tikoes, kool, laksa, olie, omelet, peper, prei, schouderkarbonade, sedep malem, selderij, soepkip, taotjo, taugé, varkensgehakt, ve-tsin, witte krab uit blik en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Loempia Jakarta (Loempia uit Jakarta)

Ingrediënten:: frituurvet, garnalen, knoflook, loempiavellen, olie, peper, prei, sambal badjak, selderij, sesamolie, sjalot, taugé, ui, varkensgehakt, witte kool en zout
Keuken:: Indonesisch

Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Telor besengek (Eieren in gekruide saus)

Ingrediënten:: citroensap, djinten, ei, ketoembar, knoflook, koenjit, rode lombok, santen, ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Loempia 1A

Ingrediënten:: ei, frituurvet, ketoembar, knoflook, loempiavellen, melk, prei, rundergehakt, selderij, taugé, trassi, ui, varkenslappen en zout
Keuken:: Indonesisch

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sambal (8 porties)

Ingrediënten:: kemirienoten, knoflook, laos, olie, rode lombok, ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment

Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Ketjapsaus minute I

Ingrediënten:: bouillon, djahé, ketjap manis, tomatenketchup en water
Keuken:: Indonesisch
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Stoof (Maaltijdsoep)

Ingrediënten:: aardappel, andijvie, champignons, goudbouillonblokje, kool, lomboks, macaroni, maggiblokjes, prei, runderpoulet, schenkel, ui en wortel
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Rempah goreng II (Pikante gehaktballetjes stijl KM)

Ingrediënten:: citroensap, djahé, ei, kemiries, ketjap, ketoembar, klapper, knoflookpoeder, laos, rundergehakt, sambal oelek, uienpoeder en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vlees

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sambal goreng ebbi

Ingrediënten:: ebbi, kemiries en sambal goreng
Keuken:: Indonesisch
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sambal ketjap

Ingrediënten:: citroen, djeroek nipis, ketjap, lombok rawit en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / condiment

Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sajoer asem bruine bonen (Gekruide bruine bonen met soepvlees)

Ingrediënten:: asemwater, bouillon, bruine bonen uit pot, javaanse suiker, knoflook, laos, salam, sambal oelek, soepvlees, trassi, ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vlees / groente

Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sop kambing (Geitensoep)

Ingrediënten:: aardappel, djeroek poeroet, geitenvlees met bot, gemberwortel, kentjoer, peperkorrels, selderij en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon

Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sajoer lobak (Gekruide groenten met kip)

Ingrediënten:: boter, djahé, foelie, ketjap, kippoelet, kruidnagels, peper, peultjes, prei, rettich, selderij, spitskool, ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon / gevogelte / groente

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sajoer godok (Gekruide groenten met garnalen)

Ingrediënten:: garnalen, kemirienoten, ketoembar, knoflook, laos, lomboks, santen, snijbonen, sperziebonen, trassi, tuinbonen, ui, water en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren