Internationaal

Zoek naar Internationaal in uw eigen kookboeken

Internationaal koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Heston Blumenthal - Op zoek naar de Perfectie

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Gebraden kip

Ingrediënten:
arachideolie, boter, bresse-kip, scharrelkip, zout en zwarte peper

Keuken:
Internationaal
Soort:
gevogelte / techniek
Een recept uit Heston Blumenthal - Op zoek naar de Perfectie

Bijgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Geroosterde aardappel

Ingrediënten:
knoflook, maris piper aardappel, olijfolie, rozemarijn en zout

Keuken:
Internationaal
Soort:
groente / techniek
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Voorgekookte groente in boter of olie met specerijenmengsel

Ingrediënten:
boter, chaat masala, citrusstrooisel, groente, japanse 7 spice, nori shake, olie en za'atar

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegetarisch / groente
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Lunch uit De dikke vegetariër:

Pompoenwafels met esdoornsiroop-roomkaassaus

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, boter, druivenpitolie, eidooier, eiwit, esdoornsiroop, hazelnoot, maïsolie, melk, pompoen, roomkaas, suiker, walnoten en zout

Keuken:
Internationaal
Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gestoomde aardappel met kruiden

Ingrediënten:
aardappel, bieslook, dragon, kervel, munt, peterselie, rozemarijn en zout

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegan / aardappelgerecht / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Witte bonensoep met granen

Ingrediënten:
bleekselderij, bruine rijst, bulgur, gerst, groentebouillon, laurier, parelgort, peterselie, tarwekorrels, tijm, ui, witte bonen, witte rijst, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:
Internationaal
Soort:
soep/bouillon / vegan / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner uit De dikke vegetariër:

Gepocheerde eieren met aardappel

Ingrediënten:
aardappelpuree, ei, geroerbakte aardappel met kerrie en aardappel

Keuken:
Internationaal
Soort:
ei/omelet/frittata / vegetarisch
Een recept uit N. Klei - Het barbecueboek (Vooral voor mannen)

Bijgerecht uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Gegrilde rode uien met marjoleindressing

Ingrediënten:
balsamicoazijn, knoflook, marjolein, olijfolie en rode ui

Keuken:
Internationaal
Soort:
barbecue/grill / vegan / groente
Een recept uit N. Klei - Het barbecueboek (Vooral voor mannen)

Bijgerecht uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Chocolade-sinaasappelboter

Ingrediënten:
bittere chocolade, poedersuiker en sinaasappelrasp

Keuken:
Internationaal
Soort:
barbecue/grill / vegetarisch / samengestelde boter
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gesauteerde courgette

Ingrediënten:
citroensap, courgette, knoflook, olijfolie, peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegan / vegetarisch / groente
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gestoomde aubergine met gember-yoghurtsaus

Ingrediënten:
aubergine, gember-yoghurtsaus, koreaanse soja en sesamdipsaus en -marinade, koriander, rode paprika en zout

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegetarisch / groente
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Selderij en preigratin

Ingrediënten:
bleekselderij, boter, broodkruim, ei, halfvolle room, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, prei, slagroom, zout en zwarte peper

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegetarisch / groente
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner uit De dikke vegetariër:

Gepocheerde eieren met peulvruchten

Ingrediënten:
ei en peulvruchten

Keuken:
Internationaal
Soort:
ei/omelet/frittata / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Bijgerecht uit De dikke vegetariër:

Courgettecustard

Ingrediënten:
courgette, ei, eidooier, halfvolle room, koriander, melk, monterey jack kaas, queso fresco, room en zout

Keuken:
Internationaal
Soort:
custard / vegetarisch
Een recept uit Jasper Udink ten Cate - Creative chef

Bijgerecht uit Creative chef:

De Geuren-DJ

Ingrediënten:
aardbei, kaneel, oranjebloesemwater, rozenwater, sandelhout, steranijs en venkelzaad

Keuken:
Internationaal
Soort:
etherische olie
Een recept uit Aude De Galard - Rijst & risotto

Recept uit Rijst & risotto:

Vruchtencoulis

Ingrediënten:
aardbeien, citroensap, frambozen, poedersuiker en rode vruchten

Keuken:
Internationaal
Soort:
saus
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Rode paprika gevuld met quinoa en geitenkaas

Ingrediënten:
basilicum, geitenkaas, knoflook, olijfolie, peterselie, quinoa, rode paprika, zout en zwarte peper

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegetarisch / groente
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Bijgerecht uit De dikke vegetariër:

Puree van aardappel en preisoep

Ingrediënten:
aardappel en -preisoep, azijn, citroensap, halfvolle room, melk en slagroom

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegetarisch / groente
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Maisbeignets met verse tomatillosalsa

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, druivenpitolie, ei, maïskorrels, maïsmeel, maïsolie, melk, verse tomatillosalsa, zout en zwarte peper

Keuken:
Internationaal
Soort:
pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Bosbespannenkoek

Ingrediënten:
bloem, bosbessen, boter, druivenpitolie, ei, maïsolie, melk, suiker, zout en zuiveringszout

Keuken:
Internationaal
Soort:
pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Een recept uit  - Story on a Plate

Recept uit Story on a Plate:

Vruchtenchips

Ingrediënten:
aardbei, appel, bloedsinasappel, kweepeer, munt, peer en suikerstroop

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegan / fruit
Een recept uit Jasper Udink ten Cate - Creative chef

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Creative chef:

Spaceliquids

Ingrediënten:
komkommer, prosecco, sap van mostarda di cremona, sojamelk, sojasaus en tomatensap

Keuken:
Internationaal
Soort:
smoothie/milkshake / groente
Een recept uit Jasper Udink ten Cate - Creative chef

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Salmon spacecenters

Ingrediënten:
forelkaviaar, oesterblad, tonijn, yuzu, zalm en zilververf

Keuken:
Internationaal
Soort:
vis
Een recept uit Jasper Udink ten Cate - Creative chef

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Octopussy challangers

Ingrediënten:
citroen, knoflookolijfolie en mini-octopus

Keuken:
Internationaal
Soort:
hartige hapjes
Een recept uit Jasper Udink ten Cate - Creative chef

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / aperitief uit Creative chef:

Cocktail met pit

Ingrediënten:
appelsap, bietensap, dennenbomenwater, eekhoorntjesbroodpoeder, honing, ijsklontjes, wodka en yoghurt

Keuken:
Internationaal
Soort:
cocktails
Een recept uit Jasper Udink ten Cate - Creative chef

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Mothership galactica spacehopper

Ingrediënten:
gedroogde sprinkhanen, olijfolie en wortelsap

Keuken:
Internationaal
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / hartige hapjes