Recepten van Judy Bastyra

Overzicht van de recepten

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Geurige paddestsoelen op blaadjes sla

Ingrediënten:

citroen, citroengras, kaffir-limoenblaadjes, kastanjechampignons, knoflook, kropsla, oesterzwam, palmsuiker, rode peper, sojasaus en verse munt

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Paksoi met limoendressing

Ingrediënten:

boksoi, knoflook, kokosmelk, lente ui, limoensap, paksoi, pinda, rode peper en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Varkenscurry met ingemaakte knoflook

Ingrediënten:

citroensap, citroenschil, gember, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, kokosroom, kurkuma, limoenschil, suiker, thaise rode currypasta, thaise vissaus en varkenslap

Keuken:

Thais

Soort:

curry / vlees

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Kipcurry met rijst

Ingrediënten:

garam masala, jasmijnrijst, kip, kippenbouillon, knoflook en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

curry / rijst

Recept uit De Thaise keuken:

Geroosterde kip

Ingrediënten:

citroengras, gember, kip, knoflook, kokosmelk, palmsuiker, sjalot, sojasaus, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Pompoen-kokossoep

Ingrediënten:

citroengras, garnalen, garnalenpasta, gedroogde garnaal, groene pepers, kippenbouillon, knoflook, kokosroom, pompoen, rode pepers, sjalot, suiker, thaise vissaus en verse basilicum

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Bamboescheutensalade

Ingrediënten:

bamboescheuten, chilivlokken, kleefrijst, knoflook, lente ui, limoensap, sesamzaad, sjalot, suiker, thaise vissaus en verse munt

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Voetzoekers

Ingrediënten:

eiermie, gamba, rode currypasta, thaise vissaus en wontonvel

Keuken:

Thais

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Mie uit Chiang mai

Ingrediënten:

groentebouillon, kippenbouillon, kippendij, kokosroom, magic paste, rijstmie, rode paprika, sojasaus en thaise rode currypasta

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De Thaise keuken:

Pikante, zoete groentesoep met tahoe

Ingrediënten:

groentebouillon, jonge spinazie, kaffir-limoenblaadjes, limoen, palmsuiker, sojasaus, tahoe, thaise rode currypasta en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Recept uit De Thaise keuken:

Thaise groentecurry met citroengrasrijst

Ingrediënten:

aardappels, babymaiskolf, broccoli, bruine suiker, citroengras, galangal, groene peper, groentebouillon, jasmijnrijst, kardemompeul, knoflook, kokosmelk, komijn, korianderpoeder, korianderwortel, limoen, rode paprika, rode peper, sjalot, spinazie en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakte krab en tahoe

Ingrediënten:

babymaiskolf, knoflook, krabvlees, lente ui, limoen, palmsuiker, rode peper, sojasaus, tahoe, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Thaise keuken:

Kokospannenkoeken

Ingrediënten:

ahornsiroop, bloem, ei, kokos, kokosmelk, limoen, rijstebloem en tafelsuiker

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Maïs- en cashewnotencurry

Ingrediënten:

aardappel, basilicum, bleekselderij, cashewnoten, citroengras, kaffir-limoenblaadjes, lente ui, mais, palmsuiker, sjalot, sojasaus, thaise rode currypasta, thaise vissaus, tomaatblokjes en tomatenketchup

Keuken:

Thais

Soort:

curry / groente

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Tung tong

Ingrediënten:

ei, loempiavellen, mais, maïzena, pruimensaus, sjalot, verse koriander en waterkastanje

Keuken:

Thais

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Geroerbakte ananas met gember

Ingrediënten:

ananas, gember, knoflook, limoen, rode peper, sjalot en sojasaus

Keuken:

Thais

Soort:

fruit

Recept uit De Thaise keuken:

Garnalensaté

Ingrediënten:

citroengras, gamba, kaffir-limoenblaadjes, kaneelstokje, knoflook, kokosmelk, lente ui, medium hete currypasta, palmsuiker, pindakaas, rode peper, tamarinde, thaise vissaus, ui en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De Thaise keuken:

Kousenband met tahoe

Ingrediënten:

chilivlokken, kokosmelk, kousenband, limoen, palmsuiker, pinda, sjalot, sojasaus en tahoe

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Recept uit De Thaise keuken:

Rijstepap

Ingrediënten:

bleekselderij, groentebouillon, knoflook, knoflook, rijst, sjalot, thaise vissaus en varkensgehakt

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Recept uit De Thaise keuken:

Rijstsalade

Ingrediënten:

avocado, aziatische peer, citroengras, garnalenpasta, gedroogde garnaal, amandel, kaffir-limoenblaadjes, komkommer, palmsuiker, rijst, thais basilicum, verse koriander, verse pepers en zoete chilisaus

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Geurige gegrilde kip

Ingrediënten:

kippenborst, knoflook, korianderwortel, limoen, rijstzazijn, rode pepers, suiker, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Watermeloenijs

Ingrediënten:

kaffir-limoenblaadjes, suiker en watermeloen

Keuken:

Thais

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Bihoen met varkensvlees

Ingrediënten:

bihoen, lente ui, magic paste, palmsuiker, pinda, rijstazijn, sojasaus, taugé, thaise vissaus, varkensgehakt, verse koriander, verse pepers en zoete chilisaus

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Yam uit het zuiden

Ingrediënten:

broccoli, chinese kool, citroen, kokosmelk, kokosroom, kurkuma, oesterzwam, palmsuiker, portabello, sesamzaad, sojasaus, sperziebonen, tamarinde, taugé en thaise rode currypasta

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Thaise keuken:

Gefrituurde bananen

Ingrediënten:

banaan, bloem, dubbelkoolzure soda, ei, honing, kokos, sesamzaad, suiker en verse munt

Keuken:

Thais

Soort:

fruit

Recept uit De Thaise keuken:

Zeevruchtensalade met geurige kruiden

Ingrediënten:

bihoen, citroengras, gamba's, inktvis, kaffir-limoenblaadjes, komkommer, lente ui, limoen, rode pepers, sint-jakobsschelp, sjalot, thaise vissaus, verse koriander, verse munt en visbouillon

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Varkenscurry met ananas en kokos

Ingrediënten:

ananas, kaffir-limoenblaadjes, kokosmelk, palmsuiker, rode pepers, tamarinde, thaise rode currypasta, thaise vissaus en varkensfilet

Keuken:

Thais

Soort:

curry / vlees

Recept uit De Thaise keuken:

Parelhoencurry uit de jungle

Ingrediënten:

bamboescheuten, chilivlokken, galangal, groene currypasta, kaffir-limoenblaadjes, kastanjechampignons, kippenbouillon, kousenband, parelhoen, thaise vissaus, verse groene peperkorrels en whisky

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakte zaden en groenten

Ingrediënten:

courgette, gember, knoflook, oesterzwam, palmsuiker, pompoenzaad, rijstazijn, sesamzaad, sojasaus, spinazie, verse koriander, verse munt, waterkers, wortel, zonnebloempitten en zwartebonensaus

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Koolsalade

Ingrediënten:

knoflook, kokosmelk, kool, limoen, limoensap, pinda, rode peper, sjalot en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Rijstkoekjes met garnalen-kokosdip

Ingrediënten:

garnalen, jasmijnrijst, knoflook, kokosmelk, palmsuiker, pinda, rode peper, sojasaus, tamarinde, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakte garnalen met tamarinde

Ingrediënten:

gedroogde rode peper, kippenbouillon, knoflook, lente ui, palmsuiker, reuzengarnaal, sjalot, tamarinde, thaise vissaus en ui

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De Thaise keuken:

Pikante garnalensalade

Ingrediënten:

babymaiskolf, bieslook, citroengras, gember, groene peper, knoflook, lente ui, mihoen, peultjes, rijstazijn, rode peper, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, thaise vissaus en tijgergarnalen

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Gestoomde haagwinde met gebakken knoflook en sjalotjes

Ingrediënten:

chilivlokken, haagwinde, knoflook en sjalot

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Mie met curry uit het zuiden

Ingrediënten:

chinese kool, citroengras, eiermie, kaffir-limoenblaadjes, kipfilet, kokosmelk, limoen, magic paste, sojasaus, spinazie, thaise rode currypasta, varkenshaas, verse koriander en waterkers

Keuken:

Thais

Soort:

curry / pasta/noodles

Recept uit De Thaise keuken:

Groene kipcurry

Ingrediënten:

gember, groene paprika, groene peper, kipfilet, knoflook, kokosmelk, lente ui, thaise vissaus, verse koriander en verse peterselie

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Gebakken rijst met varkensvlees

Ingrediënten:

ei, knoflook, lente ui, limoen, rijst, rode peper, sojasaus, suiker, thaise vissaus, ui en varkensvlees

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Krokant gebakken krabscharen

Ingrediënten:

citroengras, ei, knoflook, koningskrabscharen, maïzena, rijstebloem, rode peper, rodewijnazijn, suiker, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Thaise tempékoekjes met zoete chilidipsaus

Ingrediënten:

bloem, citroengras, ei, gember, knoflook, lente ui, limoensap, mirin, rode peper, sjalot, suiker, tempé, verse koriander en wittewijnazijn

Keuken:

Thais

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Mie met zoete, pittige groenten

Ingrediënten:

bamboescheuten, daikon, gember, knoflook, limoen, palmsuiker, pruimensaus, rijstmie, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, taugé, thaise vissaus, verse koriander, witte kool en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Op z'n Thais gebakken ananas

Ingrediënten:

ananas, boter, gele basterdsuiker, kokos, limoen, limoensap en yoghurt

Keuken:

Thais

Soort:

fruit

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Mango met kleefrijst

Ingrediënten:

kokosmelk, limoenschil, mango, suiker en witte kleefrijst

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Recept uit De Thaise keuken:

Buikspek met vijfkruidenpoeder

Ingrediënten:

buikspek, knoflook, limoen, sojasaus, suiker, thaise vissaus, tomaatblokjes, verse koriander en vijfkruidenpoeder

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Recept uit De Thaise keuken:

Paddestoelen met knoflook en chilisaus

Ingrediënten:

kastanjechampignons, knoflook, korianderwortel, oesterzwam, portabello, rijstazijn, rode peper, sojasaus en suiker

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Recept uit De Thaise keuken:

Chinese eendencurry

Ingrediënten:

eendenborst, kaffir-limoenblaadjes, kalebas, kokosmelk, korianderblaadjes, palmsuiker, rode peper, sesamolie, sinaasappel, thaise rode currypasta, thaise vissaus en vijfkruidenpoeder

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Gevulde paprika's

Ingrediënten:

ei, gele paprika, kaffir-limoenblaadjes, knoflook, korianderwortel, paddestoel, sojasaus, suiker, thaise rode currypasta en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Gestoomde nectarines met custard

Ingrediënten:

ei, kokosmelk, nectarine en palmsuiker

Keuken:

Thais

Soort:

fruit

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Schoonzooneieren

Ingrediënten:

eieren, knoflook, palmsuiker, rode peper, sjalot, sla, tamarinde, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Rijstepap

Recept uit De Thaise keuken:

Varkensvlees met citroengras

Ingrediënten:

citroengras, gele basterdsuiker, knoflook, korianderblaadjes, lente ui, pinda, rijstmie, rode pepers, thaise vissaus en varkensfilet

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Groene papajasalade

Ingrediënten:

groene papaja, knoflook, kousenband, limoen, pinda, rode peper, sjalot, sperziebonen, suiker, thaise vissaus en tomaat

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Geurige gebakken rijst

Ingrediënten:

cashewnoten, ei, jasmijnrijst, knoflook, kokos, lentekool, limoen, paksoi, palmsuiker, raapstelen, rijstazijn, rode peper, sojasaus en sperziebonen

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Recept uit De Thaise keuken:

Mosselen en strandgapers met citroengras en kokosroom

Ingrediënten:

citroengras, droge witte wijn, kaffir-limoenblaadjes, knoflookbieslook, kokosroom, lente ui, mosselen, strandgapers, thaise groene currypasta en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De Thaise keuken:

Karbonades met portabello's

Ingrediënten:

citroengras, droge sherry, kleefrijst, knoflook, koriander, lente ui, limoensap, portabello, ribkarbonades, rode pepers, sesamolie, sjalot, sojasaus, suiker, thaise vissaus en whisky

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Recept uit De Thaise keuken:

Zilvervliesrijst met limoen en citroengras

Ingrediënten:

citroengras, gember, groentebouillon, kokos, komijnzaad, korianderzaad, lente ui, limoenen, ui, verse koriander en zilvervliesrijst

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Recept uit De Thaise keuken:

Zoetzure groenten met tahoe

Ingrediënten:

babymaiskolf, chilivlokken, chinese kool, groentebouillon, knoflook, peultjes, rijstazijn, rode paprika, sjalot, sojasaus, suiker, tahoe en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Recept uit De Thaise keuken:

Auberginesalade met garnalen en eieren

Ingrediënten:

aubergine, ei, gedroogde garnaal, knoflook, limoensap, palmsuiker, rode pepers, sjalot, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Geroosterde cashewnoten met kokos

Ingrediënten:

cashewnoten, honing, kokos en rode peper

Keuken:

Thais

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Mango-limoenmousse

Ingrediënten:

griekse yoghurt, limoen, mango en slagroom

Keuken:

Thais

Soort:

schuim/mousse/gelei

Recept uit De Thaise keuken:

Thaise groentecurry met tahoe

Ingrediënten:

bloemkool, broccoli, champignon, chilisaus, citroengras, galangal, gember, kaffir-limoenblaadjes, kokosmelk, korianderpoeder, lente ui, rode paprika, sesamolie, shiitake, sojasaus, sperziebonen, tahoe, ui, verse koriander en verse pepers

Keuken:

Thais

Soort:

curry / groente

Recept uit De Thaise keuken:

Kipcurry uit het zuiden

Ingrediënten:

chilivlokken, garnalenpasta, kip, kippenbouillon, knoflook, kokosroom, komijnzaad, korianderzaad, kurkuma, lente-ui, limoen, rode peper, suiker en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

curry / gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Stoofpot van aubergine en zoete aardappels met kokosmelk

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, champignon, citroengras, gember, groentebouillon, kaffir-limoenblaadjes, knoflook, kokosmelk, korianderblaadjes, korianderstelen, limoen, mini-aubergine, palmsuiker, rode peper, thaise groene currypasta, thaise sjalotjes, venkelzaad en zoete aardappel

Keuken:

Thais

Soort:

stoofgerecht / groente

Recept uit De Thaise keuken:

Forel met tamarinde en chilisaus

Ingrediënten:

forel, gele basterdsuiker, gember, koriander, lente ui, rode peper, sjalot, sojasaus, tamarinde en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vis

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakt varkensvlees met gedroogde garnalen

Ingrediënten:

garnalenpasta, gedroogde garnaal, knoflook, limoen, paksoi, palmsuiker, raapstelen, sojasaus, varkenshaas en verse pepers

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Feestelijke rijst

Ingrediënten:

citroengras, gefrituurde uitjes, jasmijnrijst, knoflook, kokosmelk, komkommer, kroepoek, kurkuma, omelet, rode peper, tomaat en ui

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Recept uit De Thaise keuken:

Omeletsoep

Ingrediënten:

ei, groentebouillon, savooiekool, sojasaus, suiker, verse koriander en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Recept uit De Thaise keuken:

Droge rundercurry met pinda's en limoen

Ingrediënten:

citroengras, galangal, garnalenpasta, kaneel, kardemompeul, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, korianderblaadjes, korianderwortel, korianderzaad, kruidnagel, limoen, mandarijn, nootmuskaat, paprikapoeder, pindakaas, rode pepers, runderbouillon, sjalot, stooflappen en suiker

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Gewone mie met vier smaken

Ingrediënten:

chilipoeder, mie, rijstazijn, suiker, thaise vissaus en verse pepers

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakte eend met sesam

Ingrediënten:

broccoli, chilivlokken, knoflook, paksoi, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, thaise vissaus, verse koriander en wilde eend

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Pompoensoep uit het noorden

Ingrediënten:

bananenbloem, basilicum, garnalen, garnalenpasta, groene peperkorrels uit pot, groentebouillon, muskuspompoen, sjalot, sperziebonen en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Recept uit De Thaise keuken:

Geurige kipcurry

Ingrediënten:

abrikozenjam, citroengras, griekse yoghurt, kaffir-limoenblaadjes, kip, knoflook, kokos, kokosmelk, thaise rode currypasta, ui en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Saeng wa van gegrild varkensvlees

Ingrediënten:

citroengras, gember, honing, kaffir-limoenblaadjes, limoen, palmsuiker, rode chilipeper, sjalot, sojasaus, tamarindesap, thaise vissaus, varkensfilet en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Gebakken jasmijnrijst met garnalen en heilig basilicum

Ingrediënten:

basilicum, diepvrieserwten, ei, garnaal, garnalenpasta, heilig basilicum, jasmijnrijst, knoflook, lente ui, oestersaus en ui

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Yam van rauwe groenten

Ingrediënten:

azijn, bihoen, bleekselderij, citroensap, jonge spinazie, knoflook, komkommer, palmsuiker, pinda, rode paprika, rode peper, sesamzaad, sojasaus, tahoe, tomaat, verse munt, waterkers en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Thaise mie met chinees bieslook

Ingrediënten:

gember, groene peper, knoflook, knoflookbieslook, pinda, quorn, rijstmie, sojasaus, tahoe, taugé, ui en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De Thaise keuken:

Zoetzuur varkensvlees op z'n thais

Ingrediënten:

knoflook, komkommer, korianderblaadjes, lente ui, mager varkensvlees, pruimtomaat, rode paprika, rode ui, suiker, thaise vissaus en verse ananas

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Recept uit De Thaise keuken:

Gemarineerde zalm met thaise specerijen

Ingrediënten:

citroengras, gember, kaffir-limoenblaadjes, limoen, mayonaise, rode peper, staartstuk van zalm, suiker en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Kipsaté met pindasaus

Ingrediënten:

gember, honing, kipfilet, knoflook, kokosmelk, limoen, pindakaas, rode peper, sojasaus en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Gebakken Thaise mie

Ingrediënten:

chilivlokken, eieren, gedroogde garnalen, ingemaakte daikon, knoflook, knoflookbieslook, pinda, rijstmie, sojasaus, suiker, tahoe, tamarinde, taugé, thaise vissaus en tijgergarnalen

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Ruitjes van kokosroom

Ingrediënten:

frambozen, jasmijnrijst, kokosmelk, slankroom, tafelsuiker, verse munt en zwarte bessen

Keuken:

Thais

Soort:

fruit / zoet / rijst

Recept uit De Thaise keuken:

Curry met groenten uit het woud

Ingrediënten:

babymaiskolf, chinese broccoli, galangal, groene peperkorrels, kaffir-limoenblaadjes, sperziebonen, suiker, taugé en thaise rode currypasta

Keuken:

Thais

Soort:

curry / groente

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Maïskoekjes

Ingrediënten:

eieren, knoflook, koriander, lente ui, mais, pepers, rijstebloem, sojasaus en zoete chilisaus

Keuken:

Thais

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Gebakken rijstpudding op z'n Thais

Ingrediënten:

ei, gele basterdsuiker, kokosmelk, suiker, witte kleefrijst en zwarte kleefrijst

Keuken:

Thais

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Papaja's met jasmijnbloemensiroop

Ingrediënten:

jasmijnbloesem, limoen, palmsuiker en papaja

Keuken:

Thais

Soort:

fruit

Recept uit De Thaise keuken:

Curry van zoete pompoen en pinda's

Ingrediënten:

galangal, gele currypasta, groene peper bloemen, groentebouillon, kaffir-limoenblaadjes, kastanjechampignons, knoflook, kokosmelk, pinda, pompoen, pompoenzaad, sjalot, sojasaus, thaise vissaus en zoete aardappel

Keuken:

Thais

Soort:

curry / groente

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Toastjes met garnalen en sesam

Ingrediënten:

chilisaus, eiwitten, garnaal, maïzena, sesamzaad, sherry, sojasaus en witbrood

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Tomatensoep met gerookte makreel

Ingrediënten:

bieslook, chilivlokken, citroengras, galangawortel, gerookte makreel, groentebouillon, knoflook, palmsuiker, sjalot, tamarinde, thaise vissaus en tomaat

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Recept uit De Thaise keuken:

Pittige, geurige forel

Ingrediënten:

forel, groene peper, kaffir-limoenblaadjes, knoflook, knoflookbieslook, limoensap, palmsuiker, sjalot en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Eierrolletjes

Ingrediënten:

eieren, knoflookbieslook, limoensap, sojasaus, suiker, verse koriander en verse peper

Keuken:

Thais

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Citroengras-kokosijs

Ingrediënten:

citroengras, ei, kokosmelk, slagroom, suiker en vanille-essence

Keuken:

Thais

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit De Thaise keuken:

Geurige vissalade

Ingrediënten:

hete chilisaus, ijsbergsla, knoflookolie, kokosroom, komijnzaad, komkommer, korianderzaad, lente ui, limoen, mango, mul, papaja, pitaja, rode snapper, rode zeebrasem, suiker, tomaat, venkelzaad, verse koriander en verse pepers

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Varkensvlees aan stengels citroengras

Ingrediënten:

citroengras, knoflook, korianderwortel, sojasaus, suiker, varkensgehakt en zoete chilisaus

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Recept uit De Thaise keuken:

Runderstoofpotje met steranijs

Ingrediënten:

biefstuk, groentebouillon, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, korianderwortel, lente ui, sojasaus, steranijs, suiker, taugé, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Recept uit De Thaise keuken:

Geroosterde limoenkip met zoete aardappel

Ingrediënten:

braadkip, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, korianderwortel, kurkuma, limoen, sojasaus, verse korianderblaadjes en zoete aardappel

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Mee krob

Ingrediënten:

chilivlokken, ei, groentebouillon, knoflook, knoflook, lente ui, limoen, mihoen, palmsuiker, rode peper, sjalot, sojasaus, tahoe en taugé

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Gebakken rijst met rundvlees

Ingrediënten:

biefstuk, broccoli, chilisaus, jasmijnrijst, knoflook, palmsuiker, sojasaus en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Recept uit De Thaise keuken:

Rode kipcurry met bamboescheuten

Ingrediënten:

bamboescheuten, citroengras, galangal, garnalenpasta, kaffir-limoenblaadjes, kaneel, kipfilet, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, korianderwortel, korianderzaad, kurkuma, rode peper, sjalot, suiker en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Vissoep met kokos

Ingrediënten:

citroengras, galangal, gamba's, gember, inktvis, kaffir-limoenblaadjes, knoflookbieslook, kokosmelk, limoensap, sjalot, thaise groene currypasta, thaise vissaus, verse koriander en visbouillon

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Recept uit De Thaise keuken:

Salade met gebakken ei

Ingrediënten:

eieren, gember, knoflook, komkommer, limoen, rode pepers, sjalot, sojasaus, suiker, verse koriander en waterkers

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Dikke rundercurry met zoete pindasaus

Ingrediënten:

biefstuk, citroengras, eieren, kaffir-limoenblaadjes, kokosmelk, palmsuiker, pinda, rode peper, thais basilicum, thaise rode currypasta en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Recept uit De Thaise keuken:

Rode curry met tahoe en sperziebonen

Ingrediënten:

champignon, kaffir-limoenblaadjes, kokosmelk, korianderblaadjes, palmsuiker, rode peper, sperziebonen, tahoe, thaise rode currypasta en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

curry / groente

Recept uit De Thaise keuken:

Thaise garnalensalade met knoflookdressing en gebakken sjalotjes

Ingrediënten:

garnaal, knoflook, komkommer, limoen, mango, pinda, rijstzazijn, rode pepers, rode ui, sjalot, suiker, thaise vissaus, verse koriander, verse munt en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Gestoomde vis met chilisaus

Ingrediënten:

bananenblad, citroengras, gember, knoflook, lente ui, limoen, limoensap, rijstwijn, rode peper, suiker, thaise vissaus en zeebaars

Keuken:

Thais

Soort:

vis

Recept uit De Thaise keuken:

Gebakken rijst op z'n Thais

Ingrediënten:

chiliolie, ei, gember, jasmijnrijst, kerriepoeder, kipfilet, knoflook, kokospoeder, lente ui, mais, paprika en ui

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Recept uit De Thaise keuken:

Tempura van aubergine en paprika met zoete chilidipsaus

Ingrediënten:

aubergine, bloem, eidooier, knoflook, limoen, rijstazijn, rode paprika, rode peper, suiker, thaise vissaus en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Recept uit De Thaise keuken:

Miesoep uit Chiang Mai

Ingrediënten:

eiermie, kippenbouillon, kippendij, knoflook, kokosmelk, korianderblaadjes, kurkuma, lente ui, limoen, mosterdblad, rode pepers, sjalot, sojasaus, thaise rode currypasta en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Flapjes gevuld met groene curry

Ingrediënten:

aardappel, citroengras, doperwt, garnalenpasta, groene currypasta, mais, maïzena, rode peper, sojasaus, verse koriander, vissaus en wontonvel

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Groene rundvleescurry met Thaise aubergines

Ingrediënten:

kaffir-limoenblaadjes, kokosmelk, lendenbiefstuk, palmsuiker, thais basilicum, thaise aubergine, thaise groene currypasta, thaise vissaus en verse groene pepers

Keuken:

Thais

Soort:

curry / vlees

Recept uit De Thaise keuken:

geroerbakte inktvis met gember

Ingrediënten:

citroen, gember, knoflook, lente ui, pijlinktvis, sojasaus en suiker

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De Thaise keuken:

Gestoomde mosselen met thaise kruiden

Ingrediënten:

citroengras, kaffir-limoenblaadjes, korianderblaadjes, lente ui, limoensap, mosselen, rode pepers, sjalot en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Viskoekjes met komkommerrellish

Ingrediënten:

ei, gember, kabeljauw, kaffir-limoenblaadjes, knoflook, kokosazijn, komkommer, maïzena, rijstazijn, rode currypasta, sjalot, sperziebonen, suiker, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Kokosrijst

Ingrediënten:

jasmijnrijst, kokosmelk en kristalsuiker

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Gevulde thaise omeletten

Ingrediënten:

eieren, knoflook, rode peper, suiker, thaise vissaus, tomaat, ui, varkensgehakt en verse koriander

Keuken:

Thais

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Mie met groenten in kokossaus

Ingrediënten:

broccoli, citroengras, courgette, eiermie, groentebouillon, kokosmelk, savooiekool, sojasaus, thaise rode currypasta, thaise vissaus, ui, verse koriander en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De Thaise keuken:

Gele kipcurry

Ingrediënten:

citroengras, garnalenpasta, groene papaja, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, kokosmelk, kurkuma, limoen, rode peper, sjalot, suiker en tamarinde

Keuken:

Thais

Soort:

curry / gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakte garnalen met mie

Ingrediënten:

chilivlokken, daikon, garnalen, knoflook, koriander, limoensap, palmsuiker, pinda, rijstmie, sesamolie, sjalot, sojasaus, taugé en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Kokospudding

Ingrediënten:

ei, fruit, gele basterdsuiker, jasmijn-essence, poedersuiker, rozenessence, vanille-essence en verse munt

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Kipcurry met citroengras

Ingrediënten:

citroengras, galangal, garnalenpasta, groene peper, kaffir-limoenblaadjes, kippenbouillon, kippendij, knoflook, korianderwortel, kurkuma, pinda, sjalot, suiker en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Bihoensoep

Ingrediënten:

bihoen, knoflook, komkommer, lelieknoppen, palmsuiker, shiitake, sojasaus, tahoe, verse koriander en witte kool

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Thaise fruit- en groentesalade

Ingrediënten:

ananas, chilisaus, groene appel, ijsbergsla, kokosroom, komkommer, lente ui, limoen, lychee, mango, ramboetan, sperziebonen, suiker, taugé, thaise vissaus, tomaat en ui

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Rijstkoekjes met pikante dipsaus

Ingrediënten:

garnalenpasta, jasmijnrijst, kerstomaat, knoflook, kokosmelk, korianderwortel, lente ui, palmsuiker, peperkorrel, pepers, pinda, sjalot, tamarinde, thaise vissaus en varkensgehakt

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Mussamancurry

Ingrediënten:

aardappel, kaneelstokje, kardemompeul, kokosmelk, kokosroom, mussaman-currypasta, palmsuiker, pinda, stooflappen, tamarinde, thaise vissaus en ui

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Pittige ingemaakte Thaise sjalotjes

Ingrediënten:

ciderazijn, citroengras, gember, kaffir-limoenblaadjes, knoflook, korianderzaad, limoenschil, suiker, thaise pepers, thaise sjalotjes en verse koriander

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Kip met cashewnoten

Ingrediënten:

cashewnoten, gedroogde rode peper, kipfilet, knoflook, korianderblaadjes, lente ui, oestersaus, rode paprika, sojasaus en suiker

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Gestoofde pompoen met kokosroom

Ingrediënten:

japanse pompoen, kokosmelk, pompoen, suiker en verse munt

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakte kip met basilicum en pepers

Ingrediënten:

kipfilet, knoflook, rode pepers, sojasaus, thaise vissaus en verse basilicum

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Larp uit Chiang Mai

Ingrediënten:

citroengras, kaffir-limoenblaadjes, kipgehakt, kleefrijst, lente ui, limoensap, rode pepers, sla, thaise vissaus, verse koriander en verse munt

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Roerbakschotel met krokante tahoe

Ingrediënten:

asperge, aziatische asperges, groentebouillon, kaffir-limoenblaadjes, pinda, sojasaus, suiker, tahoe en thaise groene currypasta

Keuken:

Thais

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Gestoomde groenten met kruidige dipsaus uit Chiang mai

Ingrediënten:

asperge, babymaiskolf, bloemkool, broccoli, citroensap, erwt-aubergines, groene pasta, knoflook, peultjes, sjalot, sojasaus, sperziebonen, suiker en tomaat

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Recept uit De Thaise keuken:

Zoetzure vis

Ingrediënten:

gember, kerstomaat, knoflook, koriander, lente-ui, maïzena, mul, rodewijnazijn, sjalot, snapper, suiker, thaise vissaus en tomatenketchup

Keuken:

Thais

Soort:

vis

Recept uit De Thaise keuken:

Gemengde groentesoep

Ingrediënten:

bleekselderij, bloemkool, chinese kool, daikon, groentebouillon, knoflook, koriander, magic paste, palmsuiker, groene kool, sojasaus, tahoe en witte peper

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Recept uit De Thaise keuken:

Viscurry met sjalotjes en citroengras uit het noorden

Ingrediënten:

chilivlokken, citroengras, galangal, groentebouillon, knoflook, palmsuiker, sjalot, thaise vissaus en zalmfilet

Keuken:

Thais

Soort:

curry / vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Samosa's gevuld met aardappels, sjalotjes, knoflook en doperwten

Ingrediënten:

aardappel, doperwt, filodeeg, knoflook, kokosmelk, limoen, samosavellen, sjalot en thaise currypasta

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Thaise rundvleessalade

Ingrediënten:

citroengras, komkommer, lendenbiefstuk, lente ui, limoen, mosterdkers, rode peper, rode ui, thaise sjalotjes, thaise vissaus, tuinkers en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Pittige kipsalade

Ingrediënten:

cashewnoten, citroengras, galangal, kaffir-limoenblaadjes, kipfilet, knoflook, kokosroom, kropsla, lente ui, limoen, palmsuiker, rode peper, sjalot, sojasaus, thaise vissaus, verse munt en waterkastanje

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Gebakken groenten met nam prik

Ingrediënten:

aubergine, courgette, ei, muskuskalebas, nam prik en zoete chilisaus

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakt rundvlees met oestersaus

Ingrediënten:

biefstuk, gember, knoflook, lente ui, maïzena, oestersaus, oesterzwam, paddestoelen, rode pepers, shiitake, sojasaus, stropaddestoelen en suiker

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Recept uit De Thaise keuken:

Kippensoep met galanga en kokos

Ingrediënten:

babymaiskolf, champignon, citroengras, galangawortel, kaffir-limoenblaadjes, kipfilet, kippenbouillon, kokosmelk, lente ui, limoensap, rode peper, thaise vissaus en verse korianderblaadjes

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Kruidige, gebakken mie

Ingrediënten:

citroensap, ei, eiermie, garnaal, gele basterdsuiker, kipfilet, knoflook, lente ui, pinda, rode peper, taugé, thaise vissaus, varkenshaas en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De Thaise keuken:

Zeevruchtencurry met kokosmelk

Ingrediënten:

basilicum, citroengras, gember, groene peper, kaffir-limoenblaadjes, kokosmelk, koriander, korianderstelen, lente ui, limoensap, pijlinktvis, thaise vissaus, tijgergarnalen en witvisfilet

Keuken:

Thais

Soort:

curry / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Chow mein speciaal

Ingrediënten:

eiermie, gember, kipfilet, knoflook, knoflookbieslook, lap cheong, lente ui, oestersaus, rode peper, sesamolie, sojasaus, sperziebonen, taugé, tijgergarnalen, verse koriander en worst

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De Thaise keuken:

Zoetzuur varkensvlees op z

Recept uit De Thaise keuken:

Rundvleessalade met paddestoelen

Ingrediënten:

biefstuk, gele basterdsuiker, ijsbergsla, kerstomaat, knoflook, komkommer, lente ui, limoen, rode peper, sesamzaad, shiitake, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Pomelosalade

Ingrediënten:

garnaal, knoflook, kokos, krabvlees, lente ui, limoensap, palmsuiker, pinda, pomelo, rode pepers, sjalot, thaise vissaus, verse koriander en verse munt

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Pikante zure miesalade

Ingrediënten:

babymais, groene pepers, lente ui, limoen, pinda, rijstmie, rode paprika, sojasaus, suiker, tomaat en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Krokante mie met rundvlees op z'n Thais

Ingrediënten:

biefstuk, gember, knoflook, kruidenbouillon, lente ui, mihoen, minicourgette, rijstazijn, rode peper, sojasaus, teriyakisaus en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Thaise asperges

Ingrediënten:

galangal, groene asperge, knoflook, palmsuiker, rode peper, sesamzaad, sojasaus en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Tapiocapudding

Ingrediënten:

kokos, kokosmelk, limoenschil, suiker, tapioca en tropisch fruit

Keuken:

Thais

Soort:

fruit / gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Thaise loempia's

Ingrediënten:

bamboescheuten, bloem, garnalen, gedroogde chinese paddestoelen, knoflook, lente ui, loempiavellen, mihoen, rode peper, suiker, taugé, thaise vissaus, varkensgehakt, verse koriander, wortel en zoete chilisaus

Keuken:

Thais