Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torcetti - Boterhoefjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, kristalsuiker, melk, ouwel, pure chocolade en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Terug naar Jeni Wright.
Recepten van Jeni Wright
Overzicht van de recepten
Recept uit Italiaanse patisserie:
Torrone crème
- Ingrediënten:
- boter, poedersuiker, suikersiroop en torrone
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit Italiaanse patisserie:
Pasta frolla I - Zoet korstdeeg I
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, kristalsuiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg
Recept uit De pastabijbel:
Groentesoep met pasta en bonen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bruine linzen, cannellinibonen, gedroogde paddestoelen, gemalen rode chilipeper, groentebouillon, kikkererwten, knoflook, olijfolie, pecorino, penne, penne rigate, peterselie, rigatoni, rode kidneybonen, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De pastabijbel:
Lasagna uit Bologna
- Ingrediënten:
- bloem, bolognese-vleessaus, boter, lasagnavellen, melk, parmezaanse kaas, runderbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Pasta met paddestoelen
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, gedroogde porcini, groentebouillon, kastanjechampignons, knoflook, olijfolie, pasta, peterselie, rucola, water, zongedroogde tomaat, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Fettuccine met boter en parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- boter, fettuccine, parmezaanse kaas, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- ei, gedroogde rode chilipeper, groentebouillon, kristalsuiker, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, peterselie, rundergehakt, spaghetti, witbrood, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met aubergines
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, knoflook, olijfolie, pomodori, ricotta salata, roerbakolie, spaghetti, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Tagliarini met witte truffel
- Ingrediënten:
- boter, nootmuskaat, parmezaanse kaas, taglierini, witte truffel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Strozzapreti met courgettebloemen
- Ingrediënten:
- boter, courgette, courgettebloemen, extra vierge olijfolie, knoflook, majoraan, parmezaanse kaas, strozzapreti, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:
Zuppa Inglese - Engelse vruchtentaart
- Ingrediënten:
- aardbeien, aurum, banketbakkersroom, cake, cochenille kleurstof, eiwit, kristalsuiker en suikersiroop
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Penne met garnalen en Pernod
- Ingrediënten:
- dille, garnaal, panna da cucina, pernod, room, visbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Italiaanse patisserie:
Cake
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, bloem, donkere rum, ei, eiwit, kristalsuiker, suikersiroop en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Soep met venusschelpem en pasta
- Ingrediënten:
- basilicum, chifferini, diepvrieserwtjes, gemalen rode chilipeper, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, passata, tijm, ui, venusschelpen, visbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Crostata di nocciole con cioccolato - Hazelnoot-chocoladetaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, chocoladekrullen, ei, hazelnootmelk, korstdeeg ii, kristalsuiker, pure chocolade, sinaasappellikeur, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Lasagna met paddestoelen en courgette
- Ingrediënten:
- boter, courgette, gedroogde porcini, kastanjechampignons, knoflook, lasagnavellen, majoraan, olijfolie, parmezaanse kaas, tomatensaus in blik, ui, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Cannelloni met vleesvulling
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, bloem, boter, cannellonipijpjes, ei, gehakt, gekookte ham, kruiden, knoflook, melk, mortadella, nootmuskaat, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pomodori uit blik, runderbouillon, ui, witte broodkruimels, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Pipe rigate met doperwten en ham
- Ingrediënten:
- boter, diepvrieserwtjes, droge witte wijn, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, panna da cucina, parmaham, peterselie, pipe rigate, prosciutto crudo, room, kruiden, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Panettone farcito - Panettone cake
- Ingrediënten:
- cognac, ei, geblancheerde amandelen, grappa, kristalsuiker, mascarpone, panettone, pijnappelpitten, poedersuiker, sultana's en walnoten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit Italiaanse patisserie:
Pijnappelvulling
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, amandelmeel, bloem, boter, ei, eidooier, kristalsuiker, pijnappelpitten en pudding
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Linguine met ham en mascarpone
- Ingrediënten:
- boter, gekookte ham, linguine, mascarpone, melk, parmezaanse kaas, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:
Bomba allo zabaione - Marsala roommousse
- Ingrediënten:
- chocoladeblaadjes, chocoladesaus, ei, gelatinepoeder, koffiebonen, kristalsuiker, marsala en pudding
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Garganelli met asperges en room
- Ingrediënten:
- boter, garganelli, kruiden, jonge asperges, panna da cucina, parmezaanse kaas, room, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Pappardelle met kip en paddestoelen
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, droge witte wijn, gedroogde porcini, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, mascarpone, pappardelle, peterselie, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Panforte - Chocoladetaart met vruchten en noten
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cacaopoeder, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, hazelnoten, honing, kaneel, kristalsuiker, kruidnagel, poedersuiker en witte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:
Ricotta pudding
- Ingrediënten:
- amaretti di saronno bitterkoekjes, bigarreaux, citroenrasp, ei, kristalsuiker, ricotta, rozijnen, slagroom en stregalikeur
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Tagliatelle met broccoli en spinazie
- Ingrediënten:
- broccoli, citroensap, extra vierge olijfolie, nootmuskaat, parmezaanse kaas, spinazie, tagliatelle, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Pastasalade met salami en olijven
- Ingrediënten:
- basilicum, citroensap, conchiglie, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, gnocchi, knoflook, oregano, rode ui, salami, suiker, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Crostata di pere - Perentaart
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, bloem, boter, citroensap, ei, ijswater, kristalsuiker, maïzena, walnoten, williams-peren en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
1 notitie
Recept uit De pastabijbel:
Paglia e fieno met walnoten en gorgonzola
- Ingrediënten:
- boter, gorgonzola, mascarpone, melk, paglia e fieno, parmezaanse kaas, salie, walnoten en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Noccioline - Hazelnootkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, hazelnoten, poedersuiker en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Roze en groene salade
- Ingrediënten:
- avocado, basilicum, citroensap, extra vierge olijfolie, farfalle, garnaal, koriander, mayonaise, rode chilipeper, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Bolle di neve - Sneeuwballen
- Ingrediënten:
- eiwit, geroosterd hazelnootmeel en poedersuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Italiaanse patisserie:
Pane al cioccolato - Chocoladebrood
- Ingrediënten:
- boter, cacao, chocoladevlokken, gist, kristalsuiker, olijfolie, tarwebloem, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Salade met kip en broccoli
- Ingrediënten:
- broccoli, extra vierge olijfolie, farfalle, kipfilet, gorgonzola, salie, witte wijnazijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Diplomatica - Drie lagentaart
- Ingrediënten:
- banketbakkersroom, bladerdeeg, cake, marasquin en poedersuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met gehaktsaus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, kruiden, groentebouillon, knoflook, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pomodori uit blik, rode wijn, runderbouillon, rundergehakt, spaghetti, tomatenketchup, ui, worcestershiresaus, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Fusilli met een saus van tomaten en balsamicoazijn
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, fusilli, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, pecorino, pomodori uit blik, rucola, zongedroogde tomaat, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Siciliaanse lasagna
- Ingrediënten:
- bleekselderij, droge witte wijn, ei, kippenbouillon, lasagna, laurierblad, mozzarella, pecorino, peterselie, pomodori uit blik, tomatenpuree, ui, varkensvlees, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Kaascappellacci met bolognese-saus
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, bloem, boter, droge witte wijn, knoflook, mager rundergehakt, mager varkensgehakt, nootmuskaat, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, panna da cucina, parmezaanse kaas, pastadeeg, pomodori uit blik, ricotta, room, runderbouillon, taleggio, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Amor Polenta - Vruchten-polentataart uit Noord-Italië
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, cognac, ei, gist, halfdroge vijgen, kristalsuiker, moesappels, olijfolie, polentameel, rozijnen, sinaasappelsap, tarwebloem, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit Italiaanse patisserie:
Pane di uva con noci - Rozijnen-walnotenbrood
- Ingrediënten:
- boter, gist, suiker, sultana's, tarwebloem, walnoten, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Basisrecept uit Italiaanse patisserie:
Pasta sfoglia - Bladerdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ijswater en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Pappardelle met konijn
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge witte wijn, gedroogde porcini, konijnenvlees, laurierblad, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, pappardelle, peterselie, pomodori uit blik, ui, water, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:
Zuccoto - Mokka-chocoladepudding
- Ingrediënten:
- amandelen, cacaopoeder, chocoladevlokken, hazelnoten, koffielikeur, poedersuiker, pure chocolade, savoiardi en slagroom
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Linzensoep met pasta
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, boter, bruine linzen, groentebouillon, knoflook, kruidenblaadjes, marjoraan, olijfolie, tijm, tubetti, ui, water, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De pastabijbel:
Tagliolini met venusschelpen en mosselen
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, mosselen, olijfolie, peterselie, rode chilipeper, ui, venusschelpen, visbouillon, zout, zwarte peper en zwarte tagliolini
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Kaas-hamravioli met tomatensaus
- Ingrediënten:
- bloem, ei, mozzarella, olijfolie, oregano, pastadeeg, pecorino, peterselie, pomodori uit blik, prosciutto, ricotta, ui, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Agnolotti met taleggio en majoraan
- Ingrediënten:
- bloem, boter, majoraan, parmezaanse kaas, pastadeeg, taleggio, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Pastavierkantjes en doperwtjes in bouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, diepvrieserwtjes, kippenbouillon, lasagnavellen, ontbijtspek, pancetta, parmaham, parmezaanse kaas, peterselie, prosciutto crudo, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Tartellette alla crema burrosa - Amandeltaartjes
- Ingrediënten:
- amandelessence, amandelmeel, bloem, boter, ei, korstdeeg i, kristalsuiker en poedersuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Pastataart
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, boter, broodkruimels, conchiglie, ei, kruiden, melk, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pomodori uit blik, rigatoni, suiker, ui, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Basisrecept uit Italiaanse patisserie:
Pasta frolla II - Zoet korstdeeg II
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, eidooier, kristalsuiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Crostata di crema cotta - Kersen-custardtaart
- Ingrediënten:
- bloem, citroenrasp, ei, eidooier, kersen, kristalsuiker, melk, room en zoet korstdeeg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Boerenpastasalade
- Ingrediënten:
- aardappel, balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, fusilli, kappertjes, kerstomaat, lente ui, parmezaanse kaas, peterselie, sperziebonen, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:
Salame al cioccolato - Chocoladesalami
- Ingrediënten:
- amandelmeel, amaretti di saronno bitterkoekjes, amaretto, boter, eidooier, petit beurre en pure chocolade
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torta di amaretti e marsala - Bitterkoekjestaart met marsala
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, amaretti di saronno bitterkoekjes, boter, ei, marsala, oud witbroodkruim en slagroom
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Calcioni - Ricottaflappen
- Ingrediënten:
- bloem, citroenrasp, citroensap, ei, eidooier, kristalsuiker, olijfolie, parmezaanse kaas, ricotta, sultana's en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Ossi dei morti - Hazelnootstaafjes
- Ingrediënten:
- bloem, eiwit, geroosterd hazelnootmeel, kristalsuiker, natriumbicarbonaat en ouwel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Macaroni met broccoli en bloemkool
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, bloemkool, broccoli, extra vierge olijfolie, macaroni, pecorino, pijnboompitten, rozijnen, saffraanpoeder, ui, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met eieren, spek room
- Ingrediënten:
- crème fraîche, ei, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, parmezaanse kaas, spaghetti, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Bucatini met tomaten- en chilipepersaus
- Ingrediënten:
- bucatini, droge witte wijn, gerookt ontbijtspek, olijfolie, pancetta, pecorino, pomodori uit blik, rode chilipeper, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Crostata di noci e nocciole - Notentaart Royal
- Ingrediënten:
- abrikozenglazuur, amandelschaafsel, banketbakkersroom, cake, donkere rum, hazelnoten en korstdeeg ii
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Paglia e fieno met zongedroogde tomaten en radicchio
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, lente ui, paglia e fieno, pijnboompitten, radicchio, zongedroogde tomaat, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Dolce freddo - Gekoelde chocoladecake
- Ingrediënten:
- amaretti di saronno bitterkoekjes, boter, cacaopoeder, eidooier, kristalsuiker, marsala, petit beurre en poedersuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met pesto van rucola
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, pecorino, pijnboompitten, rucola, spaghetti, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Minestrone ui Genua
- Ingrediënten:
- aardappel, aubergine, basilicum, bleekselderij, cannellinibonen, courgette, groentebouillon, knoflook, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, pruimtomaten, savooiekool, spaghetti, sperziebonen, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De pastabijbel:
Lasagna met drie soorten kaas
- Ingrediënten:
- bolognese-vleessaus, boter, champignons, ei, lasagnavellen, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta, runderbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Farfalle met tonijn
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, olijfolie, oregano, pomodori uit blik, tonijn in olie, ui, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:
Cassata Siciliana - Siciliaanse chocolade-ricotta dessert
- Ingrediënten:
- bigarreaux, boter, cake, kristalsuiker, maraschino, pure chocolade, ricotta, slagroom, sterke koffie en vanillesuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Tortellini uit Emilia-Romagna
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, kalkoengehakt, kippenbouillon, kippengehakt, mortadella, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pastadeeg, rozemarijn, runderbouillon, salie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Monte Bianco - Mont Blanc
- Ingrediënten:
- donkere rum, kristalsuiker, melk, poedersuiker, slagroom, tamme kastanjes en vanillestokje
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit Italiaanse patisserie:
Foglie di rosa in cioccolato - Chocolade rozenblaadjes
- Ingrediënten:
- rozenblaadjes
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- garnituur / chocolade
Ontbijt / snack of tussendoortje uit Italiaanse patisserie:
Maritozzi - Vruchtenbroodjes met pijnappelpitten
- Ingrediënten:
- bigarreaux, boter, ei, gist, greinsuiker, kristalsuiker, pijnappelpitten, poedersuiker, sultana's, tarwebloem, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Crostata di frutta fresca - Verse vruchtentaart
- Ingrediënten:
- aalbessen, amaretto, frambozen, frambozenjam, frangipani-vulling, korstdeeg i en rode bessengelei
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Pinolata - Pijnappeltaartjes
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, amandelmeel, bloem, boter, ei, eidooier, korstdeeg ii, kristalsuiker en pijnappelpitten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit De pastabijbel:
Salade met tonijn en mais
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, conchiglie, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, rode paprika uit pot, honing, mais in blik, rode wijnazijn, tonijn in olie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Recept uit De pastabijbel:
Tomatensaus zonder koken
- Ingrediënten:
- basilicum, extra vierge olijfolie, knoflook, pecorino, pomodori, ricotta salata, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / buffet / nagerecht uit Italiaanse patisserie:
Punschtorte - Punchtaart met chocolade ganache vulling
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, boter, chocoladebiscuitjes, donkere rum, fondantglazuur, gekonfijte kers, marsepein, pure chocolade, roze voedingskleurstof en slagroom
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit De pastabijbel:
Zomersalade
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, buffelmozzarella, citroensap, extra vierge olijfolie, groene olijven, lente ui, penne, tomaat, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Recept uit De pastabijbel:
Stevige tomatensaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, droge witte wijn, italiaanse pomodori, knoflook, peterselie, spekvet, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Italiaanse patisserie:
Cake
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kristalsuiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Krumiri - Maïshoefjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, eidooier, honing, ouwel, poedersuiker, polentameel en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
1 notitie
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met tonijn, paddestoelen en spek
- Ingrediënten:
- champignons, gedroogde porcini, knoflook, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, parmezaanse kaas, spaghetti, tonijn in olie, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torta di mele - Appeltaart
- Ingrediënten:
- boter, eiwit, handappelen, kaneel, korstdeeg i en kristalsuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Gevulde minestrone
- Ingrediënten:
- aardappel, basilicum, bleekselderij, courgette, diepvrieserwtjes, doorregen spek, kippenbouillon, kippenpoten, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, rozemarijn, stellette, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De pastabijbel:
Salade met zeevruchten
- Ingrediënten:
- citroenrasp, droge wijn, extra vierge olijfolie, garnaal, kappertjes, knoflook, mosselen, pasta, peterselie, pijlinktvis, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Recept uit De pastabijbel:
Cannelloni a la Sorrentina
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, basilicum, droge witte wijn, groentebouillon, knoflook, lasagnavellen, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, pomodori, ricotta, suiker, ui, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Gevulde schelpen
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, ei, groentebouillon, grote pastaschelpen, knoflook, nootmuskaat, panna da cucina, parmezaanse kaas, ricotta, room, saffraanpoeder, spinazie, tomatensaus in blik, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met bottarga
- Ingrediënten:
- bottarga, knoflook, olijfolie, spaghetti en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met citroen
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, spaghetti, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Snack of tussendoortje uit Italiaanse patisserie:
Bocconcini del nonno - Zoete broodjes van grootvader
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, gist, kristalsuiker, marsala, melk, poedersuiker, tarwebloem, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Eliche met pesto
- Ingrediënten:
- basilicum, eliche, extra vierge olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, pecorino, pijnboompitten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Italiaanse patisserie:
Banketbakkersroom
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eidooier, kristalsuiker en melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Ministrone uit Puglia
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kruiden, karkas van kip, kippenbouillonblokje, munt, ricotta salata, tubetti, ui, wortel, zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torta Gianduja - Gianduja chocoladetaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cacao, cherry brandy, ei, eidooier, gianduja chocolade, hazelnoten, kersenjam, kristalsuiker, maïzena, maraschino, slagroom, taart en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Lingue di gatto - Kattentongen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, eiwit, kristalsuiker en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Soep met broccoli, ansjovis en pasta
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, broccoli, droge witte wijn, groentebouillon, knoflook, olijfolie, orecchiette, passata, pecorino, rode peper, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Bocche di dama - Damesbiscuitjes
- Ingrediënten:
- amandelen, amandelessence, bloem, boter, jam, ouwel en poedersuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Tagliatelle met kruiden
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, chilipoeder, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, groentebouillon, knoflook, laurierblad, munt, peterselie, rozemarijn, salie, sjalot, tagliatelle, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Fusilli met worst
- Ingrediënten:
- chilisaus, fusilli, gele paprika, kruiden, groentebouillon, knoflook, kruidige varkensworst, olijfolie, paprikapoeder, pecorino, pomodori uit blik, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Italiaanse patisserie:
Cake
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kristalsuiker en suiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Sardische ravioli
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, eierdooier, harde pecorino, munt, pastadeeg, pecorino, saffraanpoeder, zachte pecorino, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Vermicelliomelet
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, ei, rode paprika uit pot, knoflook, olijfolie, panna da cucina, parmezaanse kaas, peterselie, room, rucola, ui, vermicelli, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Tagliatelle met radicchio en room
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, ontbijtspek, pancetta, panna da cucina, parmezaanse kaas, radicchio, room, tagliatelle, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Snack of tussendoortje uit Italiaanse patisserie:
Pan meini - Zoete maïsbroodjes
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, gist, kristalsuiker, polentameel, sambuca, tarwebloem, vanille-essence, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- glazuur / koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Conchiglie met kippenlevers en kruiden
- Ingrediënten:
- boter, conchiglie, droge witte wijn, kippenlever, knoflook, ontbijtspek, pancetta, peterselie, pomodori, salie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Ravioli met pompoen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, pompoen, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Lasagna met gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, bloem, boter, ei, italiaanse pomodori in blik, knoflook, lasagnavellen, laurierblad, melk, nootmuskaat, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, rundergehakt, tijm, ui, varkensgehakt, wittte broodkruimels, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Ciambella mandorlata - Amandel-tulband
- Ingrediënten:
- amandelessence, amandelschaafsel, bakpoeder, bloem, boter, ei, greinsuiker, kristalsuiker, melk en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Brutti ma buoni - Hazelnoothompjes
- Ingrediënten:
- eiwit, hazelnoot, ouwel en poedersuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Basisrecept uit Italiaanse patisserie:
Gelatina d'albicocca - Abrikozenglazuur
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, citroensap en cognac
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- glazuur
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torta di mele - Appeltaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, kristalsuiker, poedersuiker, zoetzure appel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Eliche met geroosterde paprika's
- Ingrediënten:
- basilicum, eliche, extra vierge olijfolie, knoflook, paprika, pomodori, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Tagliatelle met sint-jakobsschelpen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cognac, lente ui, peterselie, rode chilipeper, sint-jakobsschelp, tagliatelle verde, visbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
1 notitie
Recept uit De pastabijbel:
Penne met kip, broccoli en kaas
- Ingrediënten:
- boter, broccoli, droge witte wijn, gorgonzola, kipfilet, knoflook, panna da cucina, parmezaanse kaas, penne, room, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Lasagna met lamsvlees
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge witte wijn, kruiden, knoflook, lamsgehakt, lasagnavellen, melk, nootmuskaat, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met pijlinktvis en doperwten
- Ingrediënten:
- diepvrieserwtjes, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, peterselie, pijlinktvis, pomodori uit blik, rode wijnazijn, rozemarijn, spaghetti, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Bouillon met gevulde hoedjes
- Ingrediënten:
- cappelletti, droge witte wijn, kippenbouillon, parmezaanse kaas, peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Snack of tussendoortje uit Italiaanse patisserie:
Focaccia di pere - Zoete perenpizza
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, amandelschaafsel, boter, citroensap, conferenceperen, ei, gist, kristalsuiker, melk, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Cannoli - Gevulde hoorntjes
- Ingrediënten:
- bigarreaux, bloem, boter, marsala, plantaardige olie, poedersuiker, ricotta, sinaasappelbloesemwater, suiker, sukade, vanillesuiker, wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
Bijgerecht uit Italiaanse patisserie:
Chocoladesaus
- Ingrediënten:
- pure chocolade en slagroom
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus
Recept uit De pastabijbel:
Bouillon met kleine pasta
- Ingrediënten:
- funghetti, rode paprika uit pot, parmezaanse kaas, runderbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Meringa pralinata alle nocciole - Hazelnootmeringue
- Ingrediënten:
- aardbeien, citroensap, eiwit, hazelnoten, kristalsuiker, poedersuiker, slagroom en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Basisrecept uit Italiaanse patisserie:
Crema pasticciera - Banketbakkersroom
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier en kristalsuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding
Recept uit De pastabijbel:
Conchiglie met zeevruchten
- Ingrediënten:
- boter, conchiglie, droge witte wijn, olijfolie, rucola, sint-jakobsschelp, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Italiaanse patisserie:
Marsepein
- Ingrediënten:
- ei, geblancheerde amandelen, kristalsuiker en poedersuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- amandelwerk / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Pansotti met kruiden en kaas
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, boter, ei, extra vierge olijfolie, knoflook, majoraan, oregano, panna da cucina, parmezaanse kaas, pastadeeg met kruiden, peterselie, ricotta, room, walnoten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Genovese con panna e frutta - Romige vruchtentaart uit Genua
- Ingrediënten:
- banketbakkersroom, cake, kersen, marasquin, perzik, slagroom, suikersiroop en vanillesuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torroncino - Nogataart met amaretto en amandelen
- Ingrediënten:
- amaretto, banketbakkersroom, cake, gesnipperde amandelen, suikersiroop en torronecrème
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Rigatoni met bresaola en paprika
- Ingrediënten:
- basilicum, bresaola, droge witte wijn, olijfolie, paprika, parmezaanse kaas, pomodori uit blik, rigatoni, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met tomaten, ansjovis, olijven en kappertjes
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, kappertjes, knoflook, olijfolie, peterselie, pomodori uit blik, spaghetti, ui, water, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Italiaanse patisserie:
Bladerdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, boter, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Recept uit Italiaanse patisserie:
Banketbakkersroom
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eidooier, kristalsuiker en melk
- Keuken:
- Internationaal / Italiaans
- Soort:
- pudding
Recept uit De pastabijbel:
Zwarte pasta met ricotta
- Ingrediënten:
- basilicum, extra vierge olijfolie, ricotta, rode chilipeper, zout, zwarte pasta en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Boerensoep
- Ingrediënten:
- gedroogde paprika, kruiden, groentebouillon, koolrabi, macaroni, meiknol, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, italiaanse pomodori in blik, rode kidneybonen, tomatenpuree, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torta di limone - Citroentaart
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, eidooier, kristalsuiker, poedersuiker en stregalikeur
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Vermicelli met venusschelpen
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peterselie, pomodori, rode peper, ui, venusschelpen, vermicelli, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torta di castagne - Kastanjetaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, donkere rum, ei, gekonfijte kastanje, gezoete kastanjepuree uit blik, kristalsuiker, slagroom en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Tortellini met ham
- Ingrediënten:
- gekookte ham, gezeefde pomodori uit blik, olijfolie, panna da cucina, parmezaanse kaas, room, tortellini alla carne, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Driekleurige tagliatelle
- Ingrediënten:
- courgette, extra vierge olijfolie, knoflook, tagliatelle, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Crostata di albicocche - Abrikozentaart
- Ingrediënten:
- abrikozen, abrikozenjam, amaretto, korstdeeg ii, kristalsuiker en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Penne met room en gerookte zalm
- Ingrediënten:
- boter, dikke room, gerookte zalm, penne, tijm, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Baci di Alassio - Chocoladezoenen uit Alassio
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, eiwit, geroosterd amandelmeel, geroosterd hazelnootmeel, honing, kristalsuiker, ouwel, pure chocolade en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met tomaten en pancetta
- Ingrediënten:
- basilicum, majoraan, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, pecorino, pomodori, spaghetti, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Pastini di mandorle - Amandelbiscuitjes
- Ingrediënten:
- amandelen, amandelessence, bakpoeder, bloem, boter, ei, geblancheerde amandelen, jam, kristalsuiker en ouwel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Crostata di marroni - Kastanjetaart
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bloem, boter, ei, eidooier, kristalsuiker, ongezoete kastanjepuree uit blik, poedersuiker, rum, water, wijnsteenzuur en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met knoflook en olijfolie
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, gedroogde rode chilipeper, knoflook, peterselie, spaghetti en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Ravioli met varkensvlees en kalkoen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge witte wijn, ei, kalkoengehakt, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pastadeeg, ricotta, rozemarijn, salie, varkensgehakt, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Auberginesaus
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, groentebouillonblokje, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, pomodori, rode chilipeper, rode wijn, saffraanpoeder, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met kaas en peper
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, pecorino, spaghetti, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Linguine met pesto van zongedroogde tomaat
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, linguine, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, zongedroogde tomaat en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Elicoidali met kaas en room
- Ingrediënten:
- boter, eierdooier, elicoidali, nootmuskaat, panna da cucina, parmezaanse kaas, ricotta, room, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Boekweitpasta met kool, aardappelen en kaas
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, fontina, gedroogde pizzoccheri, knoflook, parmezaanse kaas, salie, savooiekool, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Baci di dama - Dameszoentjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, geroosterd amandelmeel, geroosterd hazelnootmeel, kristalsuiker, ouwel, pure chocolade en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Soep met pasta en kippenlevers
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, diepvrieserwtjes, droge witte wijn, farfalle, geconcentreerde kippenconsomme, kippenlever, knoflook, lente ui, marjoraan, olijfolie, peterselie, salie, tijm, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De pastabijbel:
Garganelli met voorjaarsgroenten
- Ingrediënten:
- asperge, basilicum, boter, doperwten, droge witte wijn, garganelli, lente ui, munt, parmezaanse kaas, peterselie, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Margherite - Marguerites
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gekonfijte kersen, ouwel, poedersuiker en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Cannelloni met gemengd vlees
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cannellonipijpjes, cognac, italiaanse pruimtomaten, kippengehakt, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, panna da cucina, parmezaanse kaas, room, rundergehakt, ui, varkensgehakt, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Pastiera - Paastaart
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, ei, eidooier, gekookt volkorenmeel, kaneel, korstdeeg ii, kristalsuiker, melk, poedersuiker, ricotta, sinaasappelbloesemwater, sinaasappelrasp, sukade, vanille-essence en walnoten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Biscotti croccanti - Brosse notenbrokjes
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bigarreaux, bloem, boter, ei, honing, kristalsuiker, slagroom, walnoten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Bucatini met worst en pancetta
- Ingrediënten:
- bucatini, eierdooier, knoflook, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, panna da cucina, peterselie, pomodori uit blik, room, varkensworst, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Fusilli met ham en kaas
- Ingrediënten:
- ei, fusilli, gekookte ham, gruyère, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, slagroom, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Farfalle met kip en kerstomaatjes
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, droge vermout, farfalle, gedroogde chilipeper, italiaanse kerstomaat uit blik, italiaanse salami, kipfilet, olijfolie, rozemarijn, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torte delizia - Hemelse taart
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, banketbakkersroom, cake, donkere rum, eiwit, marsepein en suikersiroop
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Penne met artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjok, citroensap, droge witte wijn, kappertjes, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, penne, peterselie, pomodori uit blik, ui, venkelknol, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Farfalle met tomaten-doperwtensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, diepvrieserwtjes, farfalle, mascarpone, olijfolie, ontbijtspek, parmezaanse kaas, pomodori uit blik, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Trenette met zeevruchten
- Ingrediënten:
- basilicum, droge witte wijn, garnaal, knoflook, mosselen, olijfolie, peterselie, pomodori uit blik, rode chilipeper, trenette, ui, venusschelpen, kruiden, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Tartallette alla crema marsala - Vruchtentaartjes met marsalaroom
- Ingrediënten:
- abrikozenglazuur, bloem, druiven, eidooier, korstdeeg i, kristalsuiker, marsala, melk, nectarine, perzik en sinaasappel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Penne met rucola en mozzarella
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, mozzarella, penne, pomodori, rucola, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Rigatoni met wilde paddestoelen
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde porcini, knoflook, majoraan, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, pomodori, rigatoni, sjalot, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Panettone di Milano - Milanees kerstvruchtenbrood
- Ingrediënten:
- bigarreaux, boter, ei, eidooier, gist, melk, sinaasappelrasp, sultana's, tarwebloem, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Fusilli met wilde paddestoelen
- Ingrediënten:
- boter, fusilli, knoflook, kookroom, marjoraan, oregano, panna da cucina, tijm, wilde paddestoelen, wilde paddestoelen in olie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Fregola met vis
- Ingrediënten:
- fregola, harder, kabeljauwfilet, knoflook, mul, olijfolie, peterselie, pomodori uit blik, rode chilipeper, rode snapper, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Basisrecept uit Italiaanse patisserie:
Pasta di mandorle - Marsepein
- Ingrediënten:
- eidooier, geblancheerde amandelen, kristalsuiker en poedersuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Rigatoni met winterse tomatensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, droge wijn, knoflook, kristalsuiker, majoraan, oregano, parmezaanse kaas, italiaanse pomodori in blik, rigatoni, tijm, ui, wortel, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met venusschelpen
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peterselie, spaghetti, venusschelpen, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Soep met pasta en kikkerwten
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cannellinibonen, conchiglie, groentebouillon, kikkererwten, kippenbouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, rozemarijn, ui, water, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De pastabijbel:
Alfredo's fettuccine
- Ingrediënten:
- boter, fettuccine, panna da cucina, parmezaanse kaas, room, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Agnolotti met vleesvulling en wodkasaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gorgonzola, ham, kalfsgehakt, kaneel, knoflook, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, panna da cucina, parmezaanse kaas, pastadeeg, peterselie, rode wijn, room, varkensgehakt, wodka, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Penne met tomaten- en chilipepersaus
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, gedroogde porcini, gedroogde rode chilipeper, knoflook, ontbijtspek, pancetta, parmezaanse kaas, penne, pomodori en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
1 notitie
Recept uit De pastabijbel:
Roze en groene farfalle
- Ingrediënten:
- boter, courgette, crème fraîche, droge witte wijn, farfalle, garnaal, lente ui, marjoraan, peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Macaroni met vier soorten kaas
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge witte wijn, emmentaler, fontina, gorgonzola, gruyère, macaroni, melk, panna da cucina, parmezaanse kaas, room, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met kalkoen in kaassaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, rode paprika uit pot, kalkoenfilet, melk, mosterdpoeder, parmezaanse kaas, spaghetti, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Italiaanse patisserie:
Banketbakkersroom
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eidooier, kristalsuiker en melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Eliche met worst en radicchio
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, eliche, italiaanse varkensworst, olijfolie, passata, radicchio, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Snack of tussendoortje uit Italiaanse patisserie:
Cremonese - Rumbroodjes
- Ingrediënten:
- boter, donkere rum, ei, gist, greinsuiker, kristalsuiker, melkpoeder, tarwebloem, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Trenette met pesto, sperziebonen en aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappel, basilicum, extra vierge olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, pecorino, pijnboompitten, sperziebonen, trenette, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Italiaanse patisserie:
Banketbakkersroom
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, kristalsuiker en melk
- Keuken:
- Internationaal / Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Lamssaus met paprika
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, lamsschouderfilet, laurierblad, olijfolie, pomodori, rode paprika, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Conchiglie met geroosterde groenten
- Ingrediënten:
- aubergine, conchiglie, courgette, extra vierge olijfolie, gele paprika, knoflook, majoraan, oranje paprika, oregano, peterselie, pomodori, rode paprika, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Pipe met ricotta, saffraan en spinazie
- Ingrediënten:
- nootmuskaat, pecorino, pipe, ricotta, saffraan, spinazie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Crostata di fragole - Aardbeien-roomtaart
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeienglazuur, bloem, boter, ei, eidooier, korstdeeg i, kristalsuiker, melk, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, slagroom en vanillesuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met ansjovis en olijven
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, aubergine, droge wijn, kruiden, kappertjes, knoflook, olijfolie, pomodori, rode paprika, spaghetti, ui, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Pasta met Sardische worst
- Ingrediënten:
- basilicum, gnocchetti sardi, italiaanse varkensworst, olijfolie, pecorino sardo, pomodori uit blik, saffraan, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Basisrecept uit Italiaanse patisserie:
Pan di spagna - Cake
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kristalsuiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Recept uit Italiaanse patisserie:
frangipanevulling
- Ingrediënten:
- amandelmeel, amaretto, bloem, boter, eidooier, kristalsuiker en melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Italiaanse patisserie:
Tirami su - Sta me bij
- Ingrediënten:
- cacao, ei, kahlúa, mascarpone, savoiardi, sterke koffie en vanillesuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Orecchiette met rucola
- Ingrediënten:
- aardappel, cayennepeper, chilipoeder, knoflook, olijfolie, orecchiette, oregano, pecorino, pomodori uit blik, ricotta, rucola, ui, wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Bolognese-saus met rode wijn
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kerstomaat, knoflook, olijfolie, oregano, passata, peterselie, rode wijn, runderbouillon, rundergehakt, tomatenpuree, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Pinolati - Pijnappeltjes
- Ingrediënten:
- amandelmeel, eiwit, kristalsuiker en pijnappelpitten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Italiaanse patisserie:
Cenci - Strikjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, ei, kristalsuiker, plantaardige olie, poedersuiker, rum, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Orecchiette met ansjovis en broccoli
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, broccoli, knoflook, olijfolie, orecchiette, pecorino, pijnboompitten, rode ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Chitarraspaghetti met boter en kruiden
- Ingrediënten:
- boter, kruiden, parmezaanse kaas, spaghetti alla chitarra, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Italiaanse patisserie:
Marasche - Kersen-amandelbolletjes
- Ingrediënten:
- amandelessence, amandelmeel, amandelschaafsel, eiwit, kristalsuiker, maraschinokers en ouwel
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit De pastabijbel:
Capelli d'angelo met kreeft
- Ingrediënten:
- boter, capelli d'angelo, citroensap, dragon, imitatiekaviaar, mousserende droge witte wijn, room, visbouillon, kreeftenvlees, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Farfalle met gorgonzolasaus
- Ingrediënten:
- farfalle, gorgonzola, kristalsuiker, panna da cucina, room, salie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torta Elisabetta - Risotta bombe met marsepein en kersen
- Ingrediënten:
- cake, citroenrasp, kersen, kristalsuiker, maraschino, marsepein, poedersuiker, ricotta en roze voedingskleurstof
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Salade met geroosterde kerstomaten en rucola
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, chifferini, extra vierge olijfolie, italiaanse kerstomaat, knoflook, pipe, rucola, suiker, zongedroogde tomaat, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Recept uit De pastabijbel:
Salade van geroosterde paprika
- Ingrediënten:
- basilicum, fusilli tricolore, knoflook, koriander, paprika, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Recept uit De pastabijbel:
Soep met bonen en pasta
- Ingrediënten:
- bleekselderij, borlottibonen, conchiglie, gekookte ham, kaneelstokje, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, parmezaanse kaas, runderbouillon, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De pastabijbel:
Fettuccine met ham en doperwten
- Ingrediënten:
- boter, doperwten, droge witte wijn, fettuccine, gekookte ham, kippenbouillon, kristalsuiker, parmezaanse kaas, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Vermicelli met citroen
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, panna da cucina, parmezaanse kaas, room, vermicelli, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Lasagna met schaaldieren
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge witte wijn, fontina, knoflook, lasagnavellen, melk, panna da cucina, parmezaanse kaas, reuzengarnaal, room, saffraanpoeder, sint-jakobsschelp, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Crostata di ricotta - Ricotta kaastaart
- Ingrediënten:
- bigarreaux, citroenrasp, ei, eidooier, eiwit, korstdeeg, korstdeeg i, kristalsuiker, marsala, pure chocolade, ricotta en rozijnen
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torta di riso - Rijstevlaai
- Ingrediënten:
- abrikozenglazuur, abrikozenjam, arboriorijst, boter, citroenrasp, ei, korstdeeg i, kristalsuiker, melk en vanillestokje
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit De pastabijbel:
Rigatoni met varkensvlees
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, boter, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pomodori uit blik, rigatoni, ui, varkensgehakt, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Penne met garnalen en artisjokken
- Ingrediënten:
- baby-artisjokken, boter, citroensap, chinese garnalen, reuzengarnaal, knoflook, munt, olijfolie, penne, peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Amaretti - Bitterkoekjes
- Ingrediënten:
- abrikozenpitten, amandelen, amandelessence, bittere amandelen, eiwit, kristalsuiker en ouwel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Verse tomatensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, olijfolie, parmezaanse kaas, pomodori, spaghetti, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torta di mandorle farcita - Amandeltaart met mokkacrème
- Ingrediënten:
- abrikozenglazuur, abrikozenjam, amandelmeel, amandelsnippers, bloem, boter, citroenrasp, ei, kristalsuiker, poedersuiker, sterke koffie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Conchiglie uit Pisa
- Ingrediënten:
- basilicum, conchiglie, extra vierge olijfolie, knoflook, pomodori, ricotta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Soep met pasta en gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- ei, fidelini, geconcentreerde runderconsomme, knoflook, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, rundergehakt, witbrood, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met saffraan
- Ingrediënten:
- eierdooier, gekookte ham, panna da cucina, room, saffraan, spaghetti, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Linguine met rucola
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, linguine, parmezaanse kaas, rucola, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met zalm en garnalen
- Ingrediënten:
- basilicum, droge witte wijn, garnaal, pomodori, room, spaghetti, zalmfilet, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Ontbijt uit Italiaanse patisserie:
Stiacciata alla Fiorentina - Florentijnse platte broodjes
- Ingrediënten:
- eidooier, gist, kristalsuiker, poedersuiker, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, tarwebloem, varkensreuzel, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit De pastabijbel:
Ravioli met krab
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, citroensap, gedroogde chilipeper, krabvlees, mascarpone, pastadeeg met chilipeper, peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Ravioli met spinazie en ricotta
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, nootmuskaat, panna da cucina, parmezaanse kaas, pastadeeg, ricotta, room, spinazie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Groene groentesaus
- Ingrediënten:
- boter, courgette, diepvrieserwtjes, extra vierge olijfolie, kristalsuiker, peterselie, pomodori, prei, sperziebonen, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Pastasalade Nicoise
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, citroen, citroensap, extra vierge olijfolie, penne rigate, peterselie, pomodori, sperziebonen, tonijnmoot, witlof, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Gubana - Vruchten-notenbrood
- Ingrediënten:
- bigarreaux, bloem, boter, cognac, ei, grappa, ijswater, ouwel, pijnappelpitten, poedersuiker, pure chocolade, rozijnen, vers broodkruim, walnoten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Spaghetti met tonijn, ansjovis, olijven en mozzarella
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, basilicum, italiaanse pomodori, kristalsuiker, mozzarella, olijfolie, spaghetti, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Paglia e fieno met garnalen en wodka
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, paglia e fieno, panna da cucina, reuzengarnalen, room, ui, wodka, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Basisrecept uit Italiaanse patisserie:
Sciroppo di zucchero - Suikersiroop
- Ingrediënten:
- kristalsuiker en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- siroop
Recept uit De pastabijbel:
Gevulde pastarol
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, boter, droge witte wijn, ei, knoflook, majoraan, nootmuskaat, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pastadeeg, pecorino, pomodori uit blik, ricotta, spinazie, suiker, tijm, ui, wortel, zongedroogde tomatenpasta, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Cappelletti met tomaten en room
- Ingrediënten:
- basilicum, cappelletti, droge witte wijn, parmezaanse kaas, passata, room, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Torta di mandorle con cioccolato - Marsepein-chocoladetaart
- Ingrediënten:
- ei, kristalsuiker, marsepein, pure chocolade en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Soep met geroosterde tomaten en pasta
- Ingrediënten:
- basilicum, groentebouillon, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, pomodori, rode paprika, rode ui, tubetti, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Italiaanse patisserie:
Crostata di marmellata - Jamtaart
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, gekonfijte kersen, korstdeeg ii en pruimenjam
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit De pastabijbel:
Tagliatelle met vleessaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge witte wijn, knoflook, mager rundergehakt, mager varkensgehakt, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, panna da cucina, parmezaanse kaas, pomodori uit blik, room, runderbouillon, tagliatelle, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Spaghettini met geroosterde knoflook
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, spaghettini, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De pastabijbel:
Linguine met krab
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, krabvlees, linguine, olijfolie, peterselie, pomodori, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles