Bijgerecht uit Liever lokaal:
Zeekool met hardgekookte eieren
- Ingrediënten:
- ei, geklaarde boter, nootmuskaat en zeekool
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch / groente
Elsje Bruijnesteijn
We hebben 2 boeken van Elsje Bruijnesteijn waarvan 2 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Elsje Bruijnesteijn? Registreren is gratis!
Boeken van Elsje Bruijnesteijn
Recepten van Elsje Bruijnesteijn
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:
Oliebollen
- Ingrediënten:
- bloem, cranberry's, ei, gist, krenten, melk, plantaardige olie, poedersuiker, rozijnen en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Basisrecept uit Liever lokaal:
Vlierbessensiroop
- Ingrediënten:
- citroensap, suiker en vlierbessensap
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Recept uit Liever lokaal:
Hollandaisesaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eidooier, peper, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:
Koolsoep van spitskool
- Ingrediënten:
- aardappel, olie, peper, peterselie, rundersoepvlees, salie, spitskool, tomaat, ui, vlees, wortel, zout en zure room
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / bouillon
Diner / nagerecht uit Liever lokaal:
Koude kastanjesoufflé
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, chocolade, eiwit, gelatine, kastanjejam, mascarpone, slagroom en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- zoet / soufflé / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Liever lokaal:
Artisjok met vinaigrette van zelfgemaakte frambozenazijn
- Ingrediënten:
- artisjokken, citroensap, frambozenazijn, honing, mosterd, olie, sinaasappelsap, walnotenolie en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch / groente
Ontbijt / brunch / lunch / buffet / bijgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:
Groene omelet met borage
- Ingrediënten:
- borage, boter, ei, grof zeezout, jonge borage, olie, peper, peterselie, sinaasappelrasp, spinazie, volle kwark, zevenblad en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Avondmaal uit Liever lokaal:
Stamppot met droge bonen en varkenshak
- Ingrediënten:
- bacon, boter, droge bonen, hamschijf, kerriepoeder, kruidnagel, kruimige aardappel, laurier, nootmuskaat, olie, peper, speklapjes, ui, varkenshak, winterwortel en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stamppot / vlees
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Gebakken runderlever met gebakken uien
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, boter, citroenolie, citroenrasp, kruimige aardappel, lever, melk, olijfolie, peper, rode wijn, rodewijnazijn, suiker, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- orgaanvlees
Bijgerecht uit Liever lokaal:
Gegratineerde onvergetelijke groenten
- Ingrediënten:
- aardappel, aardpeer, boter, citroensap, haverwortel, knoflook, melk, pastinaak, slagroom en wortelpeterselie
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Recept uit Liever lokaal:
Druivengelei
- Ingrediënten:
- druiven, sinaasappelschil en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / zoet / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Liever lokaal:
Viooltjessalade met gefrituurde salie, ei en aardappel
- Ingrediënten:
- aardappel, barbarakruid, bloem, bloemenhoning, bronwater, ei, frituurolie, krielaardappelen, lamsoor, melde, nieuw-zeelandse spinazie, oost-indische kers blad, rode aardappel, rucola, salie, sla, sodawater, veldsla, violengelei, viooltjes, zeezout en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- salade / vegetarisch / azijn / boter en olie
Avondmaal uit Liever lokaal:
Paarse schijnridderzwam met truffelaardappel en paarse bloemkool
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, knoflook, paarse bloemkool, paarse schijnridderzwam, paddestoelen, truffelaardappel, ui en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:
Wortelsoep met heilige boontjes
- Ingrediënten:
- gele wortel, gemalen komijnzaad, gember, groentenbouillon, hazelnootmelk, heilige boontjes, kerriepoeder, koriander, limoensap, monstransboontjes, olie, oranje wortel, peper, ui, witte wortel, wortel en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Bijgerecht uit Liever lokaal:
Gekarameliseerde kapucijnerbaard of witlof
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, honing, kapucijnerbaard, peper, witlof en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Op de plaat gebakken sepia
- Ingrediënten:
- augurk, courgette, gedroogde chilivlokken, knoflook, laurier, limoenrasp, olijfolie, paprika, peper, pimentón, sepia's, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Kweekzalm met zuringsaus en korenaarasperges
- Ingrediënten:
- boter, groentebouillon, korenaarasperges, peper, slagroom, visbouillon, zalm, zout en zuring
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis
Picknick / diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De wilde kalender:
Lentesalade
- Ingrediënten:
- azijn, beukenblaadjes, broodjes, daslookbloemen, duizendblad, hondsdraf, hopscheuten, knoflookcroutons, koolzaadolie, kwarteleitjes, lente-ui, lindeblaadjes, look-zonder-look, maartse viooltjes, madelief, meidoornbloesem, mosterd, peper, pinksterbloemen, pompoenpitten, raapzaadolie, schapenzuring, verse meikaas, vlierbloesemazijn, vogelmuur en voorjaarsbloemenhoning
- Soort:
- salade / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Reebokbiefstuk met kersen
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, kersensap, kriekbier, ontbijtkoek, ouwewijvenkoek, peper, reebiefstuk, wildfond, zout en zure kersen
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- wild