Elsje Bruijnesteijn

We hebben 2 boeken van Elsje Bruijnesteijn waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Elsje Bruijnesteijn? Registreren is gratis!

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn - Liever lokaal — Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn **Liever lokaal**

Elsje Bruijnesteijn - De wilde kalender — Elsje Bruijnesteijn **De wilde kalender**

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Lunch / bijgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:

Rigatoni met venkel en eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:: cepes, gedroogd eekhoorntjesbrood, gedroogde paddestoelen, groentebouillon, grove mosterd, knoflook, penne, peper, slagroom, venkel, venkelzaad en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch / ovenschotel

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Mosselen in wijn en zelfgekozen mosselgroenten

Ingrediënten:: knoflook, knolselderij, mosselen, olijfolie, peterselie, prei, ui en witte wijn
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Lunch / avondmaal uit Liever lokaal:

Bruinebonensoep

Ingrediënten:: boter, bruine bonen, groentebouillon, kerriepoeder, knolselderij, kruidnagel, laurier, runderbouillon, tomatenpuree, ui, vlees en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Sushi van roodwier en gerst

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, gerookte makreel, gerst, haring, ingelegde augurk, ingelegde komkommer, makreel, mayonaise, mierikswortel, nori, omelet, rijstazijn, roodwier, zeewier en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De wilde kalender:

Wintergroentesoep

Ingrediënten:: biet, bouquet garni, kippenbotten, knoflook, knoflookcroutons, koolzaadolie, kraailookknolletjes, laurier, lavas, oude boerenkaas, paddenstoelen, pastinaak, peperkorrels, prei, roomboter, rozemarijn, tijm, ui, veldkers, visafval, vleesbotten, volle room, wilde venkelzaad, wintergroente, wortelloof, wortelpeterselie en zeezout
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Wilde runderbief met Andijker muizen, cantharellen en eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:: aardappel, andijker muizen, biefstuk, boter, brave hendrik, cantharellen, eekhoorntjesbrood, knoflook, nieuw-zeelandse spinazie, olijfolie, paddestoelen, peper, wilde spinazie en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / paddenstoelen

Lunch / buffet / avondmaal uit Liever lokaal:

Maxima's koninginnensoep

Ingrediënten:: amandelen, bieslook, champignons, chilivlokken, citroen, fazant, gevogeltebouillon, hanenkam, kip, kruidnagel, patrijs, peper, peterselie, pistaches, stokbrood, tijm, vleesbouillon, witbroodkruim en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Duif met dragon en blauwe druiven

Ingrediënten:: boter, citroensap, dragon, druivengelei, druivensap, duivenborstjes, olijfolie, peper, slagroom, tijm, venkel, venkelzaad en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: wild en gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Gevulde kool met vegetarisch gehakt

Ingrediënten:: bleekselderij, groene kool, knoflook, olie, peper, tijm, ui, vegetarisch gehakt, wortels en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Reebok met witte aalbessen

Ingrediënten:: aalbessenwijn, blanka, boter, droge witte wijn, eeuwig moes, groentebouillon, jeneverbes, kervel, laurier, lavas, maïzena, peper, reebokvlees, tijm, ui, wild, wildbouillon, witte aalbessen, witte-aalbessensap, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Hollands

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:

Gerookte rode poon met garnalenrisotto

Ingrediënten:: boter, gerookte grauwe poon, gerookte rode poon, hollandse garnalen, oude kaas, peper, risottorijst, sjalot, visbouillon en zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Ganzeneierengehakt met wilde spinazie

Ingrediënten:: aardappels, broodkruim, ganzeneieren, kerriepoeder, kerriesaus, kippeneieren, olie, paneermeel, ui, wilde spinazie, wortelpeterselieloof en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / frituur

Basisrecept uit Liever lokaal:

Gedroogdetomatenpuree

Ingrediënten:: tomaten
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Bagna càôda

Ingrediënten:: aardpeer, artisjok, boter, gezouten ansjovisfilets, haverwortel, hazelnootolie, ingemaakte groenten, kardoen, knoflook, olie, olijfolie, paprika, pastinaak, selderijknol, venkel, walnotenolie en wortelpeterselie
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Schol met druiven

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, dragon, mosterd, olie, peper, peterselie, schol, witte druiven en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Gans met meikersengelei

Ingrediënten:: boter, donker bier, foelie, ganzenvlees, geleisuiker, grove mosterd, jeneverbes, kaneelstokje, kersen, kruidnagel, meikersen, olie, peper, peterselie, pimentkorrels, rode wijn, ui, winterwortel en zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: gevogelte / bouillon

Ontbijt / brunch / lunch / bij de koffie uit Liever lokaal:

Krentgenwegge

Ingrediënten:: anijszaad, bloem, boter, droge gist, ei, gekonfijte sinaasappelschil, gemalen karwijzaad, gemalen komijnzaad, kaneel, krenten, melk, oranjesnippers, suiker, sukade en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Avondmaal uit Liever lokaal:

Speenvarken in saliemelk gegaard

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, laurier, melk, olie, peper, salie, ui, varkenslende van speenvarken en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Pizza met tomaat, paprika en vegetarische kaas

Ingrediënten:: kerstomaat, mozzarellabolletjes, olijfolie, oregano, pizzadeeg, rode paprika, tomatenpuree en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: pizza / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Zwezerik met rivierkreeft op voorjaarssalade

Ingrediënten:: azijn, bieslook, bloem, boter, court-bouillon, dressing, ingemaakte tomaten, jonge spinazie, lamszwezerik, peper, rivierkreeftjes en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: salade / schaal- en schelpdieren

Alle recepten van Elsje Bruijnesteijn

Elsje Bruijnesteijn

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Doorzoek de recepten