Elsje Bruijnesteijn

We hebben 2 boeken van Elsje Bruijnesteijn waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Elsje Bruijnesteijn? Registreren is gratis!

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn - Liever lokaal — Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn **Liever lokaal**

Elsje Bruijnesteijn - De wilde kalender — Elsje Bruijnesteijn **De wilde kalender**

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Diner / nagerecht uit De wilde kalender:

Zomervruchtenijs

Ingrediënten:: aardbeien, boragebloem, bosbessen, citroenmelisse, citroensap, druivensuiker, frambozen, honing, mirabellenpruimpjes, munt, pruimen, suiker en zomerfruit
Soort:: vegetarisch / ijs

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Sushi van roodwier en gerst

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, gerookte makreel, gerst, haring, ingelegde augurk, ingelegde komkommer, makreel, mayonaise, mierikswortel, nori, omelet, rijstazijn, roodwier, zeewier en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje uit Liever lokaal:

Schelvis- of skreiballetjes

Ingrediënten:: aardappel, eidooier, knoflook, knoflookmayonaise, olie, peper, peterseliewortelloof, schelvis, sint jansuitjes, skrei en visbouillon
Keuken:: Hollands
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Basisrecept uit Liever lokaal:

Groentebouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, knoflook, laurier, peterselie, selderijknol, tijm, ui, vleestomaat en wortel
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Ganzeneierengehakt met wilde spinazie

Ingrediënten:: aardappels, broodkruim, ganzeneieren, kerriepoeder, kerriesaus, kippeneieren, olie, paneermeel, ui, wilde spinazie, wortelpeterselieloof en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / frituur

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Mosselen in wijn en zelfgekozen mosselgroenten

Ingrediënten:: knoflook, knolselderij, mosselen, olijfolie, peterselie, prei, ui en witte wijn
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Gegratineerde of gegrilde oesters in stout bier

Ingrediënten:: boter, eidooier, holle oesters, jopen stout bier en sjalot
Keuken:: Hollands
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Liever lokaal:

Frambozentaart

Ingrediënten:: basterdsuiker, crème de cassis, ei, frambozen, frambozenlikeur, slagroom en zoet briseerdeeg
Keuken:: Hollands
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Liever lokaal:

Tuinbonen met speltsalade en Egmondse bollen

Ingrediënten:: boter, egmondse bollen, geitenkaasjes, groentebouillon, mosterd, olie, peper, salie, spelt, tomatenpuree, tomatensaus, tuinboon, ui, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: salade / vegetarisch

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Truffelaardappel met venkel en doperwten uit de oven

Ingrediënten:: boter, groentebouillon, olijfolie, peper, rozemarijn, truffelaardappel, ui, venkel, verse doperwten, zout en zure room
Keuken:: Hollands
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch / ovenschotel

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Cranberrychutney

Ingrediënten:: appel, bruine basterdsuiker, cranberry's, gemalen piment, gemberpoeder, kruidnagel, rodewijnazijn, sinaasappel, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Basisrecept uit Liever lokaal:

Bietenchips

Ingrediënten:: biet en olie
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Spruitjesgratin met fenegriekkaas

Ingrediënten:: boter, ei, fenegriekkaas, groente, peper, slagroom, spruiten, tijm, volle melk en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Tongschar met raapstelenstamppot

Ingrediënten:: aardappel, boter, groentebouillon, olijfolie, peper, raapstelen, tongschar en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Kweekzalm met zuringsaus en korenaarasperges

Ingrediënten:: boter, groentebouillon, korenaarasperges, peper, slagroom, visbouillon, zalm, zout en zuring
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Zilte aardappelsalade met sprot

Ingrediënten:: azijn, gerookte sprot, kappertjes, mayonaise, mosterd, olie, peper, radijs, rode ui, zilte aardappel en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Zwezerik met rivierkreeft op voorjaarssalade

Ingrediënten:: azijn, bieslook, bloem, boter, court-bouillon, dressing, ingemaakte tomaten, jonge spinazie, lamszwezerik, peper, rivierkreeftjes en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: salade / schaal- en schelpdieren

Lunch / bijgerecht uit Liever lokaal:

Peterseliesalade met courgette en quinoa

Ingrediënten:: bladpeterselie, courgette, knoflook, olie, quinoa, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch / groente

Avondmaal uit Liever lokaal:

Stamppot van zomerpostelein

Ingrediënten:: aardappel, boter, olie, postelein en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: stamppot / vegetarisch

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Appel-cranberrycompote

Ingrediënten:: appels, cranberry's en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: fruit / zoet / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Alle recepten van Elsje Bruijnesteijn

Elsje Bruijnesteijn

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Doorzoek de recepten