Elsje Bruijnesteijn

We hebben 2 boeken van Elsje Bruijnesteijn waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Elsje Bruijnesteijn? Registreren is gratis!

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn - Liever lokaal — Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn **Liever lokaal**

Elsje Bruijnesteijn - De wilde kalender — Elsje Bruijnesteijn **De wilde kalender**

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Diner / lunch / voorgerecht uit Liever lokaal:

Scheermessen met sint-jansui en blauwgeaderde geitenkaas

Ingrediënten:: blauwgeaderde geitenkaas, bosui, boter, droge witte wijn, olie, peper, scheermessen, sint-jansui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Romanesco met oesterzwammen

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, groentebouillon, knoflook, oesterzwammen, paddenstoelenbouillon, peper, romanesco, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:

Kibbesoep

Ingrediënten:: biologische kip, bladpeterselie, chilipoeder, ei, foelie, gedroogde peterselie, gemberpoeder, karwij, kerriepoeder, kippenbout, kippenhartje, kippenlever, knoflook, komijn, koriander, kruidnagel, laurier, matsemeel, matses, olie, pastinaak, peper, prei, rijst, selderijknol, ui, winterwortelen en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / gevogelte

Diner / nagerecht uit De wilde kalender:

Zomervruchtenijs

Ingrediënten:: aardbeien, boragebloem, bosbessen, citroenmelisse, citroensap, druivensuiker, frambozen, honing, mirabellenpruimpjes, munt, pruimen, suiker en zomerfruit
Soort:: vegetarisch / ijs

Picknick / lunch / buffet / bijgerecht uit Liever lokaal:

Speltsalade met gegrilde rode paprika en tomaat

Ingrediënten:: bosui, groentebouillon, koriander, mosterd, olijfolie, paprika, peper, spelt, vleestomaat, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: salade / pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Liever lokaal:

Waterkerssoep met garnalen

Ingrediënten:: grijze noordzeegarnalen, knoflook, olie, peper, sjalot, visbouillon, waterkers en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Crostini met anijschampignons

Ingrediënten:: anijschampignon, azijn, brood, gedroogde bladpeterselie, knoflook, olijfolie, peper, wortelpeterselieloof, zout en zuurdesembrood
Keuken:: Hollands
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch / paddenstoelen

Diner / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Zuurkool met wintervis, zeewier en geitenkaas

Ingrediënten:: boter, gerookte wintervis, jonge geitenkaas, kruimige aardappel, peper, steenbolk, zeewier, zout en zuurkool
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Ontbijt / brunch / lunch / avondmaal uit Liever lokaal:

Maaltijdomelet met wilde spinazie

Ingrediënten:: aardappel, boter, ei, grijze noordzeegarnalen, olijfolie, peper, uien, wilde spinazie en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit Liever lokaal:

Duindoornappeltjes met amandelspijs

Ingrediënten:: amandelspijs, basterdsuiker, duindoornbessen, duindoornjam, duindoornsiroop en goudreinet
Keuken:: Hollands
Soort:: fruit / ovenschotel

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De wilde kalender:

Cakejes met gedroogde vruchten

Ingrediënten:: anijssuiker, bakpoeder, bosbessen, bramen, citroensap, eidooier, eiwit, frambozen, herfstframbozen, honing, kornoeljebessen, kwark, meidoornbessen, roomboter, rozensuiker, slagroom, vanillesuiker, volle melk, vruchtensap en zwarte bessen
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Op de huid gebakken snoekbaars met kropsla

Ingrediënten:: azijn, bosui, boter, gembernat, honing, knoflook, kropsla, olie, peper, rodewijnazijn, snijbiet, snoekbaarsfilet, spinazie, strandbiet, tomaat en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: mosterd / vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Strandgapers met zuring

Ingrediënten:: azijn, boter, chilipoeder, crème fraîche, knoflook, olie, olijfolie, peper, schelpdieren, sinaasappelsap, strandgapers, ui, winterpostelein, witte wijn, zout en zuringblaadjes
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Kerstvis met rode en groene saus

Ingrediënten:: aardappel, baars, biet, boter, mosterd, olijfolie, peper, rog, slagroom, tarbot, truffelaardappel, visbouillon, visfilet, winterpostelein, zoete aardappel en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Liever lokaal:

Krabsalade

Ingrediënten:: appel, cayennepeper, crème fraîche, ei, gedroogde bladpeterselie, krabpoten, limoenrasp, limoensap, peper, sjalot, wortelpeterselieloof en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Couscous met ganzenborst gevuld met pistache en abrikoos

Ingrediënten:: boter, broodkruim, couscous, ganzenborst, ganzenvet, gedroogde abrikozen, maïzena, majoraan, olijfolie, peper, pistachenoten, rode wijn, rodewijnazijn, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Hollands
Soort:: wild en gevogelte / couscous

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:

Koolsoep van spitskool

Ingrediënten:: aardappel, olie, peper, peterselie, rundersoepvlees, salie, spitskool, tomaat, ui, vlees, wortel, zout en zure room
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Tongschar met raapstelenstamppot

Ingrediënten:: aardappel, boter, groentebouillon, olijfolie, peper, raapstelen, tongschar en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Zuurkool met mispels

Ingrediënten:: aardappel, appelsap, boter, jeneverbes, laurier, mispelgelei, mispels, peperkorrels, venkelworst, witte wijn, worst, zout en zuurkool
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Basisrecept uit Liever lokaal:

Yoghurt, zelfgemaakt

Ingrediënten:: melk en yoghurt
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / zuivel

Alle recepten van Elsje Bruijnesteijn

Elsje Bruijnesteijn

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Doorzoek de recepten