Elsje Bruijnesteijn

We hebben 2 boeken van Elsje Bruijnesteijn waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Elsje Bruijnesteijn? Registreren is gratis!

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn - Liever lokaal — Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn **Liever lokaal**

Elsje Bruijnesteijn - De wilde kalender — Elsje Bruijnesteijn **De wilde kalender**

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Lamsschouder uit de oven met bonen

Ingrediënten:: aardappel, boter, droge witte wijn, groene kool, ingelegde tomaten, lamsstoofvlees, olie, peper, prei, witte bonen en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:

Mosterdsoep

Ingrediënten:: amelandse mosterd, beemster, edammer, gedroogde bieslook, groentebouillon, groninger mosterd, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, mosterd, olie, peper, roggebrood, slagroom, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Tamme gans met appel en gedroogde fruit

Ingrediënten:: boter, calvados, gans, ganzenvet, gedroogde majoraan, kippenbouillon, peper, rozijnen, slagroom, spekreepjes, ui, vijgen, witbrood, zout en zure appel
Keuken:: Hollands
Soort:: wild en gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Worst met roodloof, ui en speculaaskruiden

Ingrediënten:: anijs, boter, gemalen kardemom, kaneel, karwij, kweeperenpasta, nootmuskaat, olie, peper, radicchio, speculaaskruiden, walnoten, worst en zoete ui
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Raapstelenstamppot met langoustines

Ingrediënten:: boter, groentebouillon, langoustines, olie, peper, raapstelen, venkelzaad, visbouillon en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: stamppot / aardappelgerecht / schaal- en schelpdieren

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Horsmakreel met gestampte bintjes en uienvinaigrette

Ingrediënten:: aardappel, bieslook, bintje, boter, horsmakreelfilet, olie, sjalot, walnotenolie, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Limburgs zoervleisj

Ingrediënten:: azijn, boter, kruidnagels, laurier, limburgse appelstroop, limburgse perenstroop, olie, ontbijtkoek, paardenstoofvlees, peper, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Oosterscheldekreeft met gestoofde groenten

Ingrediënten:: bosui, boter, court-bouillon, droge witte wijn, kreeft, olie, peterselie, venkelzaad, winterwortel en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit Liever lokaal:

Koude kastanjesoufflé

Ingrediënten:: basterdsuiker, chocolade, eiwit, gelatine, kastanjejam, mascarpone, slagroom en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: zoet / soufflé / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Gekookte alilruiken

Ingrediënten:: alikruiken, boter, knolselderijloof, peper, prei, sjalot en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Paddestoelentaart met lamsoorhoning

Ingrediënten:: boter, briseerdeeg, crème fraîche, diepvriesbladerdeeg, ei, peper, shiitake, texelse lamsoorhoning, tijm, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: quiche / vegetarisch / paddenstoelen

Basisrecept uit Liever lokaal:

Vanilleroom

Ingrediënten:: ei, maïzena, slagroom, suiker, vanillestokje, vanillesuiker, volle melk en zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Sardines gevuld met tomatentapenade

Ingrediënten:: chilipeper, knoflook, lamsoor, olie, oude schapenkaas, ovengedroogde tomaten, peper, sardines, spinazie, tijm en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal / snack en tussendoortje uit Liever lokaal:

Duifkroketten

Ingrediënten:: aardappel, bloem, boter, broodkruim, duivenvlees, ei, eiwit, olie, paneermeel, pastinaak, peper, rozemarijnnaaldjes en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: gevogelte / frituur

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Schenkel van jong rund met peterselie

Ingrediënten:: bladpeterselie, bloem, citroen, droge witte wijn, knoflook, limoen, olie, peper, prei, rozemarijn, runderschenkel, tomaat, ui, wortel en zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Diner / lunch / voorgerecht uit Liever lokaal:

Bladerdeegtaartjes met gerookte gans en pruimen

Ingrediënten:: briseerdeeg, diepvriesbladerdeeg, gerookte ganzenborstfilets, kruidenkaas, pruimen en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: wild en gevogelte

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Gefrituurde sprinkhanen met paardebloemgelei

Ingrediënten:: boragebloemetjes, fijn griesmeel, gedroogde sprinkhanen, olie, paardenbloemgelei, peper en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: insecten / frituur

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Jachtschotel met wild

Ingrediënten:: aardappel, boter, goudreinetten, haaspoulet, hertenpoulet, jeneverbes, konijnpoulet, kruidnagel, laurier, peper, reepoulet, ui, wildbouillon, wildpoulet en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: wild / ovenschotel

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Forel met boter en amandelen

Ingrediënten:: amandelen, bloem, boter, forel, gedroogde peterselie, peper, peterseliewortelloof en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Gebakken regenboogforel

Ingrediënten:: appelazijn, bloem, boter, dragon, regenboogforel en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Alle recepten van Elsje Bruijnesteijn

Elsje Bruijnesteijn

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Doorzoek de recepten