Sidonie Coryn

We hebben 2 boeken van Sidonie Coryn waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Sidonie Coryn? Registreren is gratis!

Boeken van Sidonie Coryn

Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child - De kunst van het koken — Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child **De kunst van het koken**

Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, J. Child, S. Coryn, P. Child, Sidonie Coryn, Paul Child en L. Bertholle - De kunst van het koken — Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, J. Child, S. Coryn, P. Child, Sidonie Coryn, Paul Child en L. Bertholle **De kunst van het koken**

Recepten van Sidonie Coryn

Recept uit De kunst van het koken:

Salade à la d'Argenson - Salade van rijst of aardappelen met bieten

Ingrediënten:: aardappelen, ansjovis, appel, asperges, bieten, bloemkool, broccoli, brodd, ei, erwtjes, groene mayonaise, groene olijven, haricots verts, kip, lente-ui, mayonaise met groene kruiden, peper, peterselie, raapjes, riz au blanc, sjalot, tonijn uit blik, vinaigrette, walnoten, waterkers, wortel, zalm uit blik, zout en zwarte olijven
Keuken:: Frans
Soort:: salade / kalfsvlees / rundvlees / vis

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Visfilets gepocheerd in witte wijn en een roomsaus met garnering van schaaldieren

Ingrediënten:: boter, mossel, gepocheerde garmalen of gambas, gepocheerde kreeft, oester, gepocheerde rivierkreeftjes, lente-ui, peper, sauce parisienne, sjalot, tongfilet, visbouillon, visfilet, water, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Recept uit De kunst van het koken:

Pointes d'asperges au beurre - Aspergepunten in boter gesmoord

Ingrediënten:: aspergepunten, boter, peper, water en zout
Soort:: vegetarisch / groente

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Choux de Bruxelles aux marrons - Spruiten met kastanjes

Ingrediënten:: boter, gestoofde kastanjes, peper, spruiten en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Snack of tussendoortje uit De kunst van het koken:

Fleurons - Baksels van bladerdeeg als versiering en als garnituur en Petites bouchées - Bladerdeegbakjes voor borrelhapjes

Ingrediënten:: bladerdeeg en ei
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Filets de sole farcis - Gevulde tongfilets

Ingrediënten:: champignons, mengsel voor visquenelles, peper, sauce dieppoise, slagroom, tongfilet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Courgettes gratinées en persillade - Gebakken courgettes met knoflook en peterselie in een bechamelsaus

Ingrediënten:: bechamelsaus, boter, broodkruim, citroensap, courgette, knoflook, olijfolie, peper, peterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Épinards à la Basquaise - Gegratineerde spinazie met aardappel en ansjovis

Ingrediënten:: aardappelen, ansjovis, ansjovispasta, boter, broodkruim, gruyère, peper en spinazie
Keuken:: Frans
Soort:: bouillon / groente

Recept uit De kunst van het koken:

Fondant - Glazuur voor taarten, petitfours, napoleons

Ingrediënten:: glucosesiroop, kirsch, rum, sinaasappellikeur, sterke koffie, suiker, vanille-essence en water
Keuken:: Frans
Soort:: glazuur / vegetarisch

Recept uit De kunst van het koken:

Potage aux concombres - Romige komkommersoep

Ingrediënten:: boter, dille, dragon, gedroogde dragon, griesmeel, kippenbouillon, komkommer, lente-ui, peterselie, sjalot, ui, water, wijnazijn, witte peper, zout en zure room
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De kunst van het koken:

Bouquet garni voor pissaladière

Ingrediënten:: kruiden, laurier, peterselie en tijm
Soort:: vegan / kruiden

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Boeuf à la Provençale - Runderstoofpot met knoflook en ansjovis

Ingrediënten:: ansjovis, bloem, boter, fond, kalfsbotten, kappertjes, knoflook, lardons, laurier, olijfolie, peper, peterselie, runderbouillon, rundvlees, stoofvocht, tijm, tomaat, ui, varkenszwoerd, volle jonge rode wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Recept uit De kunst van het koken:

Le Génoise électrique - Luchtig eiergebak om te vullen en voor petitsfours

Ingrediënten:: bloem, citroenrasp, ei, suiker, vanille-essence en zout
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch / boter en olie

Basisrecept uit De kunst van het koken:

Fonds d'artichauts à blanc - Gekookte artisjokbodems

Ingrediënten:: artisjokbodem, bloem, citroensap, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Ris de veau à la crème, Ris de veau Mareéchale - Zwezerik in roomsaus

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, boter, citroensap, groene kruiden, ham, laurier, peper, peterselie, slagroom, tijm, ui, wortel, zout en zwezerik
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:

Clafoutis aux poires - Perenflan

Ingrediënten:: bloem, boter, cognac, ei, kirsch, melk, peren, poedersuiker, suiker, vanille-essence, zoete witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Langue de boeuf en piperade - Rundertongstoofpot met paprika en tomaat

Ingrediënten:: basilicum, bloem, boter, fond, gedroogde basilicum, gedroogde oregano, groene paprika, kalfsbotten, knoflook, lardons, laurier, olijfolie, peper, peterselie, runderbouillon, rundertong, stoofvocht, tijm, tomaat, ui, varkenszwoerd, volle jonge rode wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees / orgaanvlees

Recept uit De kunst van het koken:

Gelée de groseilles - Rodebessenglazuur

Ingrediënten:: bessengelei en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / glazuur

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Artichauts braisés à la Provençal - Artisjokken gesmoord in wijn, knoflook en Prvencaalse kruiden

Ingrediënten:: artisjokken, droge witte wijn, knoflook, laurier, olijfolie, peper, peterselie, runderbouillon, tijm, ui, water, wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Haricots verts à l'Anglaise - Sperziebonen met boter

Ingrediënten:: boter, sperziebonen, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Alle recepten van Sidonie Coryn

Sidonie Coryn

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Sidonie Coryn

Recepten van Sidonie Coryn

Doorzoek de recepten