Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:
Huitres Grillees a l'ancienne - Oesters, gegrild zoals vroeger
- Ingrediënten:
- boter, oesters, peper en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Liliane Benoit
We hebben één boek van Liliane Benoit waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Liliane Benoit? Registreren is gratis!
Boeken van Liliane Benoit
Recepten van Liliane Benoit
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Bar façon Colbert - Zeebaars Colbert
- Ingrediënten:
- bouquet garni, courgette, crème fraîche, eidooier, peper, visfumet, zeebaars en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Mulet marine - Harder van de marinier
- Ingrediënten:
- gember, harder, limoen, olie, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:
Soupe de persil - Peterseliesoep
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, bladpeterselie en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit La cuisine Charentaise:
Oeufs de mulet seches - Gedroogde harderkuit (Bottarga)
- Ingrediënten:
- fijn zeezout en harderkuit
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- condiment / vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Rillettes de Lapin - Konijnrillette
- Ingrediënten:
- cognac, droge witte wijn, kinnebakspek, knoflook, konijn, peper, quatre épices, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild
Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:
Soupe au giraumon - Pompoensoep
- Ingrediënten:
- melk, rijst, tulbandpompoen en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / nagerecht uit La cuisine Charentaise:
Delicieux dessert au gout d'enfant - Heerlijk kindertoetje
- Ingrediënten:
- cognac, ei, melk, oud brood, poedersuiker en sinaasappelbloesem
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Chaudree du littoral - Chowder van de kust
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, franse tong, harder, heek, inktvis, knoflook, mosselen, olie, palingfilet, peper, poon, prei, rog, ui, witte wijn, wortel, zeebaars en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren / vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Carre d'agneau aux fevettes - Lamsrak met tuinboontjes
- Ingrediënten:
- doperwtjes, fromage de chevre, koolraapjes, lamscarré, paardebloemblaadjes, tuinbonen, uitjes en worteltjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Soupe de Poisson a la Charentaise - Vissoep op de wijze van de Charente
- Ingrediënten:
- basilcum, bouquet garni, cayennepeper, croutons, gruyère, heekkop, kerrie, knoflook, olie, parmezaanse kaas, pasta, peper, pieterman, poon, saffraan, schorpioenvis, tomaten, tomatenpuree, venkel, water, wijting en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:
Les petits blues de nos marais - Gekookte champignons
- Ingrediënten:
- azijn, bouquet garni, champignons, knoflook, olie, peperkorrels, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / paddenstoelen
Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:
Crevettes en terrines - Terrine van garnalen
- Ingrediënten:
- boter, garnalen, nootmuskaat, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Ontbijt / lunch uit La cuisine Charentaise:
Oeufs rotis sur Toast - Geroosterde eieren op toast
- Ingrediënten:
- boter, gruyère, oud brood, peper, witbrood, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Picknick / diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Homard cuit a la vapeur d'algues - Kreeft gegaard in de stoom van algen
- Ingrediënten:
- algen, kreeft, mayonaise en tomatencoulis
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit La cuisine Charentaise:
Sauce de pire - Varkensleversaus
- Ingrediënten:
- bloed, bloem, boter, bouquet garni, grof zeezout, knoflook, olie, peper, ui, varkensbloed, varkenshart, varkenslever, varkenslong en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / varkensvlees / bouillon / orgaanvlees
Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:
Terrine d'asperges - Aspergeterrine
- Ingrediënten:
- asperges, crème fraîche, ei, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Charlotte de saumon et salade st jacques - Charlotte van zalm gevuld met een salade van jacobsschelpen
- Ingrediënten:
- avocado, bieslook, citroensap, coquilles, ei, gember, peterselie, tomaat, vinaigrette, vis, witlof en zalm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:
Asperges au gratin - Gegratineerde asperges
- Ingrediënten:
- asperges, boter, ei en paneermeel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Moules Grand-mere - Grootmoeders mosselen
- Ingrediënten:
- boter, bouchot mosselen, broodkruim, knoflook, mosselvocht, peper en peterselie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren