Diner / nagerecht uit La cuisine Charentaise:
Delicieux dessert au gout d'enfant - Heerlijk kindertoetje
- Ingrediënten:
- cognac, ei, melk, oud brood, poedersuiker en sinaasappelbloesem
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Liliane Benoit
We hebben één boek van Liliane Benoit waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Liliane Benoit? Registreren is gratis!
Boeken van Liliane Benoit
Recepten van Liliane Benoit
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit La cuisine Charentaise:
Oeufs de mulet seches - Gedroogde harderkuit (Bottarga)
- Ingrediënten:
- fijn zeezout en harderkuit
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- condiment / vis
Recept uit La cuisine Charentaise:
Les escargots grilles - Gegrilde slakken
- Ingrediënten:
- boter, grof zout en slakken
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:
Criste Marine - Zeevenkel
- Ingrediënten:
- boter, mayonaise, water en zeevenkel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / groente
Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:
Les Orties de Mer - Zeeanemonen (het eten van zeeanemonen wordt ontraden i.v.m. giftigheid)
- Ingrediënten:
- beslag, frituurolie, peterselieboter en zeeanemoon
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:
Bisque de crabes verts - Bisque van groene krab
- Ingrediënten:
- bouquet garni, cayennepeper, grof grijs zeezout, kerrie, knoflook, olie, peper, prei, saffraan, strandkrab, tomaten, ui, visfumet, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Matelote d'anguilles a la Charentaise - Matelote van paling op de wijze van de Charente
- Ingrediënten:
- blanke fond, boerenham, champignons, paling, rode wijn en uitjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Magret de Canard au Pineau et pommes en l'air - Eendenborst met Pineau en gebakken appel
- Ingrediënten:
- appel, boter, crème fraîche, eendenborst, peper, rode pineau des charente en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Pinalle a la Charentaise - Paling uit de Charente
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, olie, paling, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Morue des vendanges - Stokvis bij de druivenoogst
- Ingrediënten:
- aardappel, bouquet garni, knoflook, olie, peper, peterselie, preiwit, stokvis, tomaten, ui, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:
Huitres Grillees a l'ancienne - Oesters, gegrild zoals vroeger
- Ingrediënten:
- boter, oesters, peper en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Soupe de Poisson a la Charentaise - Vissoep op de wijze van de Charente
- Ingrediënten:
- basilcum, bouquet garni, cayennepeper, croutons, gruyère, heekkop, kerrie, knoflook, olie, parmezaanse kaas, pasta, peper, pieterman, poon, saffraan, schorpioenvis, tomaten, tomatenpuree, venkel, water, wijting en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Flan de cresson aux langoustines - Flan van waterkers met langoustines
- Ingrediënten:
- boter, crème fleurette, droge witte wijn, ei, eidooier, langoustines, melk, nootmuskaat, peper, preiwit, sjalot, ui, waterkers, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Moules Grand-mere - Grootmoeders mosselen
- Ingrediënten:
- boter, bouchot mosselen, broodkruim, knoflook, mosselvocht, peper en peterselie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:
Asperges au gratin - Gegratineerde asperges
- Ingrediënten:
- asperges, boter, ei en paneermeel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Gigot au miel dans sa croute et sa puree de feves a la menthe - Lamsbout met honing en croute met puree van tuinbonen met munt
- Ingrediënten:
- eiwit, groene peper, honing, knoflook, lamsbout, mosterd, munt, paneermeel, rozemarijn, tuinbonen en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- lamsvlees
Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:
Salade du marin - Salade van de matroos
- Ingrediënten:
- champignons, crème fraîche, ei, garnalen, groene sla, kiwi, komkommer, kreeft, mosselen en tomaten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Le Gigourit - Stoof van verschillende soorten vlees in rode wijn
- Ingrediënten:
- bouquet garni, eend, gevogeltebloed, kip, knoflook, peper, prei, quatre épices, rode wijn, ui, varkenskeel, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Soupe de poisson au merlu - Vissoep van heek
- Ingrediënten:
- aardappel, bouquet garni, heek, heekkop, kerrie, knoflook, peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Mulet marine - Harder van de marinier
- Ingrediënten:
- gember, harder, limoen, olie, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis