Diner / bijgerecht uit Mijn Franse keuken:
Peterselie-aardappeltjes
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, krulpeterselie, nieuwe aardappel, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Alain Caron
We hebben 18 boeken van Alain Caron waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Alain Caron? Registreren is gratis!
Boeken van Alain Caron
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Alain Caron
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Mijn Franse keuken:
Bearnaisesaus
- Ingrediënten:
- citroensap, dragon, eidooier, geklaarde boter, peper, sjalot, water, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Groene asperges van de grill met Hollandse oude kaas
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, groene asperges, kervel, olijfolie, oude hollandse kaas, peper en zout
- Keuken:
- Frans / Nederlands
- Soort:
- vegetarisch / groente
Basisrecept uit Mijn Franse keuken:
Geklaarde boter
- Ingrediënten:
- boter
- Keuken:
- Frans
Diner / bijgerecht uit Mijn Franse keuken:
Stroaardappeltjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, vastkokende aardappel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Tartaar van kalf en oester met salade van sperziebonen en radijs
- Ingrediënten:
- basisvinaigrette, dille, kalfsfilet, oesters, olie, radijs, sperziebonen en zilveruitjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / kalfsvlees / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Entrecote van de grill met persillade
- Ingrediënten:
- arachideolie, boter, citroenrasp, entrecotes, knoflook, krulpeterselie, peper, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Dorade in zoutkorst
- Ingrediënten:
- citroen, dorade, eiwit en sel gris de guérande
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Kip met citroenboter met wilde spinazie
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, kip, peper, sjalot, wilde spinazie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht uit Mijn Franse keuken:
Kruidensalade
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, bieslook, dijonmosterd, dille, dragon, extra vierge olijfolie, frisee, kervel, peper, bladpeterselie, walnotenolie, waterkers, witlof en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Mijn Franse keuken:
Aardappelsoep met waterkers
- Ingrediënten:
- champignons, kippenbouillon, krulpeterselie, peper, tijm, ui, vastkokende aardappel, waterkers en zout
- Keuken:
- Frans
Basisrecept uit Mijn Franse keuken:
Gepofte knoflook
- Ingrediënten:
- knoflook en olijfolie
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Salade van kippenlevertjes
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, gedroogde abrikozen, kippenlevers, olijfolie, peper, rode ui, roodlof, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / gevogelte / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Witte asperges met gepocheerd ei en Hollandaisesaus
- Ingrediënten:
- azijn, ei, hollandaisesaus, witte asperges en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Gekonfijte eend met groente en aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, boter, gekonfijte eendenbouten, knoflook, knolselderij, peper, tijm, ui, winterwortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Mijn Franse keuken:
Mornaysaus
- Ingrediënten:
- blanke roux, eidooier, kaas, melk, nootmuskaat, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Sardines onder de grill
- Ingrediënten:
- citroen, olijfolie, paneermeel, piment d'espelette, sardinefilets en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Rundersdtaartstuk met bearnaisesaus
- Ingrediënten:
- béarnaisesaus, peper, staartstuk en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Diner / bijgerecht uit Mijn Franse keuken:
Aardappelpuree volgens Robuchon
- Ingrediënten:
- boter, la ratte aardappel, vastkokende aardappel, volle melk en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Mijn Franse keuken:
Aardbeien in rode wijn
- Ingrediënten:
- aardbeien, beaujolais, crème de cassis, dragon, honing, rode bourgogne, roze peper, steranijs en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch