Bijgerecht uit Wild en gevogelte:
Gedroogde tomaten
- Ingrediënten:
- basilicum, dragon, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, salie, tomaten, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / groente
Patricia Pitisci
We hebben 6 boeken van Patricia Pitisci waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Patricia Pitisci? Registreren is gratis!
Boeken van Patricia Pitisci
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Patricia Pitisci
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Coq au vin op onze wijze
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, champignons, gevogelteglace, jonge haan, rode bessengelei, rode wijn, roux, spek, spekblokjes, zout en zwarte peper
- Soort:
- stoofgerecht / wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Kalkoen met sjalotjes en room op onze wijze
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, citroensap, gevogelteglace, kalkoen, magere room, sjalot, slagroom, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Hazenboutjes met saus van milde mosterd en waterkers
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, hazenbouten, kleinwild, magere room, milde mosterd, sjalot, slagroom, waterkers, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Marinade met zuiderse kruiden
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, korianderzaad, laurier, munt, rode wijn, tijm, tomatenpuree en zwarte peperkorrels
- Soort:
- wild en gevogelte / marinade
Recept uit Wild en gevogelte:
Poivradesaus op onze wijze
- Ingrediënten:
- beenderen van reebok, bleekselderij, bloem, boter, cognac, halsstuk van reebok, knoflook, peperkorrels, rode wijn, rode wijnazijn, sjalot, snijafval van reebok, tijm, ui, wilde paddestoelen, wildglace, wortel en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Salade met gekonfijte eendenmaagjes
- Ingrediënten:
- eikenbladsla, gekonfijte eendenmaagjes, kervel, prinsessenbonen, sherryazijn, walnotenolie, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Soort:
- salade / wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Wild konijn met cantharellen en mosterdsaus
- Ingrediënten:
- boter, cantharellen, kleinwild, knoflook, laurier, magere room, milde mosterd, olijfolie, port, rode wijn, sjalot, slagroom, tijm, wildglace, wild konijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Chutney van tomaten en paprika
- Ingrediënten:
- knoflook, laurier, mild kerriepoeder, olijfolie, rode paprika, rode wijnazijn, rozemarijn, suiker, tijm, tomaten en ui
- Soort:
- wild en gevogelte / chutney/pickle/jam/compote
Recept uit Wild en gevogelte:
Bruine saus met veenbessen
- Ingrediënten:
- bruine saus, gekonfijte veenbessen en rode bessengelei
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Lichte roomsaus met witte wijn
- Ingrediënten:
- beurre manié, boter, citroensap, boter, gevogelteglace, knoflook, magere room, saffraanpoeder, sjalot, slagroom, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Hindenmedaillons met sjalotjes en rode-wijnazijn
- Ingrediënten:
- boter, grootwild, hindemedaillons, magere room, rode wijnazijn, sjalot, slagroom, wildfond, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Kipfilet met citroen
- Ingrediënten:
- boter, citroen, citroenblaadjes, citroengras, citroenmelisse, gevogelteglace, kipfilet, olie, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Vulling met kastanjes
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, ei, gevogeltebouillon, gevogeltegehakt, gevogelteglace, kalfsgehakt, kalkoenlever, kastanjepuree, kastanjes, kippenlever, melk, sjalot, spek, truffelsap, varkensgehakt, vleesvulling, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Bruine saus met peperkoek
- Ingrediënten:
- bruine saus, bruine suiker, honing, kaneelpoeder, kaneelstokje, kruidnagel, ontbijtkoek, peperkoek, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Parelhoenfilet met peterselieroomsaus
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, magere room, mild kerriepoeder, olijfolie, parelhoenfilet, peterselie, sjalot, slagroom, spekblokjes, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Scarlet o'haravulling
- Ingrediënten:
- appel, boter, broodkruim, calvados, cognac, ei, gevogeltegehakt, kalfsgehakt, ontbijtkoek, peperkoek, sjalot, varkensgehakt, vleesvulling, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Pappardelle met raketsla en gerookte eendenborst
- Ingrediënten:
- boter, courgette, gerookte eendenborst, gevogeltebouillon, magere room, olijfolie, pappardelle, parmezaanse kaas, raketsla, slagroom, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / pasta/noodles / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Hertenragout met veenbessen en zwarte bessen
- Ingrediënten:
- boter, grootwild, hertenbout, hertenschouder, marinade met rode wijn, olijfolie, poedersuiker, port, rode bessengelei, rode wijn, veenbessen, wildglace, zout, zwarte bessen en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Konijnenrug met basilicum en mosterd
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, gevogelteglace, knoflook, konijnenrug, milde mosterd, olijfolie, sjalot, wild, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte