Diner / voorgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Sint-jakobsschelplepels
- Ingrediënten:
- basilicum, bosui, gember, ijsbergsla, limoen, mango, rode peper en sint-jakobsschelp
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De basis van het koken, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
De basis van het koken is het handboek voor iedereen die van lekker eten én koken houdt. Het staat vol met heldere ideeën, no-nonsense-adviezen en meer dan 100 heerlijke altijd-succesrecepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Chocoladepudding uit de oven
- Ingrediënten:
- amandel, boter, couverture, ei, espresso, hazelnoot, oploskoffie, rijstebloem en suiker
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde zeebaars en haricots verts met een saus van witte wijn, vanille, room en knoflook
- Ingrediënten:
- bleekselderijblaadjes, citroen, haricots verts, slagroom, vanillestokje, witte wijn en zeebaarsfilet
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde pijlinktvis
- Ingrediënten:
- bosui, gember, koriander, munt, paksoi, pijlinktvis, rijstwijnazijn, rode peper, sesamolie, sperziebonen, sugar snaps, zoete chilisaus en zwarte bonen
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Verrukkelijke vijgen uit de oven met mascarpone, sinaasappel, pistachenoten en zoete broodjes
- Ingrediënten:
- boter, pure chocolade, honing, krentenbol, mascarpone, pistachenoten, poedersuiker, rozijnenbol, sinaasappel en vijgen
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
De best gegrilde biefstuk
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroen, haasbiefstuk, knoflook, kogelbiefstuk, limoentijm, portobello, rookspek, salsa verde en tijm
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Rijstpudding
- Ingrediënten:
- boter, melk, puddingrijst, suiker en vanillestokje
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Mijn nieuwste beste salade
- Ingrediënten:
- azijn, banaansjalot, dragon, geitenkaas, harde gezouten ricotta, rode druiven, sjalot en witte druiven
- Soort:
- salade
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Aioli
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, ei, extra vierge olijfolie, knoflook, olijfolie en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Geroosterde forel met artisjokken, amandelen, paneermeel en munt
- Ingrediënten:
- amandel, ciabattabrood, citroen, crème fraîche, forelfilet, fromage frais, gemarineerde artisjokharten, knoflook, munt, rookspek en tijm
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
De beste karbonade met zeezout en truffelaardappelen
- Ingrediënten:
- appelwijn, crème fraîche, grove mosterd, laurier, tijm, truffelaardappelen, varkenskarbonade, vastkokende aardappel en venkelzaad
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gebakken peren in filodeeg gevuld met amandelen, sinaasappel en chocolade
- Ingrediënten:
- amandel, boter, couverture, filodeeg, peren, sinaasappel, suiker en vanillestokje
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde garnalenwontons met rode peper en bosui
- Ingrediënten:
- bosui, gember, knoflook, koriander, rode peper, sesamolie, sojasaus, tijgergarnalen en wontonvel
Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Salsa verde
- Ingrediënten:
- ansjovis, basilicum, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, kappertjes, knoflook, munt, peterselie, rode wijnazijn en zoete augurk
Bijgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gegrilde gemarineerde groenten
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, courgette, gele paprika, knoflook, kruidenazijn, miniprei, rode paprika, venkel en witte wijnazijn
Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Handig pastarecept
- Ingrediënten:
- 00-bloem, bloem, ei en griesmeel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Hertenbiefstuk met bosbessen, sjalotjes en rode wijn
- Ingrediënten:
- bosbessen, gedroogde jeneverbessen, hertenhaas, knoflook, rode wijn, sjalot en tijm
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Speciale kipstoofpot
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouillon, dragon, droge witte wijn, druiven, grove mosterd, knoflook, little gem, peterselie, piepkuiken en witte ui
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Kippenleverparfait
- Ingrediënten:
- cognac, kippenlever, knoflook, salie, tijm en ui
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Pappardelle met heerlijk stoofvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, chianti, knoflook, pappardelle, parelgort, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, stoofvlees, tijm, tomaat in blik en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Paarse aardappelsalade
- Ingrediënten:
- bieslook, citroen, crème fraîche, munt, nieuwe krielaardappelen, radijs en truffelaardappelen
- Soort:
- salade
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Kipkebab
- Ingrediënten:
- bosui, citroen, courgette, kipfilet, knoflook, koriander, munt, rode peper en rozemarijn
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Taglierini met een eenvoudige zoete tomatensaus en garnalen
- Ingrediënten:
- citroen, cognac, garnalen, knoflook, peterselie, pomodoritomaat, slagroom, taglierini en vecchia romagna
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Varkensrib met een heerlijke kruidige vulling
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boerenbrood, knoflook, pijnboompitten, rode ui, rozemarijn, salie, varkensrib, venkelzaad en zuurdesembrood
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Eend met puree en roergebakken groenten
- Ingrediënten:
- aardappel, cognac, eend, knoflook, koolraap, savooiekool, spruitjes, tijm, tomaat in blik, ui, witte wijnazijn en wortel