Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Snel gemarineerde rode mul met knapperige gember, bosui en citrusdressing
- Ingrediënten:
- gember, koriander, limoen, rode mullet, sjalot, sojasaus en waterkers
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De basis van het koken, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
De basis van het koken is het handboek voor iedereen die van lekker eten én koken houdt. Het staat vol met heldere ideeën, no-nonsense-adviezen en meer dan 100 heerlijke altijd-succesrecepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Bijgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Geroosterde balsamicotomaten met miniprei en basilicum
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, knoflook, laurier, miniprei en pomodoritomaat
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Banoffee pie
- Ingrediënten:
- amandel, banaan, gecondenseerde melk, merchant gourmet dulce de leche toffee, oploskoffie, poedersuiker, slagroom, vanillestokje en zoet basisdeeg
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
1 notitie
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Parelhoen met venkel, aardappelen en bloedsinaasappels
- Ingrediënten:
- aardappel, bloedsinaasappel, fazant, gin, kip, knoflook, parelhoen, rozemarijn, tijm, venkel, venkelzaad en zwarte olijven
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Kipkebab
- Ingrediënten:
- bosui, citroen, courgette, kipfilet, knoflook, koriander, munt, rode peper en rozemarijn
Brunch uit Jamie, de basis van het koken:
Zachtgekookt ei met asperge op toast
- Ingrediënten:
- asperge, bacon, ei, pancetta, pomodoritomaat en vloerbrood
Bijgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Zacht gestoofde prei met wijn en tijm
- Ingrediënten:
- chardonnay, groentebouillon, knoflook, prei, tijm en witte wijn
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Knapperig gebakken zalm met bouillon van voorjaarsgroenten
- Ingrediënten:
- aioli, basilicum, doperwten, groentebouillon, haricots verts, kippenbouillon, minivenkel, munt, tuinbonen en zalmsteak
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Donkere, kleverige stoofpot
- Ingrediënten:
- ale, bouillon, caffrey's, chipolataworstjes, guinness, john smith's, lamsstoofvlees, marmite, miniwortel, parelgort, pastinaak, rode ui, rozemarijn en wilde paddestoelen
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gefrituurde oesters met gebakken rucola en tomatendressing
- Ingrediënten:
- ei, knoflook, mierikswortel, mierikswortelpasta, oesters, pomodoritomaat, rucola, tabasco en witte wijnazijn
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Verse makreel met graanaatappel, limoensap en tequila en een knapperige venkelsalade
- Ingrediënten:
- gember, granaatappel, limoen, makreel, sesamolie, tequila, venkel en witte wijnazijn
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Chocoladepudding uit de oven
- Ingrediënten:
- amandel, boter, couverture, ei, espresso, hazelnoot, oploskoffie, rijstebloem en suiker
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gegrilde gemarineerde groenten
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, courgette, gele paprika, knoflook, kruidenazijn, miniprei, rode paprika, venkel en witte wijnazijn
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Warme salade van geroosterde pompoen, prosciutto en pecorino
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, butternut-pompoen, gedroogde rode peper, korianderzaad, parmaham, parmezaanse kaas, pecorino, prosciutto en rucola
- Soort:
- salade
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Hazelnoottorte
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, bloem, boter, couverture, ei, hazelnoot, jam, maanzaad, ricotta, sinaasappel, suiker en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Stoofpot van kabeljauw, aardappel en bosui
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis, bosui, bouillon, courgette, kabeljauwfilet, melk, peterselie, prei, ui en witte wijn
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Hertenbiefstuk met bosbessen, sjalotjes en rode wijn
- Ingrediënten:
- bosbessen, gedroogde jeneverbessen, hertenhaas, knoflook, rode wijn, sjalot en tijm
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Chinese kippakketjes
- Ingrediënten:
- bosui, chili-jam, chilisaus, chinese kool, gember, kipfilet, knoflook, koriander, limoen, rode peper, savooiekool, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, vissaus en waterkastanje
- Keuken:
- Chinees
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Citrus curd tart, zoals ik het het lekkerst vind
- Ingrediënten:
- boter, citroen, ei, kristalsuiker, limoen, sinaasappel en zoet basisdeeg
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
gestoomde chinese broodjes
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde rode peper, gember, gist, hoisinsaus, knoflook, limoenblad, maïzena, sesamolie, sinaasappel, varkensfilet, vijfkruidenpoeder en zoete chilisaus
- Keuken:
- Chinees
Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Gemakkelijke kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kipkarkassen, kippenpoot, kippenvleugels, knoflook, laurier, peperkorrels, peterselie, prei, rozemarijn, tijm, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Paarse aardappelsalade
- Ingrediënten:
- bieslook, citroen, crème fraîche, munt, nieuwe krielaardappelen, radijs en truffelaardappelen
- Soort:
- salade
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Muntige erwtensoep met knapperige pancetta, brood en zure room
- Ingrediënten:
- bacon, bosui, doperwten, kippenbouillon, munt, pancetta, slagroom, witbrood en zure room
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Risotto
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouillon, droge martini, droge witte vermout, droge witte wijn, knoflook, noilly prat, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde garnalenwontons met rode peper en bosui
- Ingrediënten:
- bosui, gember, knoflook, koriander, rode peper, sesamolie, sojasaus, tijgergarnalen en wontonvel