Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Pesto
- Ingrediënten:
- basilicum, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, pijnboompitten en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De basis van het koken, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
De basis van het koken is het handboek voor iedereen die van lekker eten én koken houdt. Het staat vol met heldere ideeën, no-nonsense-adviezen en meer dan 100 heerlijke altijd-succesrecepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Caramella met munt en ricotta
- Ingrediënten:
- citroen, munt, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pastadeeg en ricotta
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Pappardelle met heerlijk stoofvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, chianti, knoflook, pappardelle, parelgort, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, stoofvlees, tijm, tomaat in blik en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Salade van tuinbonen en knapperige pancetta met een dressing van erwtjes, pecorino en munt
- Ingrediënten:
- amandel, citroen, doperwten, knoflook, mager rookspek, munt, pancetta, parmezaanse kaas, pecorino en tuinbonen
- Soort:
- salade
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Viskebab
- Ingrediënten:
- aardappel, citroen, gedroogde peper, geelwortelpoeder, gember, kabeljauw, knoflook, munt, rozemarijn, schelvis, yoghurt en zeeduivel
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Te gek gebraden varkensvlees met gevulde appels en pastinaak
- Ingrediënten:
- handappels, knoflook, nootmuskaat, pastinaak, piment, rode ui, salie, sinaasappel en varkensrib
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gegrilde, gemarineerde mozzarella met knapperig brood, gerookte bacon en een dressing van zwarte olijven en citroen
- Ingrediënten:
- ciabattabrood, citroen, kruiden, gerookte bacon, knoflook, mozzarella, pancetta, rode peper, rozemarijn en zwarte olijven
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde pijlinktvis
- Ingrediënten:
- bosui, gember, koriander, munt, paksoi, pijlinktvis, rijstwijnazijn, rode peper, sesamolie, sperziebonen, sugar snaps, zoete chilisaus en zwarte bonen
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
De enige echte Franse salade
- Ingrediënten:
- banaansjalot, bieslook, bindsla, dijonmosterd, frisee, haricots verts, kervel, knoflook, little gem, sjalot en witte wijnazijn
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gepocheerde rosbief in Barolo met selderijpuree
- Ingrediënten:
- barolo, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, peperkorrels, rode wijn, rosbief en tijm
Drinken / cocktails uit Jamie, de basis van het koken:
Cocktail van granaatappels en gin
- Ingrediënten:
- gin en granaatappel
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Lasagnetti met kikkererwten, parmaham, salie, room en boter
- Ingrediënten:
- aardappel, gedroogde kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, lasagna, lasagnetti, pancetta, parmaham, parmezaanse kaas, prei, rookspek, salie, slagroom en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Ravioli met geroosterde rode ui, tijm, pijnboompitten en aardappel
- Ingrediënten:
- aardappel, balsamicoazijn, parmezaanse kaas, pastadeeg, pijnboompitten, rode ui en tijm
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Lamsschouder met geroosterde butternutpompoen en zoete rode uien
- Ingrediënten:
- bosui, butternut-pompoen, citroen, cranberrysap, crème fraîche, koriander, korianderzaad, lamsschouder, rode ui en rozemarijn
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Tonijn met bonen en veel kruiden
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis, borlottibonen, cannellinibonen, citroen, extra vierge olijfolie, kruiden, rode peper, rode ui, tomaat en tonijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
De best gegrilde biefstuk
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroen, haasbiefstuk, knoflook, kogelbiefstuk, limoentijm, portobello, rookspek, salsa verde en tijm
Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Perfect zoet deeg
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, ei, melk, poedersuiker, vanillestokje en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Tomatenfocaccia
- Ingrediënten:
- basilicum, basis brooddeeg, bloem, extra vierge olijfolie en kerstomaat
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gefrituurde oesters met gebakken rucola en tomatendressing
- Ingrediënten:
- ei, knoflook, mierikswortel, mierikswortelpasta, oesters, pomodoritomaat, rucola, tabasco en witte wijnazijn
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gemarineerde gebraden schoudermuis met briljante aardappel-mieriksworteltaart
- Ingrediënten:
- knoflook, mierikswortelpasta, rode wijn, rozemarijn, schoudermuis en vastkokende aardappel
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Voorjaarsministrone
- Ingrediënten:
- bieslook, bloemkool, bosui, doperwten, groene asperge, basilicum, groentebouillon, hambouillon, kippenbouillon, knoflook, minicourgette, paarse basilicum, pesto, pomodoritomaat, romanesco, snijbonen, spaghetti, sperziebonen, tuinbonen en venkel
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Mijn nieuwste beste salade
- Ingrediënten:
- azijn, banaansjalot, dragon, geitenkaas, harde gezouten ricotta, rode druiven, sjalot en witte druiven
- Soort:
- salade
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Tongfilets met veel kruiden, kappertjes, boter en natte polanta
- Ingrediënten:
- bleekselderijblaadjes, citroen, kappertjes, kervel, majoraan, parmezaanse kaas, polenta en tong
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Snel klare witte vis met bloedsinaasappel, citroengras en sesamzaad
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappel, bosui, citroengras, gember, limoen, sesamzaad, venkel en witte visfilet
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Risotto met gele boontjes, wodka en gerookte schelvis
- Ingrediënten:
- basis risotto, bleekselderij, gele sperziebonen, gerookte koolvis, gerookte schelvis, laurier, melk, sperziebonen en wodka
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto