Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Eend met puree en roergebakken groenten
- Ingrediënten:
- aardappel, cognac, eend, knoflook, koolraap, savooiekool, spruitjes, tijm, tomaat in blik, ui, witte wijnazijn en wortel
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De basis van het koken, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
De basis van het koken is het handboek voor iedereen die van lekker eten én koken houdt. Het staat vol met heldere ideeën, no-nonsense-adviezen en meer dan 100 heerlijke altijd-succesrecepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Knapperig gebakken zalm met bouillon van voorjaarsgroenten
- Ingrediënten:
- aioli, basilicum, doperwten, groentebouillon, haricots verts, kippenbouillon, minivenkel, munt, tuinbonen en zalmsteak
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde stint-jakobsschelpen met kruidige wortel, verkruimelde bloedworst en koriander
- Ingrediënten:
- bakbloedworst, basilicum, bieslook, citroen, gedroogde rode peper, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, koriander, korianderzaad, nootmuskaat, sinaasappel, sint-jakobsschelp, vijfkruidenpoeder en wortel
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Salade van tuinbonen en knapperige pancetta met een dressing van erwtjes, pecorino en munt
- Ingrediënten:
- amandel, citroen, doperwten, knoflook, mager rookspek, munt, pancetta, parmezaanse kaas, pecorino en tuinbonen
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gegrilde gemarineerde groenten
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, courgette, gele paprika, knoflook, kruidenazijn, miniprei, rode paprika, venkel en witte wijnazijn
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Paarse aardappelsalade
- Ingrediënten:
- bieslook, citroen, crème fraîche, munt, nieuwe krielaardappelen, radijs en truffelaardappelen
- Soort:
- salade
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Rog in de zak met artisjokken, truffelaardappelen, kappertjes en creme fraiche
- Ingrediënten:
- artisjok, citroen, crème fraîche, kappertjes, peterselie, rog, rozemarijn, tijm, truffelaardappelen en witte wijn
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Ravioli met geroosterde rode ui, tijm, pijnboompitten en aardappel
- Ingrediënten:
- aardappel, balsamicoazijn, parmezaanse kaas, pastadeeg, pijnboompitten, rode ui en tijm
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Varkensrib met een heerlijke kruidige vulling
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boerenbrood, knoflook, pijnboompitten, rode ui, rozemarijn, salie, varkensrib, venkelzaad en zuurdesembrood
Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Friet
- Ingrediënten:
- bintje, desiree, nicola en vastkokende aardappel
Drinken / cocktails uit Jamie, de basis van het koken:
CO2
- Ingrediënten:
- ananassap, citroengras, koriander, limoen, rode peper en tequila
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Taglierini met een eenvoudige zoete tomatensaus en garnalen
- Ingrediënten:
- citroen, cognac, garnalen, knoflook, peterselie, pomodoritomaat, slagroom, taglierini en vecchia romagna
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
De enige echte Franse salade
- Ingrediënten:
- banaansjalot, bieslook, bindsla, dijonmosterd, frisee, haricots verts, kervel, knoflook, little gem, sjalot en witte wijnazijn
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Geroosterde forel met artisjokken, amandelen, paneermeel en munt
- Ingrediënten:
- amandel, ciabattabrood, citroen, crème fraîche, forelfilet, fromage frais, gemarineerde artisjokharten, knoflook, munt, rookspek en tijm
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Tagliatelle Genovese
- Ingrediënten:
- aardappel, haricots verts, parmezaanse kaas, pesto en tagliatelle
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Brood met zoete geroosterde rode ui en knoflook
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basis brooddeeg, knoflook, rode ui en tijm
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
1 notitie
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Peren in Amerone
- Ingrediënten:
- amarone, barolo, boter, doyenne du comice peer, kaneelstokje, sinaasappel, suiker, tijm en vanillestokje
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Citrus curd tart, zoals ik het het lekkerst vind
- Ingrediënten:
- boter, citroen, ei, kristalsuiker, limoen, sinaasappel en zoet basisdeeg
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde pijlinktvis
- Ingrediënten:
- bosui, gember, koriander, munt, paksoi, pijlinktvis, rijstwijnazijn, rode peper, sesamolie, sperziebonen, sugar snaps, zoete chilisaus en zwarte bonen
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gemengde zeevruchtengrill
- Ingrediënten:
- citroen, garnalen, mosselen, rode mul, tong, tongschar, kerstomaat en zalm
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Brood met geroosterde tomaat
- Ingrediënten:
- basilicum, basis brooddeeg, extra vierge olijfolie, gedroogde rode peper, knoflook en kerstomaat
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
gestoomde chinese broodjes
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde rode peper, gember, gist, hoisinsaus, knoflook, limoenblad, maïzena, sesamolie, sinaasappel, varkensfilet, vijfkruidenpoeder en zoete chilisaus
- Keuken:
- Chinees
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
De gemakkelijkste, lichtste en meest flexibele gnocchi
- Ingrediënten:
- basilicum, citroen, griesmeel, nootmuskaat, parmezaanse kaas en ricotta
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Kippenleverparfait
- Ingrediënten:
- cognac, kippenlever, knoflook, salie, tijm en ui
Drinken / cocktails uit Jamie, de basis van het koken:
Cocktail van granaatappels en gin
- Ingrediënten:
- gin en granaatappel
- Soort:
- drank (alcoholisch)