Bijgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Zacht gestoofde prei met wijn en tijm
- Ingrediënten:
- chardonnay, groentebouillon, knoflook, prei, tijm en witte wijn
- Soort:
- stoofgerecht
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De basis van het koken en Jamie Magazine, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
De gemakkelijkste, lichtste en meest flexibele gnocchi
- Ingrediënten:
- basilicum, citroen, griesmeel, nootmuskaat, parmezaanse kaas en ricotta
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Pesto
- Ingrediënten:
- basilicum, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, pijnboompitten en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde stint-jakobsschelpen met kruidige wortel, verkruimelde bloedworst en koriander
- Ingrediënten:
- bakbloedworst, basilicum, bieslook, citroen, gedroogde rode peper, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, koriander, korianderzaad, nootmuskaat, sinaasappel, sint-jakobsschelp, vijfkruidenpoeder en wortel
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Stoofpot van kabeljauw, aardappel en bosui
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis, bosui, bouillon, courgette, kabeljauwfilet, melk, peterselie, prei, ui en witte wijn
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Pappardelle met heerlijk stoofvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, chianti, knoflook, pappardelle, parelgort, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, stoofvlees, tijm, tomaat in blik en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
1 notitie
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Parelhoen met venkel, aardappelen en bloedsinaasappels
- Ingrediënten:
- aardappel, bloedsinaasappel, fazant, gin, kip, knoflook, parelhoen, rozemarijn, tijm, venkel, venkelzaad en zwarte olijven
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Tagliatelle Genovese
- Ingrediënten:
- aardappel, haricots verts, parmezaanse kaas, pesto en tagliatelle
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
gestoomde chinese broodjes
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde rode peper, gember, gist, hoisinsaus, knoflook, limoenblad, maïzena, sesamolie, sinaasappel, varkensfilet, vijfkruidenpoeder en zoete chilisaus
- Keuken:
- Chinees
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Hazelnoottorte
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, bloem, boter, couverture, ei, hazelnoot, jam, maanzaad, ricotta, sinaasappel, suiker en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Geroosterde forel met artisjokken, amandelen, paneermeel en munt
- Ingrediënten:
- amandel, ciabattabrood, citroen, crème fraîche, forelfilet, fromage frais, gemarineerde artisjokharten, knoflook, munt, rookspek en tijm
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Salade van ezelsoren en lychee met lucky squid en chili-jam
- Ingrediënten:
- citroengras, ezelsorensla, gedroogde garnalen, gember, knoflook, koriander, limoen, lychee, palmsuiker, pijlinktvis, rode peper, veldsla en vissaus
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Hertenbiefstuk met bosbessen, sjalotjes en rode wijn
- Ingrediënten:
- bosbessen, gedroogde jeneverbessen, hertenhaas, knoflook, rode wijn, sjalot en tijm
2 notities
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Verrassingstaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, biet, bloem, crème fraîche, ei, gember, honing, kaneel, marsala, olijfolie, piment, polenta, sherry, sinaasappel, suiker, vanillestokje en vin santo
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / zoet / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Verrukkelijke vijgen uit de oven met mascarpone, sinaasappel, pistachenoten en zoete broodjes
- Ingrediënten:
- boter, pure chocolade, honing, krentenbol, mascarpone, pistachenoten, poedersuiker, rozijnenbol, sinaasappel en vijgen
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gegrilde varkensschnitzels met groene asperges
- Ingrediënten:
- appelazijn, citroentijm, courgette, groene asperge, knoflook, munt, stevige geitenkaas, tijm, varkensschnitzel en witte wijnazijn
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gegrilde, gemarineerde mozzarella met knapperig brood, gerookte bacon en een dressing van zwarte olijven en citroen
- Ingrediënten:
- ciabattabrood, citroen, kruiden, gerookte bacon, knoflook, mozzarella, pancetta, rode peper, rozemarijn en zwarte olijven
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Knapperig gebakken zalm met bouillon van voorjaarsgroenten
- Ingrediënten:
- aioli, basilicum, doperwten, groentebouillon, haricots verts, kippenbouillon, minivenkel, munt, tuinbonen en zalmsteak
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gefrituurde oesters met gebakken rucola en tomatendressing
- Ingrediënten:
- ei, knoflook, mierikswortel, mierikswortelpasta, oesters, pomodoritomaat, rucola, tabasco en witte wijnazijn
Bijgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Geroosterde radicchio
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, knoflook, pancetta, radicchio, rookspek en tijm
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Lamsschouder met geroosterde butternutpompoen en zoete rode uien
- Ingrediënten:
- bosui, butternut-pompoen, citroen, cranberrysap, crème fraîche, koriander, korianderzaad, lamsschouder, rode ui en rozemarijn
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Soep van geroosterde knoflook, brood en amandelen
- Ingrediënten:
- amandel, ciabattabrood, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, koriander, munt, sherryazijn, sinaasappel, slagroom, witte ui en witte wijnazijn
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Caramella met munt en ricotta
- Ingrediënten:
- citroen, munt, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pastadeeg en ricotta
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Lamskebab
- Ingrediënten:
- gerookt paprikapoeder, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, lamsvlees, rode paprika, rode ui en rozemarijn
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Brood met geroosterde tomaat
- Ingrediënten:
- basilicum, basis brooddeeg, extra vierge olijfolie, gedroogde rode peper, knoflook en kerstomaat
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta