Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Tomatenfocaccia
- Ingrediënten:
- basilicum, basis brooddeeg, bloem, extra vierge olijfolie en kerstomaat
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De basis van het koken en Jamie Magazine, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
De best gegrilde biefstuk
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroen, haasbiefstuk, knoflook, kogelbiefstuk, limoentijm, portobello, rookspek, salsa verde en tijm
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Stoofpot van kabeljauw, aardappel en bosui
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis, bosui, bouillon, courgette, kabeljauwfilet, melk, peterselie, prei, ui en witte wijn
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Soep van geroosterde knoflook, brood en amandelen
- Ingrediënten:
- amandel, ciabattabrood, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, koriander, munt, sherryazijn, sinaasappel, slagroom, witte ui en witte wijnazijn
- Soort:
- soep/bouillon
Drinken / cocktails uit Jamie, de basis van het koken:
Cocktail van granaatappels en gin
- Ingrediënten:
- gin en granaatappel
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
De enige echte Franse salade
- Ingrediënten:
- banaansjalot, bieslook, bindsla, dijonmosterd, frisee, haricots verts, kervel, knoflook, little gem, sjalot en witte wijnazijn
- Soort:
- salade
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Speciale kipstoofpot
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouillon, dragon, droge witte wijn, druiven, grove mosterd, knoflook, little gem, peterselie, piepkuiken en witte ui
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Nectarine-merenguepie
- Ingrediënten:
- boter, ei, kristalsuiker, maïzena, nectarine, perzik en zoet basisdeeg
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Friet
- Ingrediënten:
- bintje, desiree, nicola en vastkokende aardappel
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Coquilles in pancetta gewikkeld en met romige knolselderij
- Ingrediënten:
- citroen, citroentijm, coquilles, knolselderij, pancetta, rozemarijn en sint-jakobsschelp
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Het perfecte basis broodrecept
- Ingrediënten:
- gedroogde gist, harde tarwebloem, honing, suiker en gist
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Handig pastarecept
- Ingrediënten:
- 00-bloem, bloem, ei en griesmeel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gnocchi met verse tomaten-morieljesaus
- Ingrediënten:
- basilicum, gnocchi, knoflook, morieljes, parmezaanse kaas en pomodoritomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Verrukkelijke vijgen uit de oven met mascarpone, sinaasappel, pistachenoten en zoete broodjes
- Ingrediënten:
- boter, pure chocolade, honing, krentenbol, mascarpone, pistachenoten, poedersuiker, rozijnenbol, sinaasappel en vijgen
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gemarineerde gebraden schoudermuis met briljante aardappel-mieriksworteltaart
- Ingrediënten:
- knoflook, mierikswortelpasta, rode wijn, rozemarijn, schoudermuis en vastkokende aardappel
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Rozemarijn-rozijnenbrood
- Ingrediënten:
- basis brooddeeg, rozemarijn en rozijnen
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gegrilde varkensschnitzels met groene asperges
- Ingrediënten:
- appelazijn, citroentijm, courgette, groene asperge, knoflook, munt, stevige geitenkaas, tijm, varkensschnitzel en witte wijnazijn
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gepocheerde rosbief in Barolo met selderijpuree
- Ingrediënten:
- barolo, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, peperkorrels, rode wijn, rosbief en tijm
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Ricotta-mascarponetaart met chocolade en sinaasappel
- Ingrediënten:
- couverture, ei, mascarpone, poedersuiker, ricotta, sinaasappel, vanillestokje en zoet basisdeeg
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gebakken peren in filodeeg gevuld met amandelen, sinaasappel en chocolade
- Ingrediënten:
- amandel, boter, couverture, filodeeg, peren, sinaasappel, suiker en vanillestokje
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Verse makreel met graanaatappel, limoensap en tequila en een knapperige venkelsalade
- Ingrediënten:
- gember, granaatappel, limoen, makreel, sesamolie, tequila, venkel en witte wijnazijn
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Hertenbiefstuk met bosbessen, sjalotjes en rode wijn
- Ingrediënten:
- bosbessen, gedroogde jeneverbessen, hertenhaas, knoflook, rode wijn, sjalot en tijm
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Knapperig gebakken zalm met bouillon van voorjaarsgroenten
- Ingrediënten:
- aioli, basilicum, doperwten, groentebouillon, haricots verts, kippenbouillon, minivenkel, munt, tuinbonen en zalmsteak
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Te gek gebraden varkensvlees met gevulde appels en pastinaak
- Ingrediënten:
- handappels, knoflook, nootmuskaat, pastinaak, piment, rode ui, salie, sinaasappel en varkensrib
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Muntige erwtensoep met knapperige pancetta, brood en zure room
- Ingrediënten:
- bacon, bosui, doperwten, kippenbouillon, munt, pancetta, slagroom, witbrood en zure room
- Soort:
- soep/bouillon