Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Het perfecte basis broodrecept
- Ingrediënten:
- gedroogde gist, harde tarwebloem, honing, suiker en gist
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De basis van het koken en Jamie Magazine, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
De beste tempurakreeft met dipsaus
- Ingrediënten:
- eetbare bloemetjes, ei, gember, kreeft, maïzena, okra, rijstwijnazijn, rode peper, sojasaus en zelfrijzend bakmeel
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gnocchi met verse tomaten-morieljesaus
- Ingrediënten:
- basilicum, gnocchi, knoflook, morieljes, parmezaanse kaas en pomodoritomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gegrilde varkensschnitzels met groene asperges
- Ingrediënten:
- appelazijn, citroentijm, courgette, groene asperge, knoflook, munt, stevige geitenkaas, tijm, varkensschnitzel en witte wijnazijn
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gefrituurde oesters met gebakken rucola en tomatendressing
- Ingrediënten:
- ei, knoflook, mierikswortel, mierikswortelpasta, oesters, pomodoritomaat, rucola, tabasco en witte wijnazijn
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, bleekselderijblaadjes, bosui, citroen, koriander, munt, rode peper, sesamolie, sojasaus en zoete chilisaus
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Kippenleverparfait
- Ingrediënten:
- cognac, kippenlever, knoflook, salie, tijm en ui
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Pesto
- Ingrediënten:
- basilicum, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, pijnboompitten en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Stoofpot van kabeljauw, aardappel en bosui
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis, bosui, bouillon, courgette, kabeljauwfilet, melk, peterselie, prei, ui en witte wijn
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Citrus curd tart, zoals ik het het lekkerst vind
- Ingrediënten:
- boter, citroen, ei, kristalsuiker, limoen, sinaasappel en zoet basisdeeg
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
1 notitie
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Culurzones uit Sardinie met pompoen en geitenkaas uit de oven
- Ingrediënten:
- basilicum, butternut-pompoen, gedroogde rode peper, geitenkaas, korianderzaad, oregano, parmezaanse kaas, pastadeeg en rozemarijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Tomatenfocaccia
- Ingrediënten:
- basilicum, basis brooddeeg, bloem, extra vierge olijfolie en kerstomaat
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Risotto met gele boontjes, wodka en gerookte schelvis
- Ingrediënten:
- basis risotto, bleekselderij, gele sperziebonen, gerookte koolvis, gerookte schelvis, laurier, melk, sperziebonen en wodka
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
1 notitie
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Parelhoen met venkel, aardappelen en bloedsinaasappels
- Ingrediënten:
- aardappel, bloedsinaasappel, fazant, gin, kip, knoflook, parelhoen, rozemarijn, tijm, venkel, venkelzaad en zwarte olijven
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Hertenbiefstuk met bosbessen, sjalotjes en rode wijn
- Ingrediënten:
- bosbessen, gedroogde jeneverbessen, hertenhaas, knoflook, rode wijn, sjalot en tijm
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Eend met puree en roergebakken groenten
- Ingrediënten:
- aardappel, cognac, eend, knoflook, koolraap, savooiekool, spruitjes, tijm, tomaat in blik, ui, witte wijnazijn en wortel
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Banoffee pie
- Ingrediënten:
- amandel, banaan, gecondenseerde melk, merchant gourmet dulce de leche toffee, oploskoffie, poedersuiker, slagroom, vanillestokje en zoet basisdeeg
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Handig pastarecept
- Ingrediënten:
- 00-bloem, bloem, ei en griesmeel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Bouillabaisse
- Ingrediënten:
- aioli, baguette, bleekselderij, braam (vis), cayennepeper, ciabattabrood, geelwortelpoeder, heek, knoflook, krab, kreeft, laurier, peterselie, rode mul, saffraan, tomaat in blik, ui, venkel, venkelzaad, vis, visbouillon, wortel, zeeduivel en zonnevis
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Friet
- Ingrediënten:
- bintje, desiree, nicola en vastkokende aardappel
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Tonijn in grapefruitsap met knapperige noedels, kruiden en peper
- Ingrediënten:
- bosui, cellofaannoedels, geelvintonijn, grapefruit, grootoogtonijn, koriander, munt, rode peper, sesamolie en vissaus
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Snel klare witte vis met bloedsinaasappel, citroengras en sesamzaad
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappel, bosui, citroengras, gember, limoen, sesamzaad, venkel en witte visfilet
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Lasagnetti met kikkererwten, parmaham, salie, room en boter
- Ingrediënten:
- aardappel, gedroogde kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, lasagna, lasagnetti, pancetta, parmaham, parmezaanse kaas, prei, rookspek, salie, slagroom en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:
Perfect zoet deeg
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, ei, melk, poedersuiker, vanillestokje en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Pappardelle met heerlijk stoofvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, chianti, knoflook, pappardelle, parelgort, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, stoofvlees, tijm, tomaat in blik en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles