Stokvis uit Nice

Een recept van Eugénie Brazier.

Keuken:

Frans

Gang:

hoofdgerecht

Soort:

vis

Ingrediënten

• aardappel
• beslag
• bouquet garni
• frituurvet
• knoflook
• olijfolie
• olijf
• stokvis
• tomaat
• ui

Bereidingswijze

Zie bladzijde 245 voor de bereiding van “beslag, blz 245”.

Advertentie

Misschien vindt u dit (ook) lekker?

In Europees beslag gefrituurde groente met groene tomaten pico de verde

In Europees beslag gefrituurde groente met echte ranch dressing

Fish and chips met zelfgemaakte tartaarsaus

*Fish and Chips: Halibut Cheeks with Halibut Cheek Gel Base in Siphoned Tempura Batter, Sea Urchin Tartar Sauce and Pommes Souffées