Istanbul Contemporary Cuisine
We hebben 177 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Istanbul Contemporary Cuisine , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen
bij dit boek
- ongeveer 2 maanden geleden door Franklin August Mijnhijmer geplaatst
.
Niet een boek dat in grote oplagen in de Nederlandse boekhandel heeft gelegen maar voor de liefhebbers nog wel te bestellen via Amazon. Mijn exemplaar scoorde ik een paar jaar geleden in Istanbul. Het aardige van dit kookboek is dat chefs van Istanbul's betere restaurants traditionele recepten nieuw hebben geïnterpreteerd met als resultaat zeer maakbare en aantrekkelijke recepten uit een grote en inspirerende keuken.
- meer dan 3 jaar geleden door Thomas de Beer geplaatst
.
Advertentie
Recepten uit Istanbul Contemporary Cuisine
Een greep uit de 177 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: bloem, dille, eidooier, eiwit, fetakaas, natriumbicarbonaat, olijfolie, yoghurt, zout en zwarte peperkorrels
Keuken: Turks
Soort: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Ingrediënten: kaneel, kikkererwten, kippenbouillon, olijfolie, runderbouillon en zout
Keuken: Turks
Soort: soep/bouillon / vegan / samengestelde boter
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, kersenrookmot, lamslende zonder bot, suiker, walnootpaté, witte bonenpuree en zeezout
Keuken: Turks
Soort: lamsvlees
Ingrediënten: amandelmeel, biet, bietenpoeder, eiwit, ganache, poedersuiker en suiker
Keuken: Turks
Soort: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Ingrediënten: dille, gele ui, gemalen koriander, gladde peterselie, hete paprikapoeder, kaneel, munt, olijfolie, pijnappelpitten, rijst, runderbouillon, suiker, tomatenpasta, zout en zwarte peper
Keuken: Turks
Soort: groentevulling
Ingrediënten: boter, bottarga en filodeeg
Keuken: Turks
Ingrediënten: baby-garnalen, calamari, dille, groentebouillon, munt, olijfolie, peper, rijst, snijbiet, ui, vissaus, water, zalmfilet, zeebaars, zout en zwarte olijven
Keuken: Turks
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: basilicumbladeren, basterdsuiker, eidooier, gelatine, sinaasappel-honigmarinade, wodka, volle melk en volle room
Keuken: Turks
Soort: ijs
Ingrediënten: bloem, dille, gele ui, gladde peterselie, groene paprika, japanse aubergine, kerriepoeder, knoflook, komijn, olijfolie, rode paprika, suiker, tomaten, tomatenpasta, water, yellow wax paprika, zout en zwarte peper
Keuken: Turks
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: octopus, rode wijn, sojasaus, suiker en water
Keuken: Turks
Soort: bouillon / vis
Ingrediënten: amandelen, boter, honing, maïzena, rozenwater en water
Keuken: Turks
Soort: snoep / vegetarisch
Ingrediënten: broodkruim, citroenzest, knoflook, peterselie, pijnappelpitten en sumac-pesto
Keuken: Turks
Soort: vegan / saus
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, granaatappelglazuur, honing en abrikozenconfit, knoflook, lamsrack en rozemarijn
Keuken: Turks
Soort: lamsvlees
Ingrediënten: citroensap, citroenschil, kaneel, knoflook, mastiek, octopus, olijfolie, rode wijn, rozemarijn, sinaasappelschil, sjalot, witte wijn en zout
Keuken: Turks
Soort: vis
Ingrediënten: kasar semiharde turkse kaas, kashkavalkaas, kasseri, maïsmeel en provolone
Keuken: Turks
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: knolselderij, paddenstoelensteeltjes, peterselie, waterui en wortels
Keuken: Turks
Soort: soep/bouillon / vegan / bouillon
Ingrediënten: glucose, kersen, korianderzaden, maïzena, pectine en poedersuiker
Keuken: Turks
Soort: vegan / snoep
Ingrediënten: boter, geitenkaas, snijbiet, wilde paddenstoelen, zout en zwarte peper
Keuken: Turks
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: amandelsnippers, bieten, extra vergine olijfolie, fijne bulgur, granaatappelsiroop, lente-ui, munt, rode wijnazijn, salade, zout en zwarte peper
Keuken: Turks
Soort: vegan
Ingrediënten: boter, gedroogde kikkererwten, gele ui, snijbiet, suiker, tomatenpasta, water, zout en zwarte peper
Keuken: Turks
Soort: vegetarisch / groente
Toon alle 177 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789756845172
ISBN10
9756845171
