'Folie'-salade
★
★
★
★
★
Een recept van Ferran Adrià.
U vindt dit recept op pagina 352 in Een dag bij elBulli .
- Gang:
- borrelhapje/tapa/mezze/antipasti
- Soort:
- vegetarisch
Ingrediënten
- algin
- artisjokken
- bergamotbloemen
- bliktonijn
- bloem
- brood
- calcic
- extra vergine olijfolie
- gefermenteerde melk
- geitenmelkyoghurt
- gist
- harde bloem
- hazelnoten
- ijsplantjes
- kattenklauw
- knoflook
- komkommerbloemen
- laurier
- lecite
- macadamianoten
- mató
- melk
- pa-ha
- postelein
- rozemarijn
- sherryazijn
- tonijnkuit
- xanthaangom
- zout
- zwarte olijven
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)